Archivio: Biscotti, scones, piccola pasticceria

Biscotti di banane e fiocchi d’avena – niente di più facile

È passato Carnevale, sono passati i fritti e si dovrebbe tornare a tempi magri (sono già 10 domeniche che mi dico “da domani a stecchetto”). Da bambina il periodo di Quaresima lo vivevo più o meno consapevolmente e io avevo una grande boccia di vetro sullo scaffale della cucina dove raccoglievo dolci e caramelle da [...]

Is Para Frittus

Arrivo tardissimo con i miei fritti di Carnevale, ma li ho preparati proprio in corner quando sono stata assalita da un’irrefrenabile voglia di ciambelle. Ora è iniziata la Quaresima, ma ricordatevi la ricetta per l’anno prossimo o per una festa di compleanno – farete felici grandi e piccini. La ricetta dei “Paras Frittus” (i Frati [...]

Weckmänner – gli omini per San Martino

Bimbi, tirate fuori le vostre lanterne, oggi si festeggia San Martino. Oltre alla tradizionale oca di cui vi parlai qualche anno fa, nella regione in cui vivo si usa distribuire dei dolci omini ai bimbi che sfilano con le loro lanterne fatte a mano nel centro delle città. I grandi invece si scaldano col vin [...]

Cuori di noci

Questi sono gli ultimi biscotti per quest’anno – e anche l’ultimo post. Domani si parte e si torna a casa. Mi sembra un’eternità che non vedo mia sorella, ho proprio bisogno di stare in famiglia. Ultimamente ho avuto poco tempo da dedicare al blog, ai vostri commenti, alle vostre mail. Me ne scuso, ma il [...]

Husarenkrapferln

Questi biscotti di Natale dal nome praticamente impronunciabile (Krapfen degli ussari) sono un altro classico della tradizione tedesca. Anch’essi hanno un impasto simile alla torta Linzer, cambia solo la forma. Più che biscotti sono veri e propri pasticcini da conservare, volendo, in formine di carta mignon. Uno tira l’altro, che ve lo dico a fare. [...]

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