Die ersten Tulpen … und Bananen-Muffins

Geschrieben am 3 März 2012 | 35 Kommentare

Die ersten Tulpen im Jahr sind immer die schönsten. Sie schenken einem diese Sicherheit, daß der Frühling wirklich bald da ist. Ich liebe diese volle Sorte und ich liebe es, wenn die Tulpen langsam ihre Köpfe hängen lassen. Sie sind so zart. Diesmal wollte ich rosane, obwohl das gar nicht meine Farbe ist.
Ich hatte Muffins gebacken. Bananen-Walnuss-Muffins von Cynthia Barcomi. Der Duft von Bananenkuchen und -muffins ist unbezahlbar.
In guter Gesellschaft Tee trinken, Muffins essen und auch noch schöne Blümchen auf dem Tisch. Was will man mehr? Ich wünsche Euch ein schönes Restwochenende.

Zutaten für 12 Muffins

  • 330 g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/8 TL Nelken, gemahlen
  • 1/8 TL Muskat, gemahlen
  • 140 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 240 ml Bananenpüree
    (3 mittelgroße Bananen)
  • 70 gr grob gehackte Walnüsse

Die weiche Butter mit dem Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Die Eier hinzugeben und weiterrühren, bis alles gut verrührt ist. Das Bananenpüree hinzugeben (Vorsicht, es dürfen keine Bananenstücke darin sein). Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze) mischen und zu den restilichen Zutaten geben. Mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel zusammenmischen, sodass sie sich eben gerade verbinden. Nicht den Handmixer verwenden. Walnüsse unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die ausgebutterten Muffinsformen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 18 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Zahnstocher machen.

Quelle: Cynthia Barcomi’s Backbuch, Mosaik bei Goldmann

Kommentare

35 Responses to “Die ersten Tulpen … und Bananen-Muffins”
  1. Ich freue mich über diese wundervollen, gelungenen Fotos… und überlasse Dir großzügig die Muffins ;-)

  2. cristina sagt:

    oggi anch’io ho fatto il banana bread ma ho dimenticato lo zucchero !!!!! Riprovero‘ seguendo la tua ricetta .Adoro i tulipani ,i bulbi che ho piantato stanno per sbocciare.Buona domenica

  3. caris sagt:

    ma…li hai coltivati tu???? Quelle meraviglie???? A me neanche le margheritine escono!! :((( Però sui i muffin ci faccio un pensierone -one-one!!!!

  4. hennymats sagt:

    Lustig, das Buch hab ich auch, aber ich backe meist ein Bananenbrot mit Canberries, Orange und Pecannüssen, wenn ich mal wieder Bananen übrig habe. Das wird sich sofort bei den nächsten gefleckten Bananen ändern und ich probiere das hier aus!

    Schließlich sind die ja quasi Obst. Also gesund. Und daher ideal für die Fastenzeit.

    Liebe Grüße!
    Swenja

  5. Valeria sagt:

    Bellissimi Alex! Io poi, adoro tutto quello che ha banane! Che bella luce che hai catturato!

  6. aboutgarden sagt:

    ciao Alex
    buonissimi muffins, bellissimi tulipani ! Adoro anch’io la varità a fiore stradoppio, i miei sono i classici „Angelique“ di un rosa un po‘ più tenue!
    abbiamo proprio voglia di primavera, ora vado a leggermi la tua ricetta x il burro alle erbe…
    buon fine settimana
    simonetta

  7. donatella sagt:

    che meraviglia Alex, amo i tulipani, sono così discreti, timidi, delicati..
    questi muffin invece sono proprio buoni, decisamente buoni!

  8. Gialla sagt:

    Amo tantissimo i tulipani, ma questa varietà mi mancava, quanto sono belli nella loro struttura e nei loro colori… per quanto riguarda i muffin…proprio l’altro giorno parlando con mia sorella mi ripromettevo di provarli conle banane, beh, adesso ho anche la ricetta, non ho scuse :)

  9. Manu sagt:

    Ich liebe es auch, mir die Tulpen als erste Frühlingsboten auf die Fensterbank zu stellen.

    Die Muffins tönen richtig lecker.

    LG

  10. Zutaten für 2 Muffins? Soll doch vielleicht 2 Muffinbleche heissen, oder?
    Schöne Fotos, ganz zart das Tulpenbild, aber die Banane könnt ich weglassen :)
    LG Siglinde

  11. Magdi sagt:

    Ich mag Banane auch lieber roh. Brauchst du eine Lesebrille? Dann sind wir Leidensgenossen, aber noch nicht so lange und ich muss mich erst daran gewöhnen:(

    • Alex sagt:

      Eigentlich sehe ich ganz gut, bin nur etwas kurzsichtig :-D Ich kaufe immer Bananen, um sie roh zu essen, tue es aber dann nicht. Und so richtig reif mag ich sie nicht mehr. Banana Bread ist echt was feines!

  12. CHris sagt:

    Blog vor Kurzem erst entdeckt, aber schwer begeistert. Deutsch kann ich, Italienisch lerne ich – also lese ich beides :-)
    Gerade heute hatte ich reife Bananen aufzubrauchen. Danke also für Rezept und Frühlingsstimmung!
    LG aus der warmen Westschweiz (18 Grad!)
    CHris

  13. elena sagt:

    Anch’io ho fatto i muffins alla banana questo fine settimana :) e ho tolto la protezione invernale ai bulbi dei tulipani che avevo seminato, non vedo l’ora che crescano e fioriscano! Un abbraccio

  14. Ecco cosa sei: poetessa dello scatto! Le tue foto sono assolutamente da copertina!! Adoro i muffin alla banana…mi ricordano la mia infanzia negli States! Buonissima settimana!

  15. Glu-fri sagt:

    Una delle prime ricette che ho fatto gluten free erann proprio dei muffin di banana, perché la frutta da l’umiditá necessario a farine che tendono a essere secche.
    Mi sa che questa la devo proprio provare…
    Bacioni

    Simo

  16. nino sagt:

    Finalmente i tulipani!!

  17. 4665ann...a. sagt:

    Letto oggi e fatti! Sono meravigliosamente buoni quanto i tulipani sono meravigliosamente belli….e poi tutto un profumo per casa….buoni buoni buoni e con noci e banana tanto nutrimento. Grazie per la ricettina. ann…a.

  18. Anche io ho comprato i tulipani al mercato giovedì scorso. Ma quanto bevono???
    e tanto per convincersi che la primavera è alle porte ieri notte si è messo persino a nevicare! Fantastico!

  19. Gio sagt:

    adoro i tulipani! abbiamo cercato di piantare dei bulbi che ho comprato ad Amsterdam nel giardino di mia sorella ma niente da fare, che peccato!
    ottimi i tuoi muffin, riusciti benissimo :P

  20. Valentina sagt:

    meraviglioso! è daun pò che cerco una bella ricetta con le banane!!

  21. jacopo sagt:

    Mi piacciono queste „belle giornate“: te ne auguro tante :-)
    E me le auguro anche io, visto che questi muffin mi piacciono tanto che… ti rubo la ricetta :-)
    Ciaoo

  22. Ancutza sagt:

    Anch’io ho comprato per prima dei tulipani rosa e arancioni(sempre indecisa), invitanti questi muffins ma prima voglio rifare quelli tuoi alle fragole. Immagino già la risposta ma ti ho fatto un pensierino qui, non volermene troppo male(e scusa l’effetto spam):).
    http://matrioskadventures.com/2012/03/07/2-premi-7-segreti-7-ricette-dolci/

  23. Elena sagt:

    Che incanto :o

  24. che meraviglia, dopo una giornata infernale rilassarsi con delle immagini così fresche e golose…
    i muffins per ora li sogno soltanto, ma domani è un altro giorno e magari riesco anche a farli

  25. Elga sagt:

    Passo anche qui per farti un milione di auguri,
    Bacio grande

  26. maria rita sagt:

    amo i tulipani,lo trovo un fiore elegante e delicato,come del resto la tua presentazione dei muffin…complimenti…è stato un piacere passare dal tuo blog…ti seguo..ciaooo

  27. Alex, che meraviglia i primi tulipani in fiore! E che splendidi muffins!!!!! :)

  28. Muffins alla banana? uuuhh che bontà …. questi non me li faccio scappare! :)

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