Orangentörtchen

Geschrieben am 31 März 2009 | 47 Kommentare

Tortina all'arancia

Sto per partire per qualche giorno, ma prima volevo partecipare alla simpatica raccolta di ricette agrumate „Ci piace un succo“ del blog Tzatziki a colazione. Chi vuole partecipare ha tempo fino al 20 aprile.

Lecker haben sie geschmeckt, diese Törtchen. Frisch und saftig. Ich habe dafür mittelgroße Silikonförmchen mit Blumenmuster verwendet, aber eine Kastenform tut es auch. Oder auch Muffinförmchen. Im Backbuch wird empfohlen, den Kuchen zusätzlich mit Orangenmarmelade zu füllen oder mit eine Glasur aus weisser Schokolade zu überziehen. Ich habe sie „pur“ genossen, werde sie aber sicherlich auch in der schokoladigen Version probieren.

Zutaten für 4 Silikonförmchen oder 1 Kastenform

  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 1 gehäufter EL geriebene Bio-Orangenschale
  • der Saft von 2-3 Orangen
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g Puderzucker

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen gründlich unterrühren, Orangenschale und 4 EL Orangensaft untermischen. Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
Den Teig in die gefetteten Form(en) füllen. Im Backofen (Umluft 160°C) ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzspieß testen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form auf eine Kuchenplatte stürzen.
Den restlichen Orangensaft mit dem Puderzucker gründlich verrühren. Den noch warmen Kuchem mit einem Holzstäbchen oben mehrmals einstechen und mit der Orangensaftmischung beträufeln. Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.

Tortine all'arancia

Quelle: Kleine Kuchen, Anne-Katrin Weber, GU Küchenratgeber, S. 58

Kommentare

47 Responses to “Orangentörtchen”
  1. Lydia sagt:

    Alex, ma che belle, grazie.
    E, come al solito mi inchino davanti alle tue foto.
    Ci vediamo la settimana prossima.
    Un bacio grande

  2. Kitty's Kitchen sagt:

    Semplicemente perfette! Che bontà!

  3. Camomilla sagt:

    Sicuramente molto delicate e profumatissime (potrei andare avanti con gli aggettivi, ma mi fermo qui). Noto che quelle forchettine di legno, troppo belline, vanno di moda ultimamente… invidia, le voglio anch’io!
    Alex ti auguro buon soggiorno in Italia, un abbraccio.

    Sara

  4. Giovanna sagt:

    Ciao, Alex. Ultimamente sono un po‘ latitante, ma ti ringrazio e ti auguro buon viaggio.
    Un bacione.

  5. Virginia sagt:

    Alex, cara, torna prestoooo!!!

  6. Elga sagt:

    Sfruttate al meglio quelle arance:)) Buon viaggio:))

  7. Nathalie sagt:

    Das wird sicher nachgebacken! Ich mag Orangen soooo gern.

    LG Nathalie von Cucina Casalinga

  8. Onde99 sagt:

    Benedetta sia la scarsità di ingredienti in casa, se ti permette di tirare fuori simili delizie! Buon viaggio!

  9. v@le sagt:

    ne preparo una simile anche io deve dire che è buonissima.. gustosa e profumata!
    vale

  10. Erborina sagt:

    me ne mandi una per colazione??? slurpp, che fame!!
    Buon viaggio :)

  11. sweetcook sagt:

    Alex so di avertelo detto 1000000 volte, ma che belle foto, rimango sempre a bocca aperta!!
    Che buone queste tortine, hanno proprio un bel colore che mi fa pensare al sole^_^

  12. Artemisia Comina sagt:

    buon viaggio alex; belle queste, ma ancor più mi attrae la vena greca – lo sai che sono in delirio medio orintale, ho provato un nuovo riso siriano da principessa – di cui attendo ansiosa sivluppi :))

  13. Saretta sagt:

    Bon voyage!Che modo carino epr congedarsi…
    Bacione

  14. Mimmi sagt:

    Bellissime!! Mi fanno pensare ad una versione „light“ ed analcolica dei babá (o forse non c’entrano nulla?). Ad ogni modo, brava come sempre e buone vacanze!!!
    Bacio,
    Mik

    P.S.: se anche nel futuro ti mancasse qualche ingrediente, ehm, sai chi ti puó rimpinguare la cambusa ;-)

  15. Aiuolik sagt:

    Alex buon viaggio e divertiti!!! Ci si legge al tuo rientro!

    Ciaoooo,
    Aiuolik

  16. Fra sagt:

    Oltre al gusto che scommetto fosse delizioso, queste tortine hanno l’aria di essere molto soffici e profumate!
    Buon viaggetto allora ;D
    Un bacione
    fra

  17. Staximo sagt:

    Anche io avevo postato una ricetta del genere: fatta però una sola volta. Con tutte le ricette che ci sono in girlo mi lascio tentare e abbandono quelel che mi sono piaciute per altre sconosciute.
    Dovrei proprio rifare le mie tortine… o provare le tue? :o)

  18. Mariù sagt:

    Queste tortine sono una bomba!! Che dici, le faccio…. subito?
    Alex, parti?
    Non ci posti qualcosa via cellulare? Via fax?
    Non ci mandi delle letterine con qualche foto e profumo di buono??
    Buon viaggio, torna presto!

  19. Lisa sagt:

    Alex mi hai fatto venire il sorriso…che profumo!!!!!!!

  20. elisabetta sagt:

    Stai postando una sfilza di ricette super solari, che bello!

  21. Pupina sagt:

    Magiche cuoche, ci sarebbe un premio per voi da me, su "Fragola & Limone" :)

  22. Arlette sagt:

    Hello
    this is a very nice looking cake
    I have to try it one day and let you know.. thanks for sharing

  23. dolci a ...gogo!!! sagt:

    devono essere davvero buonissime e profumate queste tortine!!baci imma

  24. Mammazan sagt:

    E meno male che avevi pochi ingredienti a disposizione!!!
    Sono venute perfette… come sempre!!

  25. Anonymous sagt:

    Mmmmmmm questo e‘ il mio cake preferito magari perche mi ricorda la casa.Piu o meno si usano gli stessi ingredienti io metto un po di latte e della vaniglia.
    Quando e‘ solo per me nn metto niente soppra.

    Ogni volta che torno a casa mi trovo gia preparato uno da mia madre che pero lo copre col la glassa di cioccolato fondente perche sa che appena metto piede in Grecia passerano rigorosamente gli amici di infanzia che mangiano 2-3 grosse fete!!!

    Buon viaggio Alex,divetiti!!!

    Un bacio e a presto :)))))

  26. Sandy sagt:

    Ho dimenticato di firmare prima

    Sandy :)))

  27. Snooky doodle sagt:

    che belle queste tortine :)

  28. Eva sagt:

    ‚Fruchtige‘ Kuchen mag ich immer gerne!!

  29. twostella il giardino dei ciliegi sagt:

    Anche io ho usato le ultime arance per un antipasto! Graziosissima tortina per l’arrivederci
    Smack
    p.s. mi avvalgo del promemoria e metto nella lista „da fare“ lemon poppy seed cake :-)

  30. Pippi sagt:

    fai buon viaggio Alex e grazie per averci lasciato in tua assenza quest cosine dolci…. buone…..copiate…. ;-)
    a presto
    Pippi

  31. comidademama sagt:

    Sono veramente belle, mi piace tutta la composizione.

  32. Ciboulette sagt:

    come mi piacciono, oh, come mi piacciono!!!!

    sono d’accordo con te, vanno benissimo cosi‘, senza bisogno di farciture o cioccolato!

    Un abbraccio :)

  33. NICLA sagt:

    gustosa questa tortina la vedo bene servita con il the
    Baci Claudia

  34. Jelly sagt:

    Che belle tortine! Anch’io ho appena pubblicato la mia ricetta per questa simpatica iniziativa.

  35. salsadisapa sagt:

    splendide! che bontà… m’hai fatto ricordare che la settimana scorsa ho fatto una „torta all’arancia“ seguendo la ricetta di un’amica di mia madre. ma non prevedeva l’uso del succo: solo buccia! mi son detta: ma che torta all’arancia è? insomma c’ho messo anche il succo :-)))) smack

  36. enza sagt:

    bene…significa che è arrivato il momento di sentirti

  37. Viviana B. sagt:

    Io non so se ti riesce benissimo ogni piatto o se sei bravissima a fotografarli o… tutt’e dueeeee!!!!
    Ma come caspita fai????
    Saluto ammiratissima e mi prostro ai tuoi piedi! :-D

  38. Sandra sagt:

    tesora, che bello!! super energizzante questo arancio!! pensa che ho la camera/studio arancio.. Riscalda il cuore anche d’inverno. Basta poca luce per rendere tutto arancio..
    queste tortine sono bellissime e anche molto profumate!
    buon viaggio e riposati
    bacioni

  39. aste al ribasso sagt:

    Uhmm.. non vedo l’ora di provarla!

  40. robertopotito sagt:

    molto carine queste tortine…gnammete

  41. lenny sagt:

    Sono deliziose nella loro dolcezza calibrata e non stucchevole.
    A presto

  42. Acilia sagt:

    La zuppa di carote ai tre agrumi è diventata uno dei miei piatti più riusciti e apprezzati :-) La trovo sempre squisita.
    Questi tortini sarebbero perfetti anche per un tea time pomeridiano tra amici, accompagnati da un tè nero speziato magari. Sono sicuramente ottimi.
    Un abbraccio e buon viaggio.

  43. NIGHTFAIRY sagt:

    Ma che belle, devono essere profumatissime!Buona domenica :*

  44. Moscerino sagt:

    queste tortine super succose mi ispirano moltissimo! (beh come quasi tutto quel che cucini tu!!). E come al solito…voglio farle anche ioooooo! :))

  45. Barbara sagt:

    Questo concorso ha fatto venir fuori ricette ottime, complimenti davvero!

  46. Erica sagt:

    buonissima!!!!
    l’ho fatta ieri… spettacolosa non so che altro dire… viene bene anche in Indonesia, basta sostituire meta‘ del burro con margarina perche‘ fa troppo caldo…
    grazie della fantastica ricetta!
    Erica

  47. Sandkorn sagt:

    Liebe Alex,
    ich habe die Törtchen in Deinem ehemaligen Blog „Cuoche dell altro mondo“ entdeckt: diese kleinen Küchlein passen wunderbar zum nachmittäglichen Espresso!
    Als bekennende Orangen-Liebhaberin habe ich Deiner Anmerkung folgend bittere Orangenkonfitüre mit Schalenstückchen in die kleinen Kuchen gemogelt, dafür den Zucker etwas reduziert. In Muffin-Förmchen gebacken: perfetto!
    Dank und herzliche Grüße aus Schleswig-Holstein,
    Sandkorn

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