Archivio: Antipasti e finger food

Fresca tartare di salmone affumicato

La settimana scorsa abbiamo festeggiato un compleanno importante con un lungo, lunghissimo brunch terminato addirittura a tarda sera. Tra le cose sfiziose preparate dalla mia amica c’erano questi bicchierini di tartare di salmone affumicato e insalatina di cetriolo, un antipasto davvero fresco e saporito che mi è piaciuto molto. Potete farlo sia con il salmone [...]

La prima festa in giardino

Non avrei mai pensato di poter festeggiare il primo compleanno nella nuova casa proprio in giardino! Ho seguito per giorni le previsioni metereologiche e per domenica davano oltre 20 gradi. Ci siamo organizzati per benino all’ultimo momento e ho spostato il brunch in giardino. È stata una giornata meravigliosa, tutti spaparanzati al sole con la [...]

Le pere al vino rosso di Cathi

Io sono astemia, non per mia volontà, ormai si sa. Ma una volta cotto, il vino lo reggo abbastanza bene. E nel sughetto di queste pere io mi ci tufferei anche, credetemi. Cathi è una mia carissima amica. Quella che mi insegna a cucire. Quella che chiama la sera e mi dice “Noi abbiamo un [...]

Rugelach salati

Da quando chiesi su FB consigli per dei finger food salati li ho rifatti innumerevoli volte. Una ricetta infallibile di Daniela che li ha proposti  insieme alla versione dolce di Reb . Come non fidarsi di due “povere pazze”? :-) Io ho variato un po’ il ripieno e li ho già fatti al pesto verde, [...]

Mutabbal e crema di caprino

Queste sono le ultime due cremine della mia cena mediorientale. La prima, il Mutabbal (meglio conosciuto come Baba Ganoush) non è proprio di stagione – e me ne scuso – ma uno sgarro alla stagionalità dei prodotti credo si possa fare per il compleanno :-) Questa crema di melanzane l’ho fatta già molto spesso, ma [...]

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