Archivio: Asiatische Küche

Nachgekocht: Bananen-Curry mit Garnelen

Das Curry-Rezept, das ich bei Petra von Chili und Chiabatta entdeckt habe, die es wiederum bei Lotta gelesen hat, musste ich unbedingt ausprobieren. Ich bin ja für etwas exotische Zutatenkombinationen immer zu haben und die Banane in einer Currysauce hat mich gleich angelacht. Ich bin nicht enttäuscht worden, es schmeckt einfach nur genial. Danke Euch […]

Frischer Reisnudelsalat mit Garnelen

Als ich heute Morgen bei meiner Blogrunde das Rezept von Citykitchen entdeckt habe, wusste ich gleich, dass es zu Mittag bei mir etwas Ähnliches geben würde. Ich habe schon lange kein asiatisches Gericht mehr gekocht und so ein frischer Thaisalat war heute genau das Richtige. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und geschaut, was mein […]

Schnelles Asiagericht und Korianderwurzeln

Letzte Woche war ich nach langer Zeit wieder in Karlsuhe im Asiamarkt und habe mich mit Produkten eingedeckt, die ich im kleinen Asialaden hier im Ort  nicht finde (bin froh, dass wir überhaupt einen haben). Darunter alle möglichen Nudelsorten: Ramen, Somen, Udon, Soba, Cha Soba. Aber diesmal habe ich auch bei den frischen Zutaten zugeschlagen […]

Gebratener Reis mit Shiitakepilzen

Ich unterbreche kurz meine Spargelrezept-Serie und mache einen kurzen Ausflug in die asiatische Küche. Nichts wirklich Neues oder Originelles, aber ich habe zum ersten Mal frische Shiitakepilze gefunden und war begeistert. Feste Konsistenz, dezenter Geschmack. Außerdem habe ich mich bei diesem gebratenen Reis genau an die Vorgehensweise gehalten, die im Rezept beschrieben war und habe […]

Asiatischer Gurkensalat

Dieser Salat, den ich bei einer lieben Freundig gegessen habe, war für mich eine sehr angenehme Überraschung. Ja, denn eigentlich mag ich Salatgurken gar nicht so gerne und es ist eine Gemüsesorte, die ich praktisch nie kaufe. Die asiatische Note mich aber auf voller Linie überzeugt!  Im Asienladen habe ich zum erstem Mal Knoblauchgras gekauft. […]

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