Kartoffelpuffer de luxe

Geschrieben am 16 Juli 2007 | 18 Kommentare

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Kartoffelpuffer
Puffer und Salat

Kommentare

18 Responses to “Kartoffelpuffer de luxe”
  1. Vittoria sagt:

    Non so per quale oscuro motivo, ma la cucina tedesca (e nordica in generale) esercita su di me un fascino arcano…forse per l’uso dei semi, o per i favolosi tipi di pane integrale, o per l’uso meraviglioso dei pesci conservati nei modi più fantasiosi. Saranno le mie ascendenze normanne, io che sono siciliana (ma per strada mi scambiano, appunto, per tedesca o americana)?
    Comunque, questi kartoffelpuffer sono ’na delizia!

  2. chiara sagt:

    Una vera delizia!

  3. Gourmet sagt:

    Adoro questa cucina tedesca!!! :-)
    bacioni

  4. Aiuolik sagt:

    Ciao! Questa ricetta sembra molto interessante…oggi poi e‘ il giorno delle patate nei blog :-) Ricette di patate ce ne sono molte anche qui in Spagna ad iniziare dalla famosa tortilla :-)

    A presto,
    Aiuolik

  5. Gloricetta sagt:

    Questi li prepara anche mia cognata originaria di Stoccarda con l’aggiunta anche di carote e zucchine…e anche se sono moltoooolto scettica sulla cucina tedesca queste frittelle mi piacciono molto. Davvero ottimo l’abbinamento salmone e cren. Glò

  6. Dolcetto sagt:

    Io adoro i Rösti, e queste frittelle mi hanno fatto venire l’acquilina!!! Poi con il salmone… gnam gnam!
    Che bello che avete messo le vostre foto…
    Baciottoni

  7. Anonymous sagt:

    ragazza ma cosa aspettate a fare un libro con queste vostre splendide ricette e non solo…

  8. angelika sagt:

    Hallo Alex, ich danke Dir für Deinen so netten comment schon vor mehreren Tagen – leider bin ich nicht früher dazugekommen, Dir zu antworten. Ich habe mich darüber und über Deine lieben Worte sehr gefreut ! Auch wenn ich aus Gründen meiner neuen Aufgabe die Anzahl der zu lesenden Blogs streng limitiere, so werde ich doch Deinen/Euren listen – dann kann ich hoffentlich mein leider noch viel zu spärliches aber geliebtes Italienisch auffrischen ! Liebe Grüße auf „beide Seiten“, angelika

  9. Chefblog sagt:

    Ciao, complimenti per il blog, si vede che c’è la passione per la cucina.

  10. Giovanna sagt:

    che buone… e si presentano anche bene ! è incredibile la quantità i ricordi che scatenano certi cibi!!

  11. Alex e Mari sagt:

    *Vittoria, benvenuta! Per il pane i tedeschi sono davvero imbattibili! Per quanto riguarda il pesce preferisco quello fresco.

    *Chiara, grazie. Un saluto!

    *Gourmet, buone ’ste frittelle eh?!

    *Aiuolik, olà! Che bello che ci segui anche dalla Spagna! Quando torni?

    *Glò, anche io ogni tanto le faccio con le zucchine e mi piacciono molto. Capisco il tuo scetticismo, ma se il proprio regime alimentare non è esclusivamente a base di cucina tedesca devo dire che ci sono alcuni piatti molto validi! E poi i dolci ed il pane sono fantastici. Un caro saluto a te

    *Dolcetto, un baciotto anche a te che sei sempre così carina e hai anche notato le foto :-)

    *Anonimo, che complimentone, grazie. Ma lungi da me scrivere un libro di ricette!!!

    *Angelika, wie schön Dich hier empfangen zu dürfen. Es freut mich, dass Du uns besuchst. Ich kann mir vorstellen, dass Du mächtig beschäftigt bist, aber Du machtst es prima! Tolle Menüs, die Du anbietest. Sollte ich jemals nach Wien kommen, weiss ich schon, wo ich essen werde :-)

    *Chefblog, grazie per la visita e mi fa piacere che la nostra passione per la cucina si noti

    *Giovanna, hai proprio ragione. A volte gli odori ed i sapori sono più forti delle immagini che si ricordano.
    Buona giornata a tutti voi, Alex

  12. Francesca sagt:

    cara Alex, leggendo di queste frittelle e dei tuoi ricordi mi è venuta in mente una frittella dolce che si faceva a casa degli zii paterni. Me la devo far ricordare da mio padre!

  13. adina sagt:

    mai ero passata di qua.. accidenti! mi son persa un bel blog.. ma recupero velocemnete… intanto i rosti mi piacciono da matti, ora butto un occhio giù. ciao!

  14. charlotte sagt:

    such beautiful photos!

    I’ve just started a site called Lovely Blogs NZ and would love to include yours. Eventually it will be a full directory of interesting kiwi blogs. Slowly slowly though – it’s a big job and a labour of love !

    Anyway – it would be just fab if you’d be keen – you can have a look at http://www.lovelyblogs.co.nz
    I’m very keen to get some foodie blogs up there.

    Let me know – I’ve got a little e-interview if you would like to participate.

    Thank you :)

  15. caravaggio sagt:

    che leccornia che giustamente non t’invita a mangiare seduta ad un tavolo, dà provare ,io spazio e provo tutto gironzolo e mangia i piatti nazionali, e ci sono molti pregiudizzi, tutti mangiano male solo gki italiani bene, ancora mi ricordo il rosti, che qualche volta faccio, certi stufati, carne al ribes ecc…. e non dispezzo affato dei wustel e crauti di qualità, goulasch ecc….. cè da dire che sono una golosastra ciao

  16. Anonymous sagt:

    Buonissime, da noi si chiamano „tortel de patate“, per contorno l’ideale è il tarassaco condito con pancetta saltata in padella… uhmmm

  17. Fiordilatte sagt:

    riesci sempre a rendere intriganti anche le ricette più semplici :) io i rosti non li ho mai mangiati, devo recuperare assolutamente!

    sviolinata mode on: concordo con l’Anonimo più su :D io un tuo libro lo comprerei eccome.

    ok, la smetto, notte :)

  18. La nonna abruzzese? Ma lo sai anch’io? E anch’io l’amore per la cucina lo devo ai miei due nonni abruzzesi…
    I Kartoffelpuffer quando stavo a Vienna ti confesso che non mi sono mai andati a genio ma questa versione con cren e salmone merita ASSOLUTAMENTE di essere riconsiderata…
    buon fine settimana!
    Chiara

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