Archivio: Zuppe

Vellutata di cavolfiore con chorizo

thumbnail

Avete anche voi voglia di primavera, sole, erbe aromatiche sul balcone, giri per mercatini? Io non vedo l’ora. Ho bisogno di luce, di colori, di verde rigoglioso. Ma bisogna aspettare ancora un pochino. Intanto si continua a cucinare con ortaggi di stagione, a bere tè caldi e a passare domeniche piovose in casa. Ci si [...]

Zuppa di verza, castagne e salsiccia

thumbnail

Le castagne non si vedono, ma ci sono. Finite metà frullate, metà in fondo al piatto. Ma sono proprio le castagne a dare cremosità a questa zuppa autunnale. Una di quelle zuppe che bastano come primo e secondo e che scaldano il cuore. Mentre nella ricetta originale è prevista della pancetta, io ho pensato di [...]

Prima domenica d’autunno e i “pignocchi”

thumbnail

Domenica scorsa ho dato il benvenuto all’autunno insieme a dei miei cari amici e al loro bimbo di quattro anni. Tutti e tre dei gran gourmet e ogni volta che ci incontriamo cuciniamo insieme. Avevano dato pioggia, invece al mio arrivo siamo stati sorpresi da un bel sole tiepidino e abbiamo preferito fare prima una [...]

Il minestrone di zia Domenica (e di mia nonna)

thumbnail

Ora si mette a postare anche un semplicissimo minestrone, direte voi, ma io il minestrone di mia nonna ho cercato di replicarlo innumerevoli volte e non sono mai riuscita a ricordarmi esattamente come lo facesse. I risultati erano sempre insoddisfacenti. Durante le scorse vacanze in Abruzzo sono andata a trovare zia Domenica, una nipote di [...]

Gazpacho di ribes

thumbnail

Se cercate un gazpacho diverso dal solito allora dovete cercare dai Calycanthi. Ne hanno fatti innumerevoli tipi: alle fragole, ai peperoni e nespole, alle zucchine, alle pesche bianche, all’avocado e tanti altri. Anche uno di ribes. E siccome ho il frigo pieno di questi aciduli frutti di bosco ho voluto provare la loro versione, modificandola [...]

risultati più vecchi »

  • Un post a caso

  • Archivio

  • Mi trovi anche su


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from cuoche dell'altromondo. Make your own badge here.

  • Prossimi eventi

    • 24 – 27 maggio: Herbaria, segreti e magie del mondo della natura. Abbadia di Fiastra (MC)
    • 25 – 27 maggio: Perugia flower show, Perugia