Pasquetta al mercatino

Scritto il 21 aprile 2014 | 6 Commenti

Per concludere questa Pasqua vi lascio qualche impressione del tradizionale mercatino dell’artigianato che si svolge ogni anno nel periodo pasquale nel cortile del Monastero di Maulbronn. C’è sembre qualcosa di nuovo da scoprire e qualche angolo grazioso da fotografare. Continua a leggere »

Fresca tartare di salmone affumicato

Scritto il 18 aprile 2014 | 6 Commenti

La settimana scorsa abbiamo festeggiato un compleanno importante con un lungo, lunghissimo brunch terminato addirittura a tarda sera. Tra le cose sfiziose preparate dalla mia amica c’erano questi bicchierini di tartare di salmone affumicato e insalatina di cetriolo, un antipasto davvero fresco e saporito che mi è piaciuto molto. Potete farlo sia con il salmone fresco che con quello affumicato (che andrà salato molto meno). Io lo preparerò anche oggi che è Venerdì Santo e lo abbinerò ad una buona fetta di pane integrale.
Vi faccio tanti auguri di buona Pasqua, passate delle giornate serene. Continua a leggere »

Torta sofficissima al mascarpone con fragole e lamponi

Scritto il 15 aprile 2014 | 7 Commenti

Nelle ultime due settimane ho ultimato alcuni lavori in giardino e stare tutto il giorno all’aria aperta fa venire una gran fame. Il tempo è stato talmente bello da poter pranzare fuori e ogni giorno ci siamo concessi anche una fetta di torta (a volte anche due!) a metà pomeriggio. Su FB avevo chiesto consigli per torte veloci con la frutta e la prima a rispondermi è stata Chiara (il cui blog Chi ha rubato le crostate è stato in quei giorni hackerato e che ora lo ha rimesso in piedi in una velocità da record, bravissima!). Mi ha proposto una soffice torta con fragole e mascarpone che ho voluto provare immediatamente. Continua a leggere »

Sono in giardino

Scritto il 4 aprile 2014 | 5 Commenti

Torno presto …. sono alle prese con il mio giardino e mi sto godendo ogni fiore che sboccia. C’è tanto da fare in questo fazzoletto di terra che era una giungla fino a qualche mese fa. Ma è bello vederlo crescere come anche la casa. E fotografare i “miei” fiori è ancor più bello! A prestissimo, Alex

Mango e asparagi, un duo vincente

Scritto il 27 marzo 2014 | 10 Commenti

Quest’anno, grazie al tempo mite delle ultime settimane, la stagione degli asparagi inizia in anticipo e io non posso che esserne felice. Quelli verdi sono i miei preferiti e sono sempre entusiasta quando trovo un nuovo abbinamento originale. Li ho già preparati alla vaniglia, con feta e avocado, in versione rösti insieme a quelli bianchi, come pesto per la pasta, nel risotto con aglio orsino (altro protagonista della stagione primaverile) o addirittura con i lamponi. E anche questa volta l’abbinamento è con la frutta, il mango. Può sembrare un po’ insolito, ma io ne sono rimasta entusiasta. Sesamo, coriandolo e lime completano il tocco asiatico. Io ho già deciso che sarà la mia ricetta di asparagi 2014! Provatela e fatemi sapere :-) Continua a leggere »

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