Quinoa alle verdure primaverili

Scritto il 22 maggio 2015 | 1 Commento

Prendete tutte le verdure verdi e bianche che trovate in questo periodo al mercato, saltatele in padella e aggiungete della quinoa. In pratica è questa la ricetta. E non posso neanche fornirvi dosi precise, se non che per circa 3 porzioni ho usato 100 grammi di quinoa precedentemente cotta e lasciata raffreddare. E poi nel wok ho rosolato un po’ di zenzero e aglio in olio d’oliva e ho aggiunto quello che avevo: qualche asparago verde e bianco (crudi) tagliato a pezzetti, 3-4 cipollotti freschi tagliati a rondelle, una manciata di spinacini freschi, una manciata di fagiolini precedentemente sbollentati, qualche cimetta di broccolo che avevo già cotto, una bella manciata di aglio orsino tagliato grossolanamente. E qualche foglia di erba limoncina. Ho fatto saltare il tutto solo per qualche minuto e alla fine ho aggiunto la quinoa e condito con abbondante pepe e un po’ di sale. Ecco fatto!
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Due ricette con gli asparagi

Scritto il 7 maggio 2015 | 3 Commenti

Non faccio in tempo a cuocerli che già sono finiti. In questo periodo non mancano mai in casa gli asparagi, verdi o bianchi che siano. Oggi vi propongo due ricette a base di asparagi verdi: un piatto unico, dai sapori asiatici, che potete servire con del riso. Se invece preferite un piatto vegetariano, vi consiglio di provare al più presto la combinazione asparagi e fragole. Anzi, pensavo di aver già postato da tempo quest’insalata, ma mi sbagliavo. Avevo già proposto la versione con i lamponi e quella con il mango. Insomma, gli asparagi e la frutta son proprio una buona accoppiata. Continua a leggere »

Un mare di fiori bianchi

Scritto il 25 aprile 2015 | 8 Commenti

Per poche settimane all’anno il giardino viene avvolto da un mare di petali bianchi. Quando fioriscono gli alberi da frutto, quelli miei e della mia vicina che ha capito la mia passione per la fotografia e mi chiama per farmi fotografare le sue piante appena fioriscono. Ora godiamoci questo spettacolo della Natura che fra un po’ ci regalerà ciliegie, pere, mele e pesche. Buona Primavera! Continua a leggere »

Venezia da gustare

Scritto il 17 aprile 2015 | 15 Commenti

Non potevo non dedicare un post al lato culinario della mia giornata a Venezia. Solo “assaggi” anche qui, ma sento ancora i profumi di quel sabato prima di Pasqua. Ieri parlavo con un ristoratore inglese che vive qui e che è stato a Venezia a Pasqua, anche lui per la prima volta. Abbiamo condiviso le stesse impressioni del primo arrivo in città. E lui mi dice “A little bit smelly, wasn’t it?” Io invece sono rimasta colpita dall’odore del cibo, ovunque. E molto piacevole.
Avevo detto a mia sorella che l’unico mio desiderio era quello di vedere il mercato di Rialto e fotografare fino allo svenimento. Ci siamo arrivate in gondola, con una delle gondole traghetto da due euro che ti regalano quell’emozione di una brevissima, ma intensa traversata in gondola. E nonostante io abbia già fotografato mercati affollatissimi con la più grande pazienza, il mercato di Rialto mi ha fatto capitolare di fronte ad una tale massa di persone. Continua a leggere »

Venezia. La prima volta.

Scritto il 16 aprile 2015 | 24 Commenti

“Ma dai? Non sei mai stata a Venezia?” Sembrava impossibile per un’italiana. Invece, in tutti questi anni di viaggi da nord a sud e viceversa, non mi ero mai spostata più di tanto a est.
A Pasqua sono stata in Friuli per il battesimo della mia nipotina ed io e mia sorella ci siamo ricavate una giornata tutta per noi a Venezia. Due romane che vivono all’estero vedono Venezia per la prima volta. Avevamo solo qualche ora a disposizione e abbiamo voluto farci semplicemente trasportare dalla città, raccogliere sensazioni, impressioni, emozioni, sapori, odori, allontanandoci il più possibile dalla massa di turisti, imbucandoci in ogni più piccola calle. Per me è stato un colpo di fulmine e la città mi ha subito tolto il fiato. A rivedere ora le centinaia di foto mi sembra quasi come se fosse stata una fata morgana – quasi non ricordo di essere stata in quei posti, aver visto quei colori (nonostante il grigiore del cielo). Continua a leggere »

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