Kleingebäck | foto e fornelli

Archivio: Kleingebäck | foto e fornelli - Part 2

Weckmänner aus Quark-Öl-Teig

Sankt Martin habe ich als Kind in Italien auch gefeiert, in der Deutschen Schule wurde diese Tradition gepflegt und wir waren immer dabei. Laterne basteln und Laternenumzug in der Schule gehörten einfach dazu. Und es gab immer ein riesiges Fest mit vielen Leckereien. Was es allerdings bei uns damals gar nicht gab, waren weder die […]

Wallnussherze

Das sind die letzten Weihnachtsplätzchen für dieses Jahr – und auch der letzte Beitrag. Morgen geht es zürück nach Hause, zur Familie. Ich habe das Gefühl, meine Schwester eine Ewigkeit nicht mehr gesehen zu haben und kann es kaum abwarten, meine Lieben um mich zu haben. In den letzten Wochen und Monaten hatte ich sehr […]

Husarenkrapferln

Obwohl sie wirklich ein Klassiker der deutschen Weihnachtstradition sind, hatte ich Husarenkrapferl nie vorher gemacht. Ich finde diese Plätzchen unheimlich dekorativ, vor allem wenn man sie in schöne Papierförmchen in einer Dose aufbewahrt -schön auch als Geschenk. Ich habe mich etwas schwer getan, die Marmelade in die kleinen Mulden zu bekommen, aber mit etwas Geduld […]

Florentiner – für mich ohne Schoko

Sind Florentiner ohne Schokolade eigentlich Florentiner? Weiß nicht, jedenfalls habe ich diesen letzten Schritt des Rezepts, die Unterseite mit halbbitterer Kuvertüre zu bestreichen ewig hinausgezögert und dann gänzlich ausgelassen, weil die Plätzchen vorher schon weggeputzt wurden. Und außerdem mag ich gar nicht so gerne Schokolade :-) Das Rezept hat mir meine Mutter aus Rom diktiert […]

Linzerschnitten

Das erste Lichtlein brennt und ich habe pünktlich mit der Plätzchenherstellung begonnen. Diese leckeren Linzerschnitten habe ich zusammen mit meiner Freundin und dem kleinen Emil gebacken. Falsch: Sie hat gebacken, während Emil und ich assistiert und probiert haben :-) Sie hat viel mehr Erfahrung im Backen und das sieht man. Ich fand es recht kompliziert, […]

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