Ofenkürbis mit Ziegenkäsefüllung

Geschrieben am 26 November 2008 | 62 Kommentare

Zucca ripiena di caprino

Dies ist eigentlich gar kein Rezept, sondern einfach eine Improvisation! Der Kürbis wurde mir als Ofenkürbis verkauft und eignet sich zum Füllen besonders gut. Ich hatte Ziegenkäse im Kühlschrank und habe einfach reingehaut, was ich so finden konnte. War sehr lecker :-)

Zutaten für 1 Person:

  • 1 kleiner Ofenkürbis
  • frischer Ziegenkäse
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • Basilikum, Oregano, Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Curry, Ingwerpulver
  • Knoblauchpulver

Den oberen Deckel del Kürbisses abschneiden und den Kürbis entkernen. Von innen salzen. Den Ziegenfrischkäse mit den restlichen Zutaten vermengen und den Kürbis damit füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C samt Deckel ca. 30-40 backen (mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Kürbisfleisch auch weich ist). Mit einem frischen Salat servieren.

Zucca ripiena di caprino

Kommentare

62 Responses to “Ofenkürbis mit Ziegenkäsefüllung”
  1. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    *Ciciuzza, anche io non me ne intendo molto di feeds. Forse salsina può aiutarti, che dici?
    Avevo visto anche io che c’è quel rivenditore in Italia. Nel listino online non riesco a trovare le luci, mi interesserebbe sapere se sono molto più care che negli USA. Io le ho ordinate via Amazon. Bisogna fare un po‘ di confronti e calcoli, perchè ordinandole in America devi pagare cmq anche le tasse doganali e poi fare attenzione al voltaggio diverso. Anche io avevo prima pensato ad un sistema tipo cubelite, solo che lo trovo molto ingombrante e per me è stato quello il motivo principale per qui ho optato per queste luci che oltretutto, se piazzate bene, possono essere anche decorative in casa. Ma questi cubelite danno anche ottimi risultati

    *Paoletta, il rivenditore italiano è
    Silvestri srl
    Via Della Gord, 13/5 Montespertoli
    Florence

    Phone 39 0571 675049 Fax 39 0571 675919
    http://www.silvestricamera.com

    Ma tu come fai a fare delle foto così chiare e luminose? Hai un obiettivo molto luminoso?

    Ciao
    Alex

  2. Paoletta S. sagt:

    Grazie Alex, sono andata sul sito di Silvestri ma le lampade non le ho viste… guarderò meglio :)
    Le mie foto? Le faccio in una stanza luminosa dove fortunatamente ho due finestre… l’obiettivo che uso è il Canon 50 1.8.

  3. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    *Paoletta, sul sito non ci sono le luci. Credo convenga chiamarli. Altrimenti prova a vedere qui

    È una ditta di NY che spedisce credo anche in Europa (ti ho messo il link con il voltaggio europeo). Bisogna confrontare un po‘ i prezzi e considerare che si aggiungono anche le tasse doganali.

    Ciao
    Alex

  4. cocozza sagt:

    Le foto a luce naturale è un’altra storia da quelle artificiali comunque non è mai semplice fare delle belle foto come le tue con i tuoi piatti!
    io mi arrovello sempre per farle ma non vengono quasi mai come voglio poi se ho fretta che bisogna mangiare va tutto a rotoli.
    Ma come stai avanti già hai iniziato con i biscotti di Natale io non so da dove iniziare tra le mille cose,
    La zucca cotta intera che buona che deve essere!
    bacioni cocozza

  5. twostella il giardino dei ciliegi sagt:

    Alex, se vuoi vedere „l’ombra più grande del mondo“ beccati la mia focaccina :-P … per quello che dico che sei un mito! Baci

  6. comidademama sagt:

    OT grazie 2.000 per la email che mi hai mandato. Di cuore.
    comida

  7. papavero di campo sagt:

    che meraviglia!
    un piatto in tavola così ed ecco comparire il gatto con gli stivali e il marchese di carabas!

    alex un gentile saluto!

  8. Giovanna sagt:

    A parte che la ricetta dev’essere deliziosa (il contrasto zucca-caprino mi attira assai), questa delle luci non me la dovevi dire!
    Io cucino quasi esclusivamente di sera e faccio una fatica boia a fotografare.
    E ora dove le trovo? Uffaaaaaaaa….

  9. Nina sagt:

    Da bin ich aber froh, dass wir Dir den aus Versehen bei uns eingepackten Kürbis nachgeschickt haben. Sieht sehr lecker und dekorativ aus. Meiner kommt auch bald dran!

  10. Morrigan sagt:

    E complimentoni!!! :-O
    Per le luci e soprattutto per la zucchetta! Gnammete!
    Ed effettivamente, fotografare la sera è un po‘ triste… guarda le mie di foto che tristezza..
    Ma queste luci sono fenomenali… chissà, Natale si avvicina!
    Baciotti

  11. fiOrdivanilla sagt:

    favolosa..

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