Tirokafteri – Fetacreme

Geschrieben am 29 März 2009 | 58 Kommentare

Tirokafteri - crema di feta

Nachdem ich den griechischen Stifado gepostet habe, hat mich eine griechische Leserin aus Italien angeschrieben und mir ihre Lieblingsrezepte ihrer Familie geschickt. Diese Fetacreme musste ich sofort ausprobieren und sie schmeckt göttlich. Danach darf man allerdings keine gesellschaftlichen Verpflichtungen haben, denn der Knoblauch ist doch sehr dominant :-)

Zutaten:

  • 200 g Fetakäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Rotweinessig
  • 1 gehäufter TL Maionese
  • 1 frische oder getrocknete rote Chilischote
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 kleine Tasse bestes Olivenöl

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis die Käsemasse schön cremig ist. Zu geröstetem Brot servieren.

Tirokafteri - crema di feta

Kommentare

58 Responses to “Tirokafteri – Fetacreme”
  1. Sandy sagt:

    Ciao a tutti :))

    @nishanga dalla tua descrizione mi viene in mente il piatto „arnaki fricasse“ che pero non è un piatto tipico di Pasqua.Almeno che lui lo preparava quella periodo li se si trovava all’estero visto che in Grecia la Domenica di Pasqua (dopo una lunga settimanan di digiuno) si prepara l’agnello ο la capra allo spiedo.

    Come verdure ha cipollotti freschi,insalata romana,aneto e prezzemolo

    Immagino che nn posso publiccare una foto qua (scusatemi ma non sono esperta per niente di blog).Ho trovato da un sito greco una foto del piatto.Aveva questo aspetto?

    http://1.bp.blogspot.com/_i7zbkZPxZeA/R0v2vUYmtaI/AAAAAAAABQw/_8kOzW15t9s/s320/fricasse+in+plate+small.JPG

    Se credi che sia questa ho la ricetta.

    Sandy

  2. comidademama sagt:

    Mi è venuto giallissimo :/
    La prossima volta taglio la maionese con lo yogurt.

    Il gusto è buono però.

  3. niki sagt:

    Che buooona! Mi ricorda una vacanza a Rodi fatta secoli fa con Dario… abbiamo mangiato come due disgraziati!
    Niki

  4. nishanga sagt:

    @ Sandy
    Brodo + verdure etcc..potrebbe essere.
    Grazie per la ricetta
    info@nishanga.it
    Abbracci

  5. annalibera sagt:

    Ho provato oggi la tirokafteri, entra diritta nel set creme da buffet, insieme all'hummus e al guacamole. Grazie!

  6. Roxy sagt:

    “Finally – THE MISSION IS GETTING ACISLPMCOHED!!!”, given this short speech:“THIS is how you ‘exploit an event for political purposes,’ BEEYOTCHES!!!Look familiar?It should.I’m following your boy’s lead – and when it comes to exploiting an event for political purposes, you and he were the BEST!Now, the mission’s not totally accomplished.But it’s close.And this time, we’re getting out, and not getting in deeper and deeper and deeper.And we killed ObL!Oh, and the DOW and NYSE are back up.You’re welcome.I SAID YOu’RE WELCOME!!!I didn’t get a ‘Harumph!’ outta that guy!”

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