Archivio: Senza categoria

Melanzane ripiene di Ottolenghi

Quest’estate è stata anche l’estate delle melanzane ripiene. Le ho rifilate a chiunque, volenti o nolenti. Le ho fatte in versione classica come le faceva mia nonna (semplicemente con pangrattato, prezzemolo, a volte anche con qualche alicetta), ma anche con la carne macinata dai sapori italiani,  e poi questa. Una fantasmagorica ricetta di Ottolenghi, tratta [...]

Una cena vietnamita

Sono venuti a trovarmi i miei carissimi amici e il mio assistente preferito in cucina! E ogni volta che ci incontriamo cuciniamo insieme. Stavolta abbiamo optato per una cena vietnamita all’insegna della leggerezza e abbiamo preparato innumerevoli involtini freschi. La ricetta base la trovate QUI, ma il ripieno lo potete scegliere a piacere. Stavolta ne [...]

Cucinare con gli amici

All’inizio di quest’anno mi chiama la mia amica francese per farmi gli auguri per il 2013 e parlando dei buoni propositi per il nuovo anno ci promettiamo di vederci più spesso. Mi chiede se vogliamo incontrarci e cucinare insieme e fissiamo subito una data. Anzi, decidiamo di farne un appuntamento fisso, [...]

Rosa candida

Sono tornata da poco dalle vacanze in Italia e sto ancora cercando di carburare e tornare ai normali ritmi lavorativi. Non ho fatto viaggi spettacolari, ma sono stata nei miei posti del cuore a rilassarmi. Ho tante foto da farvi vedere e bei momenti da condividere, ma ci vorrà un po’ di tempo. Per ora [...]

Cartolina n° 22

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