Archivio: Nudeln

Endlich wieder Bärlauch

Nach 8 Jahren Bloggen ist es nicht leicht, das Rad neu zu erfinden und nicht immer hat man Lust zu experimentieren. So greift man oft auf zig Mal erprobte und bewährte Rezepte zurück. Auch wenn Neugier mich sicherlich in der Küche immer begleiten wird, ist für mich die Zeit rum, in der jedes vorgestellte Rezept [...]

Pasta mit grünem Spargel und Lachs

Ich habe dieses virtuelle Zuhause etwas vernachlässigt, aber es gibt Zeiten im Leben, da möchte man einfach nur still innehalten. Der Mai war ein Monat, in dem ich mich nur um mich, mein Haus, den Garten und vor allem meinem Wohlbefinden gekümmert habe. Still und leise. Und es hat mir gut getan. Trotzdem zieht es [...]

Pasta c’anciova – ein sizilianisches Gericht

Es ist an der Zeit, diesen Blog wieder mit leckeren Rezepten zu füllen, das kann so nicht weitergehen :-) Vor vielen Jahren habe ich auf dem Blog einer ganz lieben italienischen Bloggerin dieses sizilianische Gericht entdeckt, das ihre Mutter so toll zubereitet. Seitdem habe ich es unzählige Male nachgekocht, vor allem wenn ich meiner Seele [...]

Koriander-Minz-Pesto mit Avocado

Es gibt Rezepte, die liest man und man weiss sofort, dass man sie ganz bald nachkochen wird und nicht enttäuscht wird. So ist mir das mit dem Koriander-Avocado-Pesto meiner Bloggerfreunde aus Italien passiert. Ich gehöre zu den Menschen, die Koriander lieben und nicht, wie viele andere, hassen. Und seit einiger Zeit gibt es zudem eine [...]

Bärlauch-Nudelsalat mit Chorizo und Waldspaziergang

Seit Jahren wollte ich selber Bärlauch pflücken, nie hab ich mich aber getraut. Letzten Sonntag bin ich mit einer Freundin, die sich gut auskennt, endlich in den Wald. Mit Körbchen unterm Arm und dicken Stiefeln sind wir durch den Wald gestapft. Überall nur Bärlauch. Beim Pflücken ist zu beachten, dass man die giftigen Maiglöckchenblätter nicht [...]

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