Was sind das für Nudeln?

Geschrieben am 2 November 2008 | 64 Kommentare

Zucca spaghetti

Spaghetti-Kürbis

Endlich habe ich ihn gefunden! Lange hab ich ihn gesucht. Ich wollte den Geschmack des Kürbisses nicht mit Sossen übertünchen und habe mich für eine ganz einfache Variante entschieden. Zunächst wird der Kürbis im Ganzen in ausreichend Wasser ca. 30-40 Minuten gegart, dann wird er längs halbiert. Die Kerne und die Fasern in der Mitte müssen entfernt werden. Das Fruchtfleisch mit der Gabel herauskratzen – es zerfällt in feine Spaghetti.
Ich habe sie mit Butter, Parmesan, Muskatnuss und getrocknetem Oregano angemacht. Köstlich.

Zucca spaghetti

Kommentare

64 Responses to “Was sind das für Nudeln?”
  1. Castagna e Albicocca sagt:

    Alex, tu stupisci sempre…Avevo mangiato gli spaghettini di zucca tantissimi anni fa ma me ne ero completamente scordata!

    By Castagna

  2. lefrancbuveur sagt:

    very original

  3. Alex e Mari sagt:

    *cari tutti, non date la colpa a me se poi i vostri balconi saranno sommersi di zucche spaghetti :-))

    Buona giornata a tutti
    Alex

  4. laGallinainCucina sagt:

    Che meraviglia!
    Mi piacerebbe tanto questa zucca, chissà che gusto!
    Bellissime le foto sulle zucche.
    baci

  5. Nepitella sagt:

    ciao Alex! ieri ti avevo lasciato un commento che si deve essere perso nei meandri della rete:D
    Mai sentito di questa zucca, ora però mi hai fatto venir voglia di cercarla…
    Un abbraccio

  6. Pippi sagt:

    conosco un tipo di zucca che si trasforma in carrozza ma non certo una che si trasforma in spaghetti!!! ;-)
    pippi

  7. Marika sagt:

    Mamma mia che cosa mi perdo!!!! Una come me all’esposizione delle zucche è capace di fare follie … che meraviglia. Però di questo tipo di zucca non ne avevo mai sentito parlare, do un’occhiata al sito così magari quando convinco mio suocero a piantarla!
    Marika

  8. Jelly sagt:

    Ciao! Ho lanciato un blog event. Se ti va, vieni a vedere di cosa si tratta!

  9. NADIA sagt:

    Che cosa meravigliosa! E poi io adoro la zucca, poi se condita in modo semplice e con la noce moscata trovo che sia una cosa davvero unica nel suo genere!
    Ma ha davvero un retogusto di castagna? Mmmm che bontà!

    Nadia – Alte Forchette –

  10. salsadisapa sagt:

    :-O strabiliante… mai sentito parlare di questa zucca: è interessantissima! sei sempre una fonte inesauribile di novità e delizie :D grazie!

  11. Viviana sagt:

    curiosisssssima di provarla! sono d’accordo con te, anche io l’avrei assaporata così, in maniera semplice così da non coprirne le particolarità.. anche perchè, una zucca che aspetterò per un anno nell’orto, si deve assolutametne rispettare!! un bacione grandissimo e grazie perchè ci fai sempre conoscere un sacco di cose nuove! smackk

  12. Staximo sagt:

    Anche io la conoscevo solo come „capelli d’angelo“ in versione dolce. L’ho mangiata in Spagna e in valigia avevo anche portato a casa una zucca spaghetti presa al mercato. Ho provato a tramutarla in marmellata ma con risultati davvero scarsi. Per cui se „qualcuno“ avesse la ricetta sarebbe gradita… sprando di ritrovare la zucca (assai remota come ipotesi, temo)

  13. Cuocapercaso sagt:

    Fantastici…mai vista questa zucca… TU lo sai che adesso parte la ricerca anche qui in Italia, vero??? ;-))

    Grazia

  14. lavaterra sagt:

    Mit Butter und Parmesan ist der Spaghettikürbis ein richtiges Festessen.

Lascia una risposta

  • Es war einmal

  • Archiv

  • Meine Fotos bei

  • Wohin am Wochenende?

    • Gartenterminkalender: hier

  • Deutsche Foodblogs

    Köstlich & Konsorten