Archivio: Süßes
Schneckenkuchen mit Haselnuss-Marzipan-Füllung
Diesen Schneckenkuchen habe ich vor ein paar Wochen gebacken. An einem Sonntag, an den mal wieder draußen ein Unwetter tobte und der einzige Trost das Backen war. Heute ist genau so ein Tag: Ich sitze hier mit dicken Socken und dicker Strickjacke und friere (Hallooooo, es ist Ende Mai! Mai!!) und da fiel mir ein, [...]
Para Frittus – Sardisches Karnevalsgebäck
Ich bin dieses Jahr wirklich spät dran mit dem Karnevalsgebäck und hab es grad noch so rechtzeitig zubereitet. Merkt Euch einfach das Rezept für das nächste Jahr oder für eine Geburtstagsparty: Groß und Klein werden begeistert sein. Das Rezept kommt aus der sardischen Tradition, aber ähnliches Gebäck gibt es in ganz Italien. Die Paras Frittus [...]
Der Kringel von Omi Olly
Am Nikolaustag hatte ich eine wichtige Verabredung. Die Mutter meiner Freundin ist aus Hamburg angereist und zusammen mit einer anderen Freundin, die Konditorin ist, haben wir uns zum Backen verabredet. Auf dem Programm stand Omi Ollys Kringel. Ich hatte diesen Kuchen bereits letztes Jahr probieren dürfen, als er per Post aus Hamburg hier eintraf. Ich [...]
Weckmänner aus Quark-Öl-Teig
Sankt Martin habe ich als Kind in Italien auch gefeiert, in der Deutschen Schule wurde diese Tradition gepflegt und wir waren immer dabei. Laterne basteln und Laternenumzug in der Schule gehörten einfach dazu. Und es gab immer ein riesiges Fest mit vielen Leckereien. Was es allerdings bei uns damals gar nicht gab, waren weder die [...]
Haselnuss-Kirschkuchen mit Streuseln
Wenn ich hier im Blog schreibe, beginne ich normalerweise mit dem Rezept und schreibe erst zum Schluss die Einleitung. Beim Abschreiben dieses Kuchenrezepts aus der Spezialausgabe von Living at Home (ich liebe diese Zeitschrift), ist mir aufgefallen, dass ich bei der Zubereitung ein paar Dinge nicht beachtet habe. 1. hab ich eine 24er Springform verwendet [...]
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