Archivio: Vegetarisch

Ofen-Kürbis mit Tahini-Sauce

So, auch die Kürbissaison wäre hiermit auf dem Blog eröffnet. Und wie konnte es anders sein? Mit einem Rezept aus dem Jerusalem-Kochbuch von Ottolenghi (ja, schon wieder – a propos, am 16.10 erscheint sein neues Buch, hatte ich das schon erwähnt?).
Dieses Kürbisrezept habe ich allerdings etwas verändert, denn die Tahini-Sauce war mir doch etwas zu [...]

Nachgebacken: Galette mit Ricotta, Walnüssen und Zucchini

Mal schauen, wie lange es andauert, aber die Lust zu kochen, fotografieren und bloggen ist auf einmal wieder da, das sollte ich ausnutzen! Vielleicht ist es dieser warme Herbst mit dem wunderschönen Licht und den vielen Farben oder es war einfach eine lange Zeit ohne Blog. Fakt ist, dass ich jetzt wieder richtig Spass daran [...]

Wenn der Garten die Zutaten schenkt

Vorgestern sehe ich auf Facebook das Foto von einer talentierten Bloggerin (und Fotografin, die ich sehr bewundere), das Foto von ihrem aktuellen Lieblingssalat. Ich schau mir die Zutaten an und merke, dass ich alles im Haus habe. Und was nicht im Haus ist, hab ich im Garten, wie praktisch. Ich beschliesse, den Salat am selben [...]

Sommergemüse-Creme – zu Nudeln oder Brot

Oh je, schon lange kein Rezept mehr gepostet. Ehrlich gesagt, habe ich festgestellt, dass ich circa zwei Wochen nicht mal den Herd angemacht und zu Hause gekocht habe. Ist mir schon lange nicht mehr passiert. Aber nachdem man oft, zu oft auswärts gegessen hat, freut man sich auch wieder auf frische und gesunde Küche. Vor [...]

Koriander-Minz-Pesto mit Avocado

Es gibt Rezepte, die liest man und man weiss sofort, dass man sie ganz bald nachkochen wird und nicht enttäuscht wird. So ist mir das mit dem Koriander-Avocado-Pesto meiner Bloggerfreunde aus Italien passiert. Ich gehöre zu den Menschen, die Koriander lieben und nicht, wie viele andere, hassen. Und seit einiger Zeit gibt es zudem eine [...]

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