Pistaziensterne

Geschrieben am 17 Dezember 2008 | 41 Kommentare

Stelle di pistacchi - Pistaziensterne

Zutaten:

  • 150 g Mehl
  • 150 g fein gemahlene Pistazien
  • 150 g Zucker
  • 200 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • Salz

Mehl, Pistazien, Zucker und 1 Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei und das Vanillemark in die Mulde geben, die Butter in Stücke schneiden und um das Ei verteilen.
Alle Zutaten mit kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dich ausrollen und mit dem Austecher ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.
Beliebig verzieren.

Stelle di pistacchi - Pistaziensterne

Quelle: Weihnachtsbacken, Zabert-Sandmann Verlag

Kommentare

41 Responses to “Pistaziensterne”
  1. Arietta sagt:

    sono ancora qui :) appena ho visto l’aggiornamento sono corsa e che te lo dico a fà? te lo dico o non te lo dico? SPLENDIDI!!! ho giusto dei pistacchi da fare fuori….però così non andiamo bene, avanti di sto passo la produzione natalizia la finisco a Gennaio….del 2010!! :D
    e -soprattutto- non ho più scatole di latta…dove me li conservo mò, in attesa di confezionarli? -__-‚
    cattivona, Alex :D
    ti aspetto per i saluti, guai a te se ti scordi! baciuzzi!

  2. comidademama sagt:

    Allora. I pistacchi del banner sono da sbattersi per terra. E anche queste stelle, ma come sono belle!!!!!!!!!!!!!

  3. Snooky doodle sagt:

    questi biscotti sono propio belli :)

  4. Castagna e Albicocca sagt:

    Ottimo, anch’io ho ancora dei pistacchi e 1000 idee che mi frullano in testa!!! Allora fai buon viaggio! Qualcuno tornerà in Italia mentre qualcuno andrà in Germania….
    Intanto ti auguro Buon Natale nel caso non dovessimo sentirci dopo!

    Ciao,
    Castagna

  5. manu e silvia sagt:

    Anche noi sinceramente non li avremmo ricoperti al ciccolato, i pistacchi ci paicciono molto così da soli come gusto.perchè rischiare di rovinarli!!
    buoni preparativi allora..un bacioni

  6. Anonymous sagt:

    Buon Natale Alex!!!.. e grazie per la compagnia che ci hai fatto durante l’anno, per le stupende foto e per le ottime ricette.Aspetto il tuo ritorno!Baci, Elena

  7. Fra sagt:

    Bellissimi questi biscotti, io ieri sera ho fatto la penultima infornata…l’ultima la farò stanotte a un orario antelucano ;D…però la devo smettere di passare dai vostri blog perchè ogni volta mi viene voglia di sperimentare una nuova ricetta

  8. Fra sagt:

    Che scema….buon Natale!

  9. Ciboulette sagt:

    Alex buon viaggio e buone vacanza!!! Basta, basta, non posso guardare, ho una lista lunghissima di dolcetti burrosi da fare, sto facenfdo una scorta di burro indecente! MA a questi pernso non resistero’…e poi….c’e‘ voglia di stelle nell’aria!!! Un abbraccio!

  10. fiore_labs sagt:

    Io non posso che ringraziarvi per queste meravigliose ricette corredate da altrettante foto meravigliose che condividete con noi!!!
    Grazie grazie grazie
    Fiore

  11. astrofiammante sagt:

    buone vacanze all’italiana allora….
    delizie su delizie….e rotolini su rotolini….mannaggia a te, bacio!

  12. lenny sagt:

    I bicotti pistacchiosi sono la mia passione e concordo sulla versione „nature“ che conserva un gusto più intenso.
    Buone vacanze e Buon Natale carissima.
    Bacioni

  13. Cobrizoperla sagt:

    quelle palline di mandorle e quei rolls indiani sono bellissimi. lo dico qui, fa niente, no? brave!

  14. Vanessa sagt:

    SEI SPETTACOARE!!!!! mi ero persa gli ultimi tre post….foto bellissime e ricette semplici a intriganti a dir poco! e che dire del verde dei biscotti? perfetto ;) ma quando parti? non è che non facciamo in tempo a farti i saluti vero?

  15. nina sagt:

    adoro il sapore dei pistacchi..e poi che i biscottini si colorino lo stesso così di verde, io che il matcha ancora non l’ho potuto avere, mi fa contenta, come i bimbi con la pasta di sale! :)
    un bacio dolce
    f

  16. Nirvana77 sagt:

    che meraviglia… quasi quasi provo a fare anche questi…e li regalo a tutti per la befana! :o)
    Fedra

  17. essenza di vaniglia sagt:

    questa mattina in vari blog aleggia profumo di biscotti appena sfornati…sarà perché siamo vicinissimi al Natale?!
    me gustano tantissimo le tue stelline di pistacchi, anch’io non le avrei glassate!
    vieni a Tornimparte per Natale, vero?!
    baci!buoni preparativi!

  18. Nepitella sagt:

    Ma che bontà! ed io che adoro i pistacchi:D Ti auguro uno splendido Natale
    Un abbraccio grandissimo

  19. Anonymous sagt:

    Mmmmm… tra questi ai pistacchi e quelli alle mandorle non saprei quali scegliere… un vero concentrato di cose che mi piacciono! E se li provassi tutti?
    Buon Natale! Manuela

  20. Saretta sagt:

    Eccezionali ALex!Come tutte le cose che escono dalle tue manine!
    bacione

  21. sweetcook sagt:

    Ah, beh,…se ce li consigli vivamente ed io ho una confezione di pistacchi tritati da consumare, come posso dire di no;-)
    Ogni pretesto è buono per me, i pistacchi li adoro!!!!!!!!!
    Non sei ancora partita, vero?:)

  22. michela sagt:

    Che carine!!!
    Mi piacciono tanto con i pistacchi poi.

  23. Lydia sagt:

    Ma sai che ti dico??
    Visto che sto infornando biscotti dall’alba praticamente, che i pistacchi ce li ho, vado ad impastare.
    Buon viaggio!!!

  24. Dolcetto sagt:

    Con i pistacchi non ho mai fatto niente, nonostante mi piacciano molto… queste stelline sono una goduria!

    • Bobbie sagt:

      (RdearnGt) – November 6, 2009 4:22 AMSame here girl. Most guys who work with me are either married or gay. The crazy thing is, the gay ones are the eye candy in the place, lolThanks it does. The only difference is, yours better Ps. Pardon the typos. Been commenting with my phone.

  25. Virginia sagt:

    Alex, hai fatto bene a non decorarli!! Io odio glassette e zuccherini vari. Saranno anche belli da vedere, ma non altrettanto da mangiare!
    Buona partenza…

  26. Elga sagt:

    Beh con questo header nuovo mi hai fatto un bellissimo regalo di Natale perchè amo svisceratamente i pistacchi e quindi acchiappo anche i biscotti! Ti aspetto perima che parti!

  27. Denise sagt:

    Complimenti per questo blog, mi piace tantissimo, anche per il fatto che ci sono le ricette pure in tedesco, vivo a Bolzano (bilingue). Me lo metto subito tra i preferiti del mio!
    E bellissimi questi biscottini al pistacchio…ho proprio a casa della farina di pistacchio, proverò!

  28. salsadisapa sagt:

    belli: ruvidi, profumati, simpatici nella forma! è chiaro che sono irresistibili!! e poi non so se te l’ho mai detto ma il cambio di header a seconda della ricetta mi fa impazzire :D

  29. Francesca sagt:

    belle belle queste stelle verdi al pistacchio. Gli ingredinti nella ricetta mi sembrano molto ben equilibrati, mi tentano molto :-P Hai fatto anche quelli limonosi di Tuki?! Wow, appena torno se ho tempo voglio provarli tutti e due. Un bacione e buoni impacchettamenti :-)

    FrancescaV

  30. Erborina sagt:

    anch’io devo fare i biscotti della ciliegina… saranno il regalo di natale per le mie colleghe dell’ufficio :)
    Ti auguro un Buon Natale e tutto il meglio per l’anno prossimo.
    Divertiti e riposati :)
    Un bacione

  31. papavero di campo sagt:

    haiku (geografico)

    biscotti al verde!
    souvenir siciliano
    nel nord germano!

  32. Ady sagt:

    Ciao Alex buona vacanze, ma prima di partire controlla gmail please!
    Queste stelline appena posso impastare le provo sono bellissime!
    Baci

  33. Antonella sagt:

    Per la serie „se dobbiamo farci del male facciamocelo come si deve“ ho già deciso che questa ricetta, vista l’enorme quantità di pistacchi in casa, la farò senza omettere la colata di cioccolato :)

  34. Francesca Crescenti sagt:

    bellissimi li dovrò provare

  35. Mammazan sagt:

    Bellissimi questi biscotti.
    Anche io li lascio sempre „nature“ anche perchè se li decorassi con glassa o altro, magari in casa non sono graditi.
    Quindi nel dubbio!!
    Baci

  36. twostella il giardino dei ciliegi sagt:

    Foto di stelline golose a profusione :-))) tu mi tenti! Ho appena postato una tua ricetta … e mi trovo un’altra delizia da sperimentare :-P per fortuna non mancano amici e parenti che si candidano come volontari dell’assaggio!!! Bacioni

  37. Eva sagt:

    Lecker – mit Pistazien, die sind sehr beliebt bei uns! Danke fürs Rezept :-)

  38. JAJO sagt:

    Ma quando arrivi ? Vengo a prenderti a Roma Nord ? Anzi…. non ho più la macchina, porca miseria…. e dire che ve lo avevo promesso :-D
    Vado a precettare il filettaro !!!!
    Un bacione e fai buon viaggio…
    Jacopo

  39. Cuoche dell'altro mondo sagt:

    *Carissimi, scusate se latito con le risposte, ho l’acqua alla gola con tutto quello che devo ancora preparare. Ma gli auguri ve li farò ancora :-)
    – Comida, non smetterò mai di dirti che la tua espressione „è da sbattersi per terra“ mi fa sempre ridere dal profondo del cuore!
    _Essenza di Vaniglia, sì i giorni di festa a Tornimparte :-)
    -Denise, benvenuta! Sono contenta che ti piaccia che il blog è bilingue … a volte mi chiedo se ne valga la pena tradurre ogni volta la ricetta. Ma pian pianino mi leggono anche i tedeschi
    -Salsadisapa, ecco, mi fa piacere che me lo dici degli header. A volte penso che potrebbe scocciare trovarsi ogni giorno di fronte ad un nuovo header. Ma io sono una persona che non sa decidersi facilmente e quindi ho preso questa abitudine
    -Papavero di campo: grazie di cuore per i tuoi splendidi haiku! Sono piacevolissimi da leggere
    -Ady, ti ho scritto :-) Un bacione
    -Jajo, puoi ordinare la banda per la stazione Termini!! Ci sentiamo la settimana prossima. Un bacione

    Alex

  40. Moscerino sagt:

    ho comprato un sacco di pistacchi per una torta che poi non ho più fatto. ho deciso che li userò per questi biscottini, sono così carini!

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