Cucinare con gli amici

Scritto il 7 marzo 2013 | 14 Commenti

All’inizio di quest’anno mi chiama la mia amica francese per farmi gli auguri per il 2013 e parlando dei buoni propositi per il nuovo anno ci promettiamo di vederci più spesso. Mi chiede se vogliamo incontrarci e cucinare insieme e fissiamo subito una data. Anzi, decidiamo di farne un appuntamento fisso, una volta al mese. E finora ci siamo riuscite :-) La prima volta avevo dimenticato la macchina fotografica, ma stavolta ho documentato lo splendido pomeriggio trascorso nella cucina (bellissima!) della mia amica a impastare, stendere, farcire e cucinare. E ovviamente a mangiare. Abbiamo deciso di fare due ricette tipiche dei nostri paesi d’origine: per l’Italia i ravioli e per la Francia una Tarte Tatin. Le sue bimbe ci hanno aiutato e si sono divertite a stendere la pasta. Devo ammettere che i ravioli sono venuti davvero buoni, forse anche perché in compagnia tutto è più buono.

La ricotta l’ho fatta io con questa ricetta (ma con il latte vaccino) perché la ricotta che trovo qui è troppo cremosa e bagnata per i ravioli. Abbiamo preparato due ripieni, uno con i funghi (porcini e champignon) e un altro con gli spinacini freschi, conditi con abbondante parmigiano. La Tarte Tatin con pasta brisé era fantastica, servita rigorosamente con un po’ di crème fraiche. Non l’avevo mai mangiata prima e me ne sono subito innamorata.
Non ho segnato le ricette, non ricordo le dosi, abbiamo fatto tutto un po’ a occhio. Ma in questo caso non sono importanti le ricette. Sono importanti i momenti trascorsi insieme, i discorsi fatti, l’amicizia ritrovata. Bisognerebbe farlo molto più spesso.

Commenti

14 Responses to “Cucinare con gli amici”
  1. È un post meraviglioso: per quello che cela dietro ogni immagine e per come – delicatamente – riesce a raccontarlo.
    Amiche fortunate, ad avervi. Vi abbraccio forte, che prima o poi vengo anch’io

  2. jacopo scrive:

    L’amicizia è sempre il miglior ingrediente !
    Ma sai che anche io ho già pianificato un post per delle mini ricottine con marmellata d’arance ? :-)
    P.s.: stavolta proprio non potevi dimenticare la macchina fotografica :-)
    Ed ora… aspettiamo il prossimo appuntamento (magari con la ricetta della tarte tatin :-D)

  3. comidademama scrive:

    Grazie per aver condiviso questo pomeriggio tra amici.
    Le foto rendono benissimo l’atmosfera.
    Mi farebbe piacere essere stata lì con voi.

  4. Twostella scrive:

    Bellissime atmosfere, una buona energia che ricarica le batterie :-)

  5. artemisia scrive:

    artemisia non può che essere del tutto d’accordo. cucinare con gli amici e per gli amici.

  6. enza scrive:

    quanto mi mancano pomeriggi così

  7. Che belle foto e si, hai ragione, cucinare in compagnia di amici rende tutto più divertente, gustoso ed interessante!
    bellissimo post!!!
    un bacione

  8. Wun-der-schön. Ich mag ja gesellige Koch-und Essgeschichten und die Bilder gefallen mir sehr.

  9. Saretta scrive:

    Concordo Alex bellissima, il sapore di un pasto preparato e servito in Amicizia ha tut’un altro sapore.Meravigliosi gi scatti!
    Un bacione
    Sara

  10. Rossella scrive:

    Cucinare con gli amici: che bello!
    E’ una cosa che mi manca da quando vivo a Roma. Difficile coinvolgere l’amica in cucina, lei che non la ama. Però mi consolo avendo qualcuno in giro per la cucina e a scambiare chiacchiere varie.
    La ricotta homemade è qualcosa che prima o poi imparerò a fare.

  11. Splendide foto, si sente un’atmosfera rilassata e serena, cosa si vuole di più? ah, si, una Tarte Tatin! uno dei miei dolci preferiti.

  12. cristina b. scrive:

    che pomeriggio stupendo e che belle cose ha la tua amica!! vive la france :)))
    un abbraccio

  13. Micha scrive:

    Mit dir würde ich auch mal gerne kochen – um bei dieser schönen Geschichte Trittbrett zu fahren!

    viele liebe Grüße…

  14. Lovely idea…condividere le proprie passioni con amiche é davvero “filling”!! Xxxx

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