Archivio: Eingemachtes

Kandierte Kumquats

Nachdem ich einer Freundin von den riesigen Kumquat-Pflanzen auf der Terrasse meiner Mutter in Rom erzählt habe, habe ich zu meinem Geburtstag ein Bäumchen voller Früchte geschenkt bekommen. Ich hoffe, dass es groß und stark wird und mir irgendwann ganz viele Früchte schenkt, um die weltbeste Kumquat-Marmelade auch hier zu kochen. Aber die Früchtemenge meines [...]

Die Orangenmarmelade meiner Mama zum Bloggeburtstag

Wieder ist ein Blogjahr vergangen! Heute feiere ich also meinen dritten “foto e fornelli-Geburtstag”, insgesamt blogge ich aber schon ganze 6 Jahre, unglaublich. So langsam spüre ich das Alter und merke, dass ich bei vielem der jungen Bloggergeneration hinterher hinke, aber der Blog ist und bleibt ein treuer Begleiter und ich hab ihn richtig lieb. [...]

Die weltbeste Kumquat-Marmelade

Zusammen mit meiner Mutter habe ich über die Feiertage die weltbeste Marmelade gekocht! Die Zutaten dafür hatten wir einfach auf der Terrasse: Zwei riesige Kumquat-Pflanzen, die meine Mutter letztes Jahr gekauft hat und an der hunderte von Früchten hingen. Roh mag ich sie nicht so gerne, so haben wir beschlossen, daraus Marmelade zu kochen, damit [...]

Die Marmelade nach der Methode meiner Tante Rosina

In unserem Garten in den Abruzzen haben wir einen kleinen Mirabellenbaum, der bislang noch nie richtig Früchte getragen hat. Dieses Jahr war dem Baum voll, allerdings wurde er von meiner Verwandtschaft etwas ignoriert! Als ich ankam, waren die Mirabellen fast überreif und wir haben kurzerhand beschlossen, dass es doch schade gewesen wäre, die Früchte verkommen [...]

“Hühnchen-Thunfisch” in Lavendelöl

In Italien ist es der längste und wärmste Sommer seit 150 Jahren, hier in Deutschland bekommen wir gerade den Sommer geschenkt, den es im Juli und August nicht gegeben hat. Wunderbare sonnige Tage, die Natur ist gerade unheimlich farbenfroh. Und mein Lavendel blüht auch noch auf dem Balkon. Als ich in einem italienischen Blog dieses [...]

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