Archivio: Dolci
Torta di rose con ripieno di nocciole e marzapane
Ho fatto questa torta di rose qualche domenica fa, quando l’unica consolazione era mettere le mani in pasta, visto che fuori impazzava l’ennesima bufera e io ero rinchiusa in casa con i calzettoni e il maglione di lana (a maggio!) Mi sono ricordata della torta di rose fatta dalla mia amica per il brunch di [...]
Is Para Frittus
Arrivo tardissimo con i miei fritti di Carnevale, ma li ho preparati proprio in corner quando sono stata assalita da un’irrefrenabile voglia di ciambelle. Ora è iniziata la Quaresima, ma ricordatevi la ricetta per l’anno prossimo o per una festa di compleanno – farete felici grandi e piccini. La ricetta dei “Paras Frittus” (i Frati [...]
Il dolce di Omi Olly
Il giorno di San Nicola ho trascorso uno splendido pomeriggio nella cucina della mia amica dove ci siamo riunite insieme alla sua mamma, venuta da Amburgo, e ad un’altra amica che è pasticcera per preparare il tradizionale dolce di Natale di Omi Olly, la bisnonna della mia amica. Lo avevo provato già l’anno scorso quando [...]
Weckmänner – gli omini per San Martino
Bimbi, tirate fuori le vostre lanterne, oggi si festeggia San Martino. Oltre alla tradizionale oca di cui vi parlai qualche anno fa, nella regione in cui vivo si usa distribuire dei dolci omini ai bimbi che sfilano con le loro lanterne fatte a mano nel centro delle città. I grandi invece si scaldano col vin [...]
Torta streusel di nocciole e ciliegie
Quando scrivo un post inizio con la ricetta vera e propria, mentre la parte introduttiva la scrivo alla fine. Beh, stavolta, copiando la ricetta dalla rivista in cui l’ho trovata, mi sono accorta di aver sbagliato un po’ di cose. La torta era buonissima lo stesso, ma 1. ho usato uno stampo da 24 cm [...]
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