Sellerie-Linsen-Salat

Geschrieben am 24 Januar 2011 | 29 Kommentare

Letztens sah ich im Fernsehen dieses Rezept, das als Vorspeise zu einer Kartoffelsuppe serviert wurde. Etwas seltsame Kombi, die ich so nicht ausprobieren würde, aber der frische Selleriesalat hat es mir sofort angetan. Ich habe ihn am nächsten Tag zubereitet, ohne das Originalrezept zu suchen (sind ja nur zwei Zutaten, das kriegt man auch so hin). Ich habe also den Stangensellerie sehr fein geschnitten und mit Belugalinsen gemischt, die ich vorher in Salzwasser mit Lorbeerblättern gekocht habe und dann habe erkalten lassen. Als Dressing gabe es bei mir viel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer und grad einen TL Honig. Sehr erfrischend. Linsen esse ich im Salat am liebsten. Hier zur Erinnerung meine Linsenrezepte:

Linsensalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette

Linsensalat mit Garnelen

Linsensalat mit getrockneten Feigen

Rote Linsensuppe (indisch)

Linsensalat mit Pflaumenmus

Kommentare

29 Responses to “Sellerie-Linsen-Salat”
  1. enza sagt:

    finora la risposta migliore l’ha data Jajo attaccace i poster.
    stavo morendo.
    ieri pensavo di fare il pollo al curry di tua nonna e la tua zuppa indiana poi manca qua e manca la mi sono limitata al pollo ma il e il curry non siamo molto amici la morale è…avercelo er gatto sai che abbuffate tra fava tonka e curry porello

  2. La tua zuppa di lenticchie rosse è splendida: fatta e rifatta già diverse volte :)
    Acchiappo anche questa e me la metto nella wish list delle ricette da fare.

  3. Christina sagt:

    Linsen mag ich in jeder Form! Für den Salat habe ich alle Zutaten zuhause – bin quasi startklar. ;-)

  4. Alex sagt:

    *Enza, beh tu allora la devi smettere di farti regalare e comprare spezie strane :-)) Frulla le lenticchie, condiscile con olio e limone e spalmale sul pane (ah no, pane no!) Come ti viene in mente a te di fare il pollo al curry se non ti piace il curry? :-))))

    *Sarah, non sei la prima che me lo dice e mi fa molto piacere. Sarà ora che la rifaccia anche io

    *Christina, supi! So ging es mir mit deinem Spinat.

  5. Eva sagt:

    Klingt interessant und da ich Linsen gerne mag – vor allem im Salat – kommt es mal auf die Nachkochliste!

  6. lamelannurca sagt:

    Buona questa insalata! …e adesso vado a sbirciare anche la zuppa di lenticchie rosse :-)
    Anche se….se fosse vero quel che si dice sulle lenticchie a quest’ora dovrei essere milionaria!
    Complimenti e buon lunedì!

  7. saretta sagt:

    Ottima idea Alex!Adorooooooooo

  8. le rocher sagt:

    Belle tutte queste idee per cucinare le lenticchie!!!

  9. ma che buona questa insalatona :) Mi piaciono le verdure così, semplici, leggere, saporite e condite con il miele… che delizia!!

  10. Houdini sagt:

    Linsen kommen bei uns immer gut an, speziell auch als Salat. Die Kombination mit Sellerie sah ich noch nie.

  11. Silvia sagt:

    Fantastico, proprio stamattina prima di uscire di casa ho messo a bagno le lenticchie per cucinarle stasera. E ho anche il sedano. E una siepe di alloro :-)

  12. Simona sagt:

    Devo provare le lenticchie beluga, che qui si trovano facilmente. La foto hs un senso molto rinfrescante e leggero. Buona settimana.

  13. Azabel sagt:

    La ricetta é perfetta per me: sto sempre in crisi per il secondo ed ho la tendenza a far rinsecchire il sedano prima di decidermi ad usarlo, non so mai che farne ;)

  14. Vero sagt:

    Ma grazie!! hai risolto 2 problemi: 1° cosa fare dei 2 bustoni di lenticchie rimasugli di cesti natalizi 2° qualcosa di dietetico ma buono!!
    baci
    Vero

  15. Reb sagt:

    Nostra signora delle lenticchie :) le beluga, invece, mi sa che ancora non le ho capite: hanno un sapore sssshtrano (anche se è vero che tengano la cottura in maniera superlativa)

  16. Aiuolik sagt:

    Ovviamente, visto che quando mi servono gli ingredienti mancano ma io sono convinta di averli…succede anche il contrario. Così, il giorno che ho comprato il cotechino ho comprato anche le lenticchie, che ovviamente avevo già! Siccome però i legumi mi piacciono tanto, questa ricetta cade a fagiolo (altro legume!), anche perché la prossima settimana devo ospitare un’amica vegetariana :-)

    Se invece capiti in Trattoria in questi giorni, dimmi che ne pensi del nuovo progetto che mi sono inventata. Mi conosci, non so rimanere senza incasinarmi la vita :-)

  17. twostella sagt:

    Concordo! Sono perfette :-)

  18. Milen@ sagt:

    Deve essere interessante la freschezza del sedano in abbinamento alle lenticchie :D
    Faccio un ripasso delle ricette con le lenticchie, legume che ultimamente consumo in gran quantità …

  19. salamander sagt:

    complimenti…insalata fresca e saporita!

  20. brii sagt:

    ecco non potrei stare senza lenticchie e/o sedano.
    bella idea metterli insieme, mi piace!
    quindi, le foglie le uso per fa la tua insalata, ed i gambi per fare la confettura di eloisa
    giusto? :-DD
    e sono felice due volte!
    baciussss
    brii

  21. Anna sagt:

    Ciao Alex! Come ho detto ad enzuccia sono a dieta e passo per rubarti tutte le ricette light.
    Ps: questa foto mi piace tantissimo.
    Bacioni
    Anna

  22. sara b sagt:

    ma ci credi che non ho mai, ma, mai mangiato un’insalata di lenticchie? le ho sempre viste come un legume da zuppa, da servire caldo… chissà perché?! è un’idea spettacolare invece, la devo mettere in pratica una buona volta!

  23. enza sagt:

    e dillo che mi adori :DDDD
    se gli do il curry al gatto wrooooommmm sai che fugone.

  24. imma sagt:

    in idea golosa sprint e saporita!!!bacioni,imma

    P.s.Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest „Tutto in cocotte“. Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.
    Ti aspetto
    Baci Imma

  25. Ficoeuva sagt:

    Ehhh sulle lenticchie ho ancora tanto tanto da imparare…e pensare che mi piacciono tanto!

  26. Marta sagt:

    Ora ho scoperto il tuo blog e lo trovo veramente interessante. Congratulazioni

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