Archivio: Eingemachtes

I miei primi cetrioli sott’aceto (German style)

Diese Sommerwochen vergehen mit viel angenehmer Hausarbeit, Einwecken und Essen im Garten. Die Tomaten wachsen und gedeihen, die Zucchini auch, und ich glaube, ich wäre auch eine gute Bäuerin geworden. Das “langsame Leben” sagt mir doch sehr zu. Nächstes Jahr werde ich dann auch kleine Gurken anbauen, dann brauch ich sie nicht zu kaufen, um [...]

Sauerkirschen, die nach Sonne schmecken

Es ist Kirschzeit und ich habe das Glück, im Garten einen schönen Sauerkirschbaum zu haben, der gerade voller Früchte ist. Letztes Jahr war die erste Ernte und ich wusste nicht so recht, was ich mit den vielen Kirschen anfangen sollte. Von einer italienischen Bloggerin,  Lydia, habe ich von den sogenannten “Quarantine” erfahren: die Sauerkirschen werden [...]

Kandierte Kumquats

Nachdem ich einer Freundin von den riesigen Kumquat-Pflanzen auf der Terrasse meiner Mutter in Rom erzählt habe, habe ich zu meinem Geburtstag ein Bäumchen voller Früchte geschenkt bekommen. Ich hoffe, dass es groß und stark wird und mir irgendwann ganz viele Früchte schenkt, um die weltbeste Kumquat-Marmelade auch hier zu kochen. Aber die Früchtemenge meines [...]

Die Orangenmarmelade meiner Mama zum Bloggeburtstag

Wieder ist ein Blogjahr vergangen! Heute feiere ich also meinen dritten “foto e fornelli-Geburtstag”, insgesamt blogge ich aber schon ganze 6 Jahre, unglaublich. So langsam spüre ich das Alter und merke, dass ich bei vielem der jungen Bloggergeneration hinterher hinke, aber der Blog ist und bleibt ein treuer Begleiter und ich hab ihn richtig lieb. [...]

Die weltbeste Kumquat-Marmelade

Zusammen mit meiner Mutter habe ich über die Feiertage die weltbeste Marmelade gekocht! Die Zutaten dafür hatten wir einfach auf der Terrasse: Zwei riesige Kumquat-Pflanzen, die meine Mutter letztes Jahr gekauft hat und an der hunderte von Früchten hingen. Roh mag ich sie nicht so gerne, so haben wir beschlossen, daraus Marmelade zu kochen, damit [...]

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