Archivio: Kuchen und süße Tartes

Haselnuss-Kirschkuchen mit Streuseln

Wenn ich hier im Blog schreibe, beginne ich normalerweise mit dem Rezept und schreibe erst zum Schluss die Einleitung. Beim Abschreiben dieses Kuchenrezepts aus der Spezialausgabe von Living at Home (ich liebe diese Zeitschrift), ist mir aufgefallen, dass ich bei der Zubereitung ein paar Dinge nicht beachtet habe. 1. hab ich eine 24er Springform verwendet [...]

Apfelkuchen-Duell

Bis jetzt war DER Apfelkuchen bei uns zu Hause dieser Streuselkuchen. Er ist sogar ein kleiner Star geworden, denn er hat es auf die Titelseite des neuen Apfelkuchenbuchs meiner lieben Blogger-Freunde von La cucina di Calycanthus geschafft. Ich habe das Buch meiner Mutter zu Weihnachten geschenkt und sie ist ganz stolz, daß sie darin namentlich [...]

Heute bin ich in Eile …

Aprikosentarte ohne Boden

Ab und zu ruft meine Mutter an und fängt sofort an, ein Rezept zu diktieren. Meist hat sie es gerade ausprobiert (diesmal wurde es auch von der Verwandschaft hoch gelobt) und dann MUSS ich es auch so schnell wie möglich nachkochen oder nachbacken. Letzte Woche ging es um diese Aprikosentarte, die eigentlich gar keine Tarte [...]

Beeren-Käsekuchen

Zur Zeit habe ich den Kühlschrank immer voller Beeren und experimentiere etwas rum – mehr oder weniger erfolgreich. Dieser Beerenkuchen aus einem Sonderheft der Zeitschrift LandIdee hat mir gut gefallen, besonders die Konsistenz des Belags. Genau richtig, cremig und nicht zu süß. Weniger hat mich der Teig überzeugt. Die Mehl-Butter-Mischung schmeckte nach dem Backen fast [...]

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