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Ottolenghis gefüllte Auberginen

Dieser Sommer war auch der Sommer der gefüllten Auberginen. Ich hab sie wirklich jedem vorgelegt, ob sie wollten oder nicht! Ich habe sie in der klassischen Version meiner italienischen Oma gemacht (einfach nur mit Semmelbröseln und Petersilie gratiniert, manchmal auch mit ein paar Sardellen) oder auch mit Hackfleisch und mediterranen Kräutern gefüllt. Oder in dieser [...]

Ein vietnamesischer Abend

Meine lieben Freunde und mein Lieblingsküchenassistent haben mich besucht! Wenn wir uns treffen, wird immer gekocht und diesmal haben wir ein ganz leichtes vietnamesisches Menü ausgesucht. Wir haben Unmengen an Summer Rolls zubereitet. Das Grundrezept findet ihr hier, aber diesmal haben wir nicht nur Garnelen verwendet, sondern auch Hackfleisch, das wir vorher mit Ingwer und [...]

Mit Freunden kochen

Anfang des Jahres rief mich meine französische Freundin an, um mir alles Gute für 2013 zu wünschen und wir versprechen uns gegenseitig, uns im neuen Jahr öfter zu sehen. Es ist leider so, dass die Zeit immer so schnell vergeht und zack, wieder ist ein Jahr rum und man hat sich kaum [...]

Ein Lesetipp

Der Urlaub ist vorbei und ich versuche mich gerade an den Alltag und die damit verbundene Arbeit wieder zu gewöhnen. Ich habe keine weiten Reisen unternommen, ich habe mich aber bei meiner Familie wunderbar erholt. Ich habe unheimlich viele Fotos noch im Gepäck, die ich Euch zeigen möchte, aber es wird noch etwas dauern, bis [...]

Postkarte Nr. 22

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