Spargelsalat

Geschrieben am 3 Juni 2008 | 61 Kommentare

Insalata di asparagi

Zutaten:

  • weißer Spargel (vorzugsweise dünn)
  • viel Schnittlauch
  • Weißweinessig
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Den Spargel schälen und bissfest in Salzwasser kochen. Abseien, erkalten lassen und in Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren, Schnittlauch hinzugeben und den Spargel damit ca. 1 Stunde vor dem Servieren marinieren. Mit Schnittlauchblüten garnieren.

Insalata di asparagi
Insalata di asparagi



Postato da Alex

Kommentare

61 Responses to “Spargelsalat”
  1. Arietta sagt:

    perfetto nella sua semplicità…e l’accostamento cromatico non si smentisce…viola verde è sempre „in“ :D

    la mia erba cipollina, insieme al coriandolo, mi ha abbandonato :( devo tornare a comprarli. R.i.p. :(

  2. Melina2811 sagt:

    Il piatto è veramente molto appariscente… complimenti. Maria

  3. Dolcezza sagt:

    che bellissima ricetta!le foto sono bellissime!

  4. Alex e Mari sagt:

    *Elga, era proprio quella l’intenzione :-)

    *Gallina, si si, sarà l’età :-))))

    *Cocozza, anche con la bocca non era male

    *Arietta, con l’afa che ha fatto gli ultimi giorni le mie erbe sono letteralmente esplose.

    *Maria, grazie!

    *Dolcezza, sempre gentilissima, grazie

    Buona giornata, Alex

  5. Gatadaplar sagt:

    Io con l’erba cipollina ci farei anche colazione! :DDD
    Ne ho un vaso „di coccio“ sul terrazzo-giardino, stà „lì“ da quando abitiamo „qui“ (6 anni…) e ogni anno rinasce… e quando vedo i fiorellini viola, mi sento così orgogliosa… ma di che?… fa tutto da sola! :DDD
    E la foto, cara Alex, semplicemente, la ADORO! E‘ stupenda… ci farei un poster… sarà che il viola è il mio colore preferito… Bacioni! e buon w-e a tutt’e due! =(^.^)=

  6. Silvia S&S sagt:

    Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)

  7. Silvia S&S sagt:

    Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)

  8. Silvia S&S sagt:

    Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)

  9. Silvia S&S sagt:

    Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)

  10. Silvia S&S sagt:

    Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)

  11. brii sagt:

    alex…anche se non fosse buono questo piatto…(e credo invece si..mi piace l’erbetta cipolotta e anche gli asparargi..quindi..)

    la foto è stupenda….complimentissimi…
    piccolo corso flash di foto??
    bacioniii

Lascia una risposta

  • Es war einmal

  • Archiv

  • Meine Fotos bei

  • Wohin am Wochenende?

    • Gartenterminkalender: hier

  • Deutsche Foodblogs

    Köstlich & Konsorten