Archivio: Pasta
Pesto di avocado, coriandolo e menta
Ci sono ricette che vedi e sai immediatamente che le rifarai e che te ne innamorerai. Così è stato con il pesto di cilantro (coriandolo) e avocado dei cari Calycanthi. Come il fotografo, anche io vado matta per il coriandolo fresco e da un anno a questa parte il mio ingrediente preferito in cucina è [...]
Insalata di pasta con chorizo e aglio orsino – e passeggiata nel bosco
Era da anni che volevo accompagnare la mia amica a raccogliere l’aglio orsino nel bosco e domenica finalmente ce l’abbiamo fatta. Munite di cestino e con gli stivalozzi ai piedi ci siamo addentrate in un fitto bosco pieno, ma pieno di aglio orsino. Durante la raccolta occorre fare attenzione a non scambiarlo con le foglie [...]
La pasta più veloce del mondo
Lo scambio con amici e lettori sulla pagina Facebook è davvero piacevole e divertente. A volte capita di chiedere idee veloci per il pranzo che poi vengono realizzate immediatamente. Così è accaduto quando ho chiesto consiglio per un piatto veloce di pasta. Tra i suggerimenti c’è stato quello di Costanza del blog ItMom. Un piatto [...]
Ragù bianco all’aglio orsino
Sono sparita così, senza neanche augurarvi una buona Pasqua. Ma ho avuto un piccolo fuori programma che mi ha tenuta lontana da tutto, ma vicina a chi aveva bisogno di me. E ora che tutto è tornato a posto, posso riprendere a condividere le ricette che avevo preparato prima dei giorni di festa. È di [...]
Linguine con le seppie my way
Succede anche a voi? Avete in mente una ricetta, iniziate a cucinare e, arrivati a metà dell’opera, cambiate completamente rotta? Così è successo con questa seppia. L’idea era di farla spadellata in padella per poi gratinarla al forno. Ho messo gli ingredienti nel wok (uso tantissimo il wok, voi?) e li ho lasciati cuocere a [...]
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