Archivio: Ricette di casa mia

Melette al forno per questo inizio d’autunno

Le ho appena tirate fuori dal forno e fotografate e voglio scrivere questo post subito, mentre sento ancora il profumo di cannella e cardamomo.
I miei due alberelli di mele sono ancora carichi di frutti e oggi mi è venuta voglia di preparare una teglia di melette al forno visto che questa sera viene a cena [...]

La marmellata di arance di mamma per il blogcompleanno

Mamma mia, è passato un altro anno di blog senza quasi accorgermene. Sono quindi tre anni di foto e fornelli, sei di vita da blogger. Devo ammettere che mi sento un po’ una vecchietta e che l’età comincia a farsi sentire, ma il blog continua ad essere un importante “compagno” a cui voglio un gran [...]

Il limoncello della mia mamma

Gli amici e i parenti più fortunati quest’anno hanno ricevuto da mia madre una bottiglia (dipinta a mano da lei) di limoncello fatto con i limoni del nostro terrazzo. Più home made di così non si può.
E con la sua ricetta (che poi è la ricetta della nostra carissima vicina di casa) colgo l’occasione per [...]

La marmellata che non si gira di zia Rosina

Nel nostro giardino in Abruzzo abbiamo un piccolo alberello di prugnette che non ha mai dato molti frutti. Quest’anno invece ne era carico, ma stranamente è stato ignorato un po’ da tutti. Quando sono arrivata io le prugne erano davvero al limite della maturazione e così abbiamo deciso di raccoglierle tutte (col metodo sgrulla l’albero [...]

Le aringhe marinate di mia madre

Dalla ricetta di tradizione abruzzese passiamo ad una ricetta molto nordica: il cavallo di battaglia di mia madre, le aringhe allo yogurt. Premetto: io non le ho mai mangiate e non le mangerò mai. Se c’è una cosa che odio sono tutti i pesci sotto sale o marinati. Ma c’è chi ne va matto, tra [...]

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