Ein weiterer Baustellenkuchen

Geschrieben am 10 Oktober 2013 | 35 Kommentare

Ich habe den Eindruck, dass die nächsten Rezepte hier auf dem Blog nur noch Kuchenrezepte sein werden, da auf der Baustelle täglich einer gegessen wird. Die Kuchen aus meinem Blog habe ich bereits schon alle nachgebacken, nun suche ich immer auf anderen Seiten. Auch dieser Baustellenkuchen stammt von Eva, die das Rezept wiederum auf dem Blog von Frau Rotkraut gefunden hat. Ich suche immer schnelle und einfache Rezepte, da ich sie ganz früh morgens backe, um sie dann zum zweiten Frühstück auf die Baustelle bringen kann. Bei diesem Rezept habe ich auf das vorgeschlagene Sahnetopping aus Transportgründen verzichtet. Sieht doch mein Auto schon wie ein Schweinestall aus (Erde, Zement, andere Materialien …).
Ich muss auch schmunzeln, wie sich gerade auch meine Foto-Sets verändern, nicht gerade stylish, aber realitätsnah :-) Auf der Baustelle lachen schon alle, dass ich erstmal fotografieren muss, bevor gegessen werden darf. So, ich bring dann mal den nächsten Kuchen weg :-) Tschüssiii. (Übrigens, der Kuchen ist saulecker und kann mit vielen verschiedenen Obstsorten nachgebacken werden).

Zutaten für eine 26 cm-Springform

  • 100 g Mehl
  • 90 g Speisestärke
  • 1 Pck Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 60 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 kräftigen Schluck Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 800 g Pflaumen
  • einige Brombeeren
  • eine Handvoll gehobelte Mandeln

Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Springform mit Butter einfetten. Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Weiche Butter, Eier und einen kräftigen Schluck Mineralwasser mit Kohlensäure hinzufügen und alles – nicht zu lange – mit dem Mixer zu einer homogenen Masse vermengen. Den Teig mit den Pflaumen eng belegen, die Brombeeren und die gehobelten Mandeln darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 180 Grad ca 30 Min. backen.

Quelle: Deichrunner’s Küche nach Frau Rotkraut

Kommentare

35 Responses to “Ein weiterer Baustellenkuchen”
  1. Viziatissimi! :-) Secondo me ti chiederanno di far loro servizio catering anche per i prossimi cantieri!
    Buona giornata e buon lavoro Alex.

  2. anna sagt:

    Alex mi stai diventando come Jamie Oliver che cucinava per gli operai che ristrutturavano la sua casa di camèagna.
    solo che lui ne ha ha fatto un business… perchè non scrivi tu un libro di ‚ricette di cantiere tedesco?‘
    brava sempre

  3. Erica sagt:

    Bella torta e invidio tantissimo il lavoro (sicuramente faticoso…ma che soddisfazione!!) che stai facendo per il tuo nuovo nido!
    Una domanda: ma la frutta affonda e fa quell’effetto „sandwich“ con abbondanza di impasto anche sopra, o l’impasto l’hai versato in parte sul fondo e in parte sopra? Non capisco (essendo che il „sopra“ è quello con le mandorle)…

    • Alex sagt:

      La frutta è affondata nell’impasto durante la cottura, non ho versato altro impasto sopra.

      • Laura sagt:

        Scusate l’intromissione, ma é strano che la frutta affondando non lasci colore e che le mandorle invece non siano affondate insieme…da vedere é bellissima e sembra veloce, vorrei farla in questi giorni magari variando la frutta, ma mi sembra strano….auguri per il cantiere e per il giardino: sara‘ splendido!

  4. Micha sagt:

    Was eine aufregende Zeit! Bei allem Stress: geniese sie – diese Zeit wird Epoche machen! Und welche Arbeit könnte schöner sein, als sich sein Nest zu bauen, in einem Haus, in das man sich verknallt hat ;)
    herzliche Grüße….

  5. Bella sagt:

    Sieht super aus, doch ich bin etwas verwirrt – irgendwie ist die Füllung auf dem Foto zwischen 2 Schichten Teig. Oder sieht das nur so aus?
    LG und viel Spaß beim Werkeln :)

  6. Fabio sagt:

    Ecco, la torta da cantiere mi mancava. L’importante è non metterci il gesso al posto della farina :-) Lo dico sempre che più che i familiari ed amici, i veri fortunati sono i colleghi di lavoro. Bellissima torta ed anche il set è notevole :-)

    Fabio

  7. Brava, viziali!!! Anche mia suocera inglese quando ha gli operai in casa o i suoi stessi dipendenti li coccola sempre….
    Deve essere bella morbidosa visto gli ingredienti…. Con il topping è sicuramente da provare….. Vediamo se mi riesce, con tutte le idee che metto io, nel mio „cantiere“ :)
    Un abbraccio
    Dani

  8. Eva sagt:

    Ich freu mich soooo für dich!

  9. Laura sagt:

    Ciao :) la torta sembra ottima ed è anche velocissima da fare, a quanto leggo, bellissimo il set fotografico, riesci a fare splendide foto sempre.

  10. Valeria sagt:

    Ma per curiosità, in quanti siete in cantiere? XD

  11. genny sagt:

    Io lo amo questo cantiere! perchè sei tornata con addosso una freschezza e un…boh non so come dirtelo, come spiegarlo, ma ti si sente felice. da qui , così lontane… e poi fai torte e cose buone:DD

    • Alex sagt:

      Grazie Genny, forse mi serviva proprio questa carica e questa novità per tornare. E anche per ritrovare me stessa. Si stanno ricongiungendo alcuni tasselli e questo mi rende felice.

  12. Nakupenda Sana sagt:

    Ciao Alex, volevo provare questo dolce ma non ho capito una cosa, le prugne qui a Roma non ci sono più e non mi é chiaro se pensi si possano usare altri tipi di frutta e marmellata…
    Grazie mille

  13. Grunf…sgazzo tra cantieri per ore…e nessuno mi ha mai portato una torta…grunf!! Ottimo set fotografico…I really like it!

  14. Kebo sagt:

    Liebe Alex,

    ich finde deine Foto-Settings von der Baustelle sehr erfischend und sie tun den guten Fotos und Rezepten keinen Abbruch… im Gegenteil!
    Bin heute ganz durch Zufall über einen Blogroll auf deine Seite gekommen und I LIKE…
    Vielleicht magst du ja bei mir auch mal reinschauen… würde mich freuen… (ich lebe in Italien und schreibe einen deutschsprachigen Blog…)
    Tanti saluti e buon proseguimento dei lavori in cantiere…

    Kebo

  15. Barbara Mug sagt:

    …ed invece sia il setting che il nome li trovo perfetti e davvero autentici!..
    Ottima ricetta!
    Buon lavoro Alex!
    Barbara

  16. Pippi sagt:

    ecco, ho scoperto qual’è il segreto per far si che gli operai lavorino bene e velocemente…una torta al giorno!! Alex volevo semplicemente augurarti tanta tanta serenità in questa nuova casa che ha tutta l’aria di essere davvero speciale!

    Ti seguo sempre anche se in silenzio… ;-)

    un bacio
    Pippi

  17. Marianna sagt:

    Cara Alex, ti ho nominata per il Versatile Blogger of the Year Award. Se ti va di partecipare, qui ci sono le istruzioni! http://dalcucchiaioallacitta.blogspot.it/2013/11/the-versatile-blogger-of-year.html

  18. giulietta sagt:

    va bene casa nuova, il cantiere, il giardino… ma qui la latitanza comincia a sentirsi.
    e noi fuori da fb ci sentiamo proprio tagliati fuori!
    :(((

    • Beh! Ci sono momenti di stasi per motivi faticosi ma che dovrebbero invadere di gioia chi lavora e chi aspetta una ricetta. Tra poco ci sarà il trasloco di mobili, passione e pensieri rinnovati. Un supporto affettuoso a te Alex. Dai dai ♥

  19. Sara sagt:

    A me questi post vissuti piacciono da matti, sono così carichi di emozioni e vita!il bello di un blog per diletto è il suo seguire la vita di chi lo cura, con le sue pause per fare spazio ad altro.
    Sono tanto felice per te Alex, niente da dire su sta. Torta favolosissima!
    Ti abbraccio forte:)
    Sara

  20. anna gentile sagt:

    leggo e rileggo questo post e mi torna in mente quello che preparavo io per gli operai del mio trullo…
    e ce ne sarebbero di cose da raccontare!
    Solo che i tuoi sono stati fantastici, i miei mi hanno regalato problemi al fegato!
    Però alla fine ce l’abbiamo fatta anche noi.
    un abbraccio e un augurio per una casa da riempire di tutti i profumi e i sapori e l’allegria di cui sei capace!
    Anna

  21. secondo me ti adorano in cantiere… anzi ex-cantiere, visto che ti leggo a lavori finiti! ^^
    scommetto che ci farebbero la firma ad essere accuditi così anche nel prossimo cantiere ^______________^

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