Archivio: Insalate

Insalata di patate e crescione

Ci siamo, la primavera sta arrivando, per domenica qui prevedono 23 gradi (ancora ci credo poco, ma sono fiduciosa) e, come da tradizione, il primo caldo week-end dell’anno si inaugura la stagione delle grigliate all’aperto. Fervono già i preparativi :-). Un ottimo contorno per la carne alla griglia è questa insalata di patate che ho […]

Insalata di finocchi, melagrana e caprino

Una cosa che ho sempre odiato fare è sgranare i chicchi delle melegrane. A parte che ci mettevo una vita, io con le mie dita cicciotte da bambinetta di 12 anni. Ma la cucina dopo sembrava sempre il luogo di un delitto efferrato. Da qualche giorno invece ho imparato un ottimo metodo grazie al mio […]

Ottolenghi: insalata di spinacini, datteri e mandorle

Arieccolo. Ottolenghi. Ogni sua ricetta è una garanzia, e ogni volta una sorpresa. È uscito il suo nuovo libro, Jerusalem, che ancora non ho acquistato e che per ora esiste solo in versione inglese. Per ora mi sto limitando a leggere le ricette che trovo sui vari blog, ancora ho una miriade di altri piatti […]

Insalata belga con castagne e fichi

Salutiamoci dedica il mese di ottobre alla castagna e Azabel del blog Kitchen bloody kitchen ospita le ricette partecipanti. Di castagne fresche ne ho ancora viste poche in giro, anche se abito proprio in una zona ricca di castagne dove in questo periodo si svolgono numerosi eventi che vedono protagonista la castagna. Io per ora […]

Insalata di uova sode

Poco più di cinque mesi fa ho deciso che era arrivata l’ora, una volta per tutte, di perdere i chili di troppo e di cambiare radicalmente le mie cattive abitudini alimentari. Non che mangiassi cose poco sane, anzi, ma mangiavo in modo irregolare, cucinavo per un’intera truppa pur essendo da sola, spizzicavo fra i pasti […]

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