Giornate da torta al cioccolato

Scritto il 17 aprile 2016 | 5 Commenti

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Doveva essere uno di quei fine settimana con le mani in terra, da trascorrere interamente in giardino con il sole primaverile che ti scalda la schiena. Invece nisba. Due giorni di diluvio universale che ti costringono a stare in casa, a riaccendere il riscaldamento e a dedicarti, volente o nolente, a un po’ di sana casalinghitudine. L’unica cosa che ti può consolare in questi casi è fare una torta, meglio se una torta al cioccolato. Mi sono ricordata della ricetta che pochi giorni fa la bravissima Natalia Cattelani (la conoscete sicuramente anche da La prova del cuoco) ha ripostato sulla sua pagina Facebook. Una ricetta per cui non serve neanche la bilancia. L’impasto si prepara in neanche 10 minuti, si può fare con l’acqua o con il latte (io ho usato il latte) ed è senza uova. Ho sfornato una torta alta, sofficissima e umidiccia come piace a me, con una buonissima crosta croccante. Ora mi preparo un buon tè, mi infilo sotto la copertina e termino questa giornata grigia sul divano! Continua a leggere »

Bruschette con hummus di ceci e aglio orsino

Scritto il 10 aprile 2016 | 10 Commenti

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Da qualche giorno ho aperto un account su Instagram (qui lo usa mi trova QUI). Vedevo che lo usano in molti, io per queste cose sono sempre molto lenta e credo di essere stata, al tempo, una delle ultime a scoprire Facebook. “Ma come, proprio tu che fotografi così tanto non usi Instagram?” Vabbè, apriamolo sto account va. In fondo mi piace condividere le mie foto, è allettante l’idea di postare una foto velocemente, senza impegno. Il tempo per il blog è ormai quello che è. Continua a leggere »

“Quinotto” all’aglio orsino – sapori di Primavera

Scritto il 17 marzo 2016 | 12 Commenti

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Quest’ultimo mese mi è sembrato di essere in letargo. È tornato (anzi è arrivato) l’inverno, mi sono rinchiusa in casa come un riccio, poi sotto le coperte causa brutta influenza e ora, pian pianino, con ogni raggio di sole mi sembra ti tornare a nuova vita. Ho bisogno di luce, di fiori, del mio giardino, di sapori freschi e di colori. Insomma, è proprio ora che arrivi questa maledetta primavera. Sui banchi del mercato ho già intravisto alcune primizie primaverili, addirittura ho già scovato il rabarbaro (anche se mi sembra un po’ prestino). E il mio amato aglio orsino. Questa volta ho voluto abbinarlo alla quinoa che ho preparato a risotto. Continua a leggere »

Insalata di cavolfiore arrosto, nocciole e chicchi di melograno

Scritto il 19 febbraio 2016 | 9 Commenti

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Se ancora non avete provato il cavolfiore arrosto, questa è un’ottima occasione per iniziare. Lo potete arrostire intero, come fa ad esempio Jamie Oliver. Ma ci vuole un po’ di tempo. Oppure tagliare il cavolfiore a fette, condirlo con olio e spezie e avrete delle ottime “bistecche” vegetali. Oppure fate come me che ci preparo sempre delle insalate o oppure uso il cavolfiore sminuzzato e arrostito come aggiunta croccante ad insalate, piatti di pasta o me lo mangio semplicemente come snack. Il cavolfiore bollito fa ormai parte del passato :-)
Quella che propongo oggi è di nuovo una ricetta di Ottolenghi, tratta dal suo libro Jerusalem. L’ho leggermente modificata perché non avevo in casa il sedano. È deliziosa, fresca e speziata allo stesso tempo. Io vi consiglio di provarla ;-) Continua a leggere »

Ambiente 2016

Scritto il 14 febbraio 2016 | 8 Commenti

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Sento ancora la stanchezza nelle gambe, ma sono contenta di essere andata alla fiera Ambiente anche quest’anno. Ho l’impressione di non essere riuscita a vedere quanto nel 2015, ci vorrebbero almeno 3-4 giorni per vederla tutta, ma la visita di  quest’anno è stata caratterizzata da begli incontri e interessanti scambi con gli espositori. È proprio l’Italia il Paese partner di questa edizione.
La fiera è suddivisa nei settori Living, Giving e Dining e si rivolge esclusivamente agli operatori del settore. Una fortuna e una tortura allo stesso tempo non poter acquistare nulla. Ma per me è il luogo ideale per farmi ispirare e fare il pieno di cose belle per condividerle poi con voi. Continua a leggere »

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