Archivio: Saucen & Gewürze

Sommergemüse-Creme – zu Nudeln oder Brot

Oh je, schon lange kein Rezept mehr gepostet. Ehrlich gesagt, habe ich festgestellt, dass ich circa zwei Wochen nicht mal den Herd angemacht und zu Hause gekocht habe. Ist mir schon lange nicht mehr passiert. Aber nachdem man oft, zu oft auswärts gegessen hat, freut man sich auch wieder auf frische und gesunde Küche. Vor [...]

Immer streichfähige Kräuterbutter

Es ist offiziell: In diesem Blog ist ab jetzt Frühling. Ich kann dieses winterliche Beige und die dumpfen, dunklen Farben nicht mehr ertragen. Es muss Grün her.  Und frische Luft. Schließlich sind bis Ende der Woche fast 20 Grad gemeldet. Das nenn ich Frühling. Und im Frühling dürfen Küchenkräuter nicht fehlen.
Kräuterbutter ist ein Dauerbrenner bein [...]

Duftgeranien-Zucker

Eigentlich habe ich Geranien als Zierplanzen nie so richtig gemocht und deswegen auch nie genauer beachtet. Bis ich entdeckt habe, daß es auch Duftgeranien gibt, die man sogar in der Küche verwenden kann. Auf einem der letzten Gartenmärkte gabe es einen Stand, der ausschließlich unbehandelte Duftgeranien im Angebot hatte und die Käufer bekamen einen Zettel [...]

Radieschengrün-Pesto

Ich musste wohl 40 werden, um festzustellen, daß ich Radieschen doch mag. Das letzte Mal, habe ich Radieschen als kleines Kind gegessen, besser gesagt probiert und wieder ausgespuckt. Seitdem habe ich immer jede auch so dünne Radieschenscheibe aus dem Salat gepult. Fest in meinem Kopf: Ich hasse Radieschen. So, diese Woche entdecke ich allerdings “Eiszapfen” [...]

Ingweröl

Dieses Öl verwende ich in letzter Zeit unheimlich oft. Da schmeckt einfaches Gemüse oder ein simples Hähnchenbrustfilet meiner Diät schon ganz anders.Ich bereite immer ein kleines Weckglas vor und es reicht ein-zwei Wochen, je nach Gebrauch. Wichtig ist vor allem, daß der Ingwer sehr frisch ist, sonst hat man zuviel faserigen Abfall. Oft findet man [...]

ältere Ergebnisse
  • Es war einmal

  • Archiv

  • Hier bin ich auch


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from cuoche dell'altromondo. Make your own badge here.
  • Wohin am Wochenende?

    • Gartenterminkalender: hier

  • Deutsche Foodblogs

    Köstlich & Konsorten