Pistaziensterne
Geschrieben am 17 Dezember 2008 | 41 Kommentare
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 150 g fein gemahlene Pistazien
- 150 g Zucker
- 200 g kalte Butter
- 1 Ei
- Mark von 1 Vanilleschote
- Salz
Mehl, Pistazien, Zucker und 1 Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei und das Vanillemark in die Mulde geben, die Butter in Stücke schneiden und um das Ei verteilen.
Alle Zutaten mit kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dich ausrollen und mit dem Austecher ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.
Beliebig verzieren.
Quelle: Weihnachtsbacken, Zabert-Sandmann Verlag
Kommentare
41 Responses to “Pistaziensterne”Lascia una risposta
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sono ancora qui :) appena ho visto l’aggiornamento sono corsa e che te lo dico a fà? te lo dico o non te lo dico? SPLENDIDI!!! ho giusto dei pistacchi da fare fuori….però così non andiamo bene, avanti di sto passo la produzione natalizia la finisco a Gennaio….del 2010!! :D
e -soprattutto- non ho più scatole di latta…dove me li conservo mò, in attesa di confezionarli? -__-‚
cattivona, Alex :D
ti aspetto per i saluti, guai a te se ti scordi! baciuzzi!
Allora. I pistacchi del banner sono da sbattersi per terra. E anche queste stelle, ma come sono belle!!!!!!!!!!!!!
questi biscotti sono propio belli :)
Ottimo, anch’io ho ancora dei pistacchi e 1000 idee che mi frullano in testa!!! Allora fai buon viaggio! Qualcuno tornerà in Italia mentre qualcuno andrà in Germania….
Intanto ti auguro Buon Natale nel caso non dovessimo sentirci dopo!
Ciao,
Castagna
Anche noi sinceramente non li avremmo ricoperti al ciccolato, i pistacchi ci paicciono molto così da soli come gusto.perchè rischiare di rovinarli!!
buoni preparativi allora..un bacioni
Buon Natale Alex!!!.. e grazie per la compagnia che ci hai fatto durante l’anno, per le stupende foto e per le ottime ricette.Aspetto il tuo ritorno!Baci, Elena
Bellissimi questi biscotti, io ieri sera ho fatto la penultima infornata…l’ultima la farò stanotte a un orario antelucano ;D…però la devo smettere di passare dai vostri blog perchè ogni volta mi viene voglia di sperimentare una nuova ricetta
Che scema….buon Natale!
Alex buon viaggio e buone vacanza!!! Basta, basta, non posso guardare, ho una lista lunghissima di dolcetti burrosi da fare, sto facenfdo una scorta di burro indecente! MA a questi pernso non resistero’…e poi….c’e‘ voglia di stelle nell’aria!!! Un abbraccio!
Io non posso che ringraziarvi per queste meravigliose ricette corredate da altrettante foto meravigliose che condividete con noi!!!
Grazie grazie grazie
Fiore
buone vacanze all’italiana allora….
delizie su delizie….e rotolini su rotolini….mannaggia a te, bacio!
I bicotti pistacchiosi sono la mia passione e concordo sulla versione „nature“ che conserva un gusto più intenso.
Buone vacanze e Buon Natale carissima.
Bacioni
quelle palline di mandorle e quei rolls indiani sono bellissimi. lo dico qui, fa niente, no? brave!
SEI SPETTACOARE!!!!! mi ero persa gli ultimi tre post….foto bellissime e ricette semplici a intriganti a dir poco! e che dire del verde dei biscotti? perfetto ;) ma quando parti? non è che non facciamo in tempo a farti i saluti vero?
adoro il sapore dei pistacchi..e poi che i biscottini si colorino lo stesso così di verde, io che il matcha ancora non l’ho potuto avere, mi fa contenta, come i bimbi con la pasta di sale! :)
un bacio dolce
f
che meraviglia… quasi quasi provo a fare anche questi…e li regalo a tutti per la befana! :o)
Fedra
questa mattina in vari blog aleggia profumo di biscotti appena sfornati…sarà perché siamo vicinissimi al Natale?!
me gustano tantissimo le tue stelline di pistacchi, anch’io non le avrei glassate!
vieni a Tornimparte per Natale, vero?!
baci!buoni preparativi!
Ma che bontà! ed io che adoro i pistacchi:D Ti auguro uno splendido Natale
Un abbraccio grandissimo
Mmmmm… tra questi ai pistacchi e quelli alle mandorle non saprei quali scegliere… un vero concentrato di cose che mi piacciono! E se li provassi tutti?
Buon Natale! Manuela
Eccezionali ALex!Come tutte le cose che escono dalle tue manine!
bacione
Ah, beh,…se ce li consigli vivamente ed io ho una confezione di pistacchi tritati da consumare, come posso dire di no;-)
Ogni pretesto è buono per me, i pistacchi li adoro!!!!!!!!!
Non sei ancora partita, vero?:)
Che carine!!!
Mi piacciono tanto con i pistacchi poi.
Ma sai che ti dico??
Visto che sto infornando biscotti dall’alba praticamente, che i pistacchi ce li ho, vado ad impastare.
Buon viaggio!!!
Con i pistacchi non ho mai fatto niente, nonostante mi piacciano molto… queste stelline sono una goduria!
(RdearnGt) – November 6, 2009 4:22 AMSame here girl. Most guys who work with me are either married or gay. The crazy thing is, the gay ones are the eye candy in the place, lolThanks it does. The only difference is, yours better Ps. Pardon the typos. Been commenting with my phone.
Alex, hai fatto bene a non decorarli!! Io odio glassette e zuccherini vari. Saranno anche belli da vedere, ma non altrettanto da mangiare!
Buona partenza…
Beh con questo header nuovo mi hai fatto un bellissimo regalo di Natale perchè amo svisceratamente i pistacchi e quindi acchiappo anche i biscotti! Ti aspetto perima che parti!
Complimenti per questo blog, mi piace tantissimo, anche per il fatto che ci sono le ricette pure in tedesco, vivo a Bolzano (bilingue). Me lo metto subito tra i preferiti del mio!
E bellissimi questi biscottini al pistacchio…ho proprio a casa della farina di pistacchio, proverò!
belli: ruvidi, profumati, simpatici nella forma! è chiaro che sono irresistibili!! e poi non so se te l’ho mai detto ma il cambio di header a seconda della ricetta mi fa impazzire :D
belle belle queste stelle verdi al pistacchio. Gli ingredinti nella ricetta mi sembrano molto ben equilibrati, mi tentano molto :-P Hai fatto anche quelli limonosi di Tuki?! Wow, appena torno se ho tempo voglio provarli tutti e due. Un bacione e buoni impacchettamenti :-)
FrancescaV
anch’io devo fare i biscotti della ciliegina… saranno il regalo di natale per le mie colleghe dell’ufficio :)
Ti auguro un Buon Natale e tutto il meglio per l’anno prossimo.
Divertiti e riposati :)
Un bacione
haiku (geografico)
biscotti al verde!
souvenir siciliano
nel nord germano!
Ciao Alex buona vacanze, ma prima di partire controlla gmail please!
Queste stelline appena posso impastare le provo sono bellissime!
Baci
Per la serie „se dobbiamo farci del male facciamocelo come si deve“ ho già deciso che questa ricetta, vista l’enorme quantità di pistacchi in casa, la farò senza omettere la colata di cioccolato :)
bellissimi li dovrò provare
Bellissimi questi biscotti.
Anche io li lascio sempre „nature“ anche perchè se li decorassi con glassa o altro, magari in casa non sono graditi.
Quindi nel dubbio!!
Baci
Foto di stelline golose a profusione :-))) tu mi tenti! Ho appena postato una tua ricetta … e mi trovo un’altra delizia da sperimentare :-P per fortuna non mancano amici e parenti che si candidano come volontari dell’assaggio!!! Bacioni
Lecker – mit Pistazien, die sind sehr beliebt bei uns! Danke fürs Rezept :-)
Ma quando arrivi ? Vengo a prenderti a Roma Nord ? Anzi…. non ho più la macchina, porca miseria…. e dire che ve lo avevo promesso :-D
Vado a precettare il filettaro !!!!
Un bacione e fai buon viaggio…
Jacopo
*Carissimi, scusate se latito con le risposte, ho l’acqua alla gola con tutto quello che devo ancora preparare. Ma gli auguri ve li farò ancora :-)
– Comida, non smetterò mai di dirti che la tua espressione „è da sbattersi per terra“ mi fa sempre ridere dal profondo del cuore!
_Essenza di Vaniglia, sì i giorni di festa a Tornimparte :-)
-Denise, benvenuta! Sono contenta che ti piaccia che il blog è bilingue … a volte mi chiedo se ne valga la pena tradurre ogni volta la ricetta. Ma pian pianino mi leggono anche i tedeschi
-Salsadisapa, ecco, mi fa piacere che me lo dici degli header. A volte penso che potrebbe scocciare trovarsi ogni giorno di fronte ad un nuovo header. Ma io sono una persona che non sa decidersi facilmente e quindi ho preso questa abitudine
-Papavero di campo: grazie di cuore per i tuoi splendidi haiku! Sono piacevolissimi da leggere
-Ady, ti ho scritto :-) Un bacione
-Jajo, puoi ordinare la banda per la stazione Termini!! Ci sentiamo la settimana prossima. Un bacione
Alex
ho comprato un sacco di pistacchi per una torta che poi non ho più fatto. ho deciso che li userò per questi biscottini, sono così carini!