Mandeltörtchen mit Waldbeeren

Geschrieben am 21 Juli 2008 | 46 Kommentare

Tortine di mandorle

Zutaten für 4 Törtchen:

  • 90 g weiche Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 140 g gemahlene Mandeln
  • 1 1/2 EL Mehl
  • 90 g Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
  • Puderzucker

Den Ofen vorheizen (150°C). Die Butter und den Zucker mit dem Schneebesen cremig schlagen. Ei, Eigelb, Mandeln und Mehl hinzugeben und weiter schlagen, bis die Teigmasse glatt ist. Den Teig in gefettete Tartellettesförmchen (10 cm) füllen, die Oberfläche glätten und die Beeren in den Teig leicht eindrücken. Mit etwas Puderzucker bestreuen und für ca. 35-40 Minuten backen, bis die Törtchen goldgelb sind. Die Törtchen halten sich bis zu 3 Tagen in einem geschlossenen Behälter.

Tortine di mandorle

Quelle: Christmas – ricette semplici per un buon natale, Donna Hay, S. 58

Kommentare

46 Responses to “Mandeltörtchen mit Waldbeeren”
  1. Sere sagt:

    Và che capolavoro che hai creato!
    Son bellissime e chissà che buone!
    Un bacio e buon inizio settimana.

  2. sandra sagt:

    mamma che buoneeeeee!!! :)
    E di sicuro alla mia portata..Un bimbetto di mia conoscenza ne farebbe una bella scorpacciata!
    bacioni
    p.s. ci sei mancata

  3. twostella il giardino dei ciliegi sagt:

    Sono convinta che anche a colazione stanno benissimo! posso allungare la mano? Ti auguro una buonissima settimana!

  4. @nn@ sagt:

    …per riuscire a farle durare 3 giorni queste delizie …dovrei moltiplicare le dosi per 3! ;)

  5. Giorgia sagt:

    come hai fatto a farle durare tre giorni? le hai messe in cassaforte?!?

  6. Ady sagt:

    Che deliziose, anch’io adoro i frutti di bosco ed ho giusto qualche lampone nel congelatore, che dici se ce li metto surgelati?
    Un bacio e buona giornata

  7. Erborina sagt:

    Adoro Donna Hay però purtroppo qua penso che non arrivano tutti i numeri. Io avevo comprato il 36 a dicembre dopodiché ho visto solo un altro numero… ci sono stati altri numeri speciali??
    Meravigliose queste tortine.
    Buona settimana!

  8. VANESSA sagt:

    uhhh che belline!!!!! sempre bravissima a preparare, decorare e fotografare…anche dei dolcini semplici semplici li trasformi in capolavori! senti un po‘ ma al posto della farina di mandorle che ci posso mettere considerando che non amo la frutta secca? guarda come sono esigente di lunedì mattina! ;-)

  9. sweetcook sagt:

    Che carineeeeeeee!!!!!!!!
    Ma hanno la consistenza di una torta o di una crostata???
    Sono curiosa perchè mi piacerebbe provarle:-)
    Buon lunedi!

  10. Carla sagt:

    Buongiorno Alex!
    Anch'io adoro i frutti di bosco e quando ero piccola nè raccoglievano a cestini di more lungo le strade….ora non più! I tuoi tortini pe una ricca colazione sono l'ideale!
    E bella la presantazione, colori azzeccati;)
    Mipuoi parlare di Donna Hay? Cioè quello che vorrei sapere è se è una rivista, che esce mensilmente tipo Sale & Pepe o è proprio un libro di ricette? A parte questo tuo libro di ricette di Natale chiaramente;)
    Grazie mille
    Carla

  11. L'Antro dell'Alchimista sagt:

    Un dolce così delicato per iniziare bene la giornata. Grazie della ricetta e buon inizio di settimana. Laura

  12. bocetta sagt:

    bhè…non sò che dire se non che sono meravigliose…e sicuramente buonissime! Buona settimana!
    un abbraccio!

  13. giulia sagt:

    Buongiorno Alex!
    ma che inizio settimana strepitoso! Super dolce!!! E poi bellissime, l’idea di premerle sul composto la trovo bella, vengono fuori davvero carine!!!
    Come ben sai per ora i dolci sono off limits, ma le potrei fare a settembre per la festa di compleanno di Andrea, mi sembrano perfette come dolcetti!!!
    Grazie dell’idea!
    Buon inizio settimana :* un bacione giulia

  14. Alex e Mari sagt:

    *Sere, erano buone e neanche eccessivamente dolci. Buona settimana anche a te

    *Sandra, bentornata!!! Eh eh, la prossima volta gliele porto di persona a quel bimbetto! Avrei voluto esserci, davvero

    *Twostella, confermo! L’ultima l’ho mangiata proprio stamattina a colazione. Ottime anche di prima mattina

    *Anna, in effetti le dosi non sono proprio enormi!!

    *Giorgia, beh, io ne ho mangiate 2 sabato quando le ho fatte, una ieri mattina e una oggi!

    *Ady, si, secondo me puoi mettere anche quelli surgelati. Probabilmente inzuppano un po‘ l’impasto, ma vanno bene lo stesso

    *Erborina, io ho l’abbonamento e dopo Natale me ne sono arrivati altri due di numeri. Ora ci sono le ricette invernali!!

    *Vanessa, hmmm, difficile sostituire la farina di mandorle che dà proprio quella consistenza morbida alle tortine. Se la sostituisci con della farina normale ti viene una semplice frolla, troppo dura forse per immergerci i frutti di bosco. Potresti provare con del cocco essiccato, se ti piace.

    *Sweetcook, la consistenza è quella di un amaretto moltoo morbido o di un brutto ma buono, hai presente?

    *Carla, Donna Hay è un’autrice australiana di libri di ricette e ha anche una rivista. In Italia esistono, se non mi sbaglio, 2 o 3 libri tradotti. La rivista, solo in inglese, si trova in edicole moooolto fornite. Se digiti Donna Hay nella casella di ricerca del nostro blog trovi alcune ricette e informazioni su di lei. È famosa per il suo stile minimalista.

    *Laura, di lunedì ci vuole dolcezza, per forza!

    *Bocetta, e per di più facili. Buona settimana e un abbraccio anche a te

    Ciao
    alex

  15. Alex e Mari sagt:

    *Giulia, per i bambini sono perfetti, anche la grandezza è ideale. Un bacione
    Alex

  16. giucat sagt:

    alex, sei il solito mito: le tortine sono meravigliose come pure le foto. Ma come fai??? Le farei subito, ma come si fa a renderle + light??? bacione caraaaaaaaaa
    giù

  17. mamma3 sagt:

    Stamattina dal lavoro ho adocchiato le foto su Flickr e non vedevo l’ora di tornare a casa per venire a leggermi con calma la ricetta! Se con la mia torta ti ho trasmesso sensazione di casa e coccole anche tu non sei da meo con questa! Ti abbraccio, Elga

  18. Precisina sagt:

    Ma figurati…ricette così sono assolutamente ‚quattro stagioni‘!!! Deliziose!!!

  19. Val sagt:

    Was fuer eine Leckerei! ;-)
    Stupende! Ciao!

  20. Pippi sagt:

    ci sono rimasta attacata a una di queste tortine…scusa ma non ho resistitoooooooooooooooooooo eheheh ciao Pippi

  21. Viviana sagt:

    oh che spettacolo!!!!!!!!
    ma senti.. non è che per caso… ti riferivi ad una pasta di una signora di mia consocenza??? ah ah ah
    un bacio grandeeeeeeeee

  22. Camomilla sagt:

    Deliziose queste tortine Alex!!! Ti faccio i miei complimenti per le foto perchè sono davvero superbe… quando vengo qui da voi resto sempre a bocca aperta!
    Un abbraccio!

  23. Gloricetta sagt:

    Se fai un salto dalle mie parti vedrai che senza volerlo ti ho bellamente copiata. La ricetta è abbastanza simile…che dici, mi lancio in una versione mini?

  24. lenny sagt:

    Devono essere deliziose: il connubio mandorle-frutti di bosco è uno dei più golosi.
    Mi piace molto l’effetto dei frutti che fanno capolino e danno l’idea di essere incastonati nelle tortine.

  25. Saretta sagt:

    mamma che meraviglia alex!!!!W le stagioni a testa in giù!!!
    bacioni
    saretta

  26. Dolcezza sagt:

    aaah! vuoi iniziare la giornata con me? Va benissimo per me, dove ci vediamo? :)
    buona settimana cara Alex! un abbraccio!

  27. Carla sagt:

    Grazie Ale! buona serata;)

  28. Magnolia Wedding Planner sagt:

    Buongiorno Alex tesoro! ma quanto tempo che non passavo da te…scusa ma sono settimane veramente intense
    che bellissime tortine (ma anche il toastmuffin sotto non è niente male ;-) )
    bravissima come sempre…ma perchè non sei una vicina di casa :-D così mi autoinviterei a colazione!
    bacione tesoro
    Silvia

  29. Alex e Mari sagt:

    *Giù, per il light ti ho risposto da te ;-))

    *Elga, anche io adocchio sempre prima su flickr e poi corro a vedere nei blog

    *Precisina, da fare anche con i frutti di bosco surgelati a Natale :-)

    *Val, dankeschön!!

    *Pippi, serviti pure!!

    *Viviana, si si, proprio a lei!

    *Camomilla, grazie, sei troppo gentile

    *Gloricetta, ora passo. A volte cmq ci sono stane sintonie in rete :-)

    *Lenny, credo che quei frutti di bosco si sentano a proprio agio tra le mandorle

    *Saretta, anche qui in Germania in questo momento mi sembra di avere una stagione a testa in giù. Uffa, freddo e pioggia, non ne posso più

    *Dolcezza, hi hi! Dai, a colazione al bar all’angolo

    *Carla, figurati!

    *Silvia, tempi duri eh? Cara, ti inviterei volentieri a colazione, pranzo e cena!

    Ciao
    Alex

  30. Arietta sagt:

    deliziose!! alex, con il tuo gusto per i dettagli riesci a rendere ogni foto e ogni ricetta una vera poesia, sono sempre più estasiata e ammirata!!
    adoro le mandorle nei dolci, danno un profumo e una consistenza uniche!!sono sicura che con il bruschino dei frutti di bosco si sposino a meraviglia!
    un bacione!

  31. Dolcetto sagt:

    Ne prgusto già il godurioso sapore solo a guardarle! Mi piace da matti questa ricettina Alex, grazie!

  32. cocozza sagt:

    Siii siamo proprio in sintonia ieri quando ho visto le tue tortine mi è venuto da ridere,ora qui in campagna stanno maturando le more cosi posso preparare le tue tortine
    ti abbraccio cocozza

  33. salsadisapa sagt:

    ma cariiineee!!! ahahha effettivamente la questione delle stagioni ribaltate mi sconvolge ogni volta! complimenti, e bacioni :-*

  34. Kja sagt:

    Ma che carine queste tortine e quella carta di riso (giusto?) in tinta sotto e` stupenda! Guarda Alex la mia gelatiera non e` grandissima, ma e` di quelle che bisogna congelare in anticipo il che puo` risultare scomodo ma c’e` stata un ‚occasione e l’ho colta :)

  35. NADIA sagt:

    Infatti, è giusto l’ora della merenda!
    Nadia – Alte Forchette –

  36. Moscerino sagt:

    ma che carineeee!! sai che anche io adoro i frutti di bosco ma non ne trovo mai! e tu con tutte queste ricette che li prevedono mi torturi!!! ma mi sono rifatta ieri per il compleanno: ho comprato in una nota pasticceria una splendida crostata con i frutti di bosco! (ma non hanno voluto rivelarmi dove li trovano…acc!!)

  37. livi sagt:

    ciao sono passata nel vostro blog…..mhhhh…che fame, che meraviglia, che belle foto, che fantasia culinaria…complimenti di cuore ….anche io adoro Donna Hay, ne o due libri… :o) livi

  38. Jean-Michel sagt:

    Ciao!
    C’è un prenio per voi da me…
    Passate a ritirarlo!

    :)))

  39. Silvia S&S sagt:

    Bellissime! Le tue tortine sono veramente invitanti :) Buona settimana anche a te, bacioni!

  40. Silvia S&S sagt:

    Bellissime! Le tue tortine sono veramente invitanti :) Buona settimana anche a te, bacioni!

  41. Silvia S&S sagt:

    Bellissime! Le tue tortine sono veramente invitanti :) Buona settimana anche a te, bacioni!

  42. Silvia S&S sagt:

    Bellissime! Le tue tortine sono veramente invitanti :) Buona settimana anche a te, bacioni!

  43. Silvia S&S sagt:

    Bellissime! Le tue tortine sono veramente invitanti :) Buona settimana anche a te, bacioni!

  44. Cookie sagt:

    Le sbranerei a colazione, e sicuramente in meno di tre giorni!

  45. campo di fragole sagt:

    Queste si che le provo!!! Ultimamente sto preparando solo crostatine e simil-pannacotte, cucino poco e leggero pero‘ i dolci… ogni due giorni ci scivolo su…. ;)

  46. fedeccino sagt:

    Le ho provate con susine ed uva, sono piaciute tantissimo.
    Grazie per dare sempre delle belle idee, siete nello spirito di Donna Hay :)
    A presto,
    Federica

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