Venedig. Das erste Mal.

Geschrieben am 16 April 2015 | 25 Kommentare

“Echt? Du warst noch nie in Venedig?” Das klang irgendwie unmöglich für eine Italierin. Aber bei all den Reisen von Norden nach Süden und umgekehrt habe ich mich nie Richtung Osten bewegt.

Über Ostern war ich im Friaul, wo die Taufe meiner Nichte stattgefunden hat, und an einen Tag konnten meine Schwester und ich uns für einen Besuch in Venedig freischaufeln. Zwei im Ausland lebende Römerinnen, die Venedig zum ersten Mal sehen. Wir hatten leider nur wenige Stunden zur Verfügung und unser einziges Ziel war, uns von der Stadt treiben zu lassen: Eindrücke, Bilder, Emotionen, Düfte sammeln und uns dabei so weit wie möglich von den Touristenmassen zu entfernen. Fast unmöglich, aber wir sind immer in kleine Nebengassen geflohen. Bei mir hat die Stadt wie ein Blitz eingeschlagen und mir hat es den Atem verschlagen. Beim Sichten der vielen Fotos kommt es mir im Nachhinein wie eine Fata Morgana vor, es war alles im Zeitraffer. Zum Teil kommt es mir so vor, als wäre ich gar nicht dort gewesen, als hätte ich die vielen Farben (trotz grauem Himmel) gar nicht gesehen. Weiter »

Endlich wieder Bärlauch

Geschrieben am 29 März 2015 | 8 Kommentare

Nach 8 Jahren Bloggen ist es nicht leicht, das Rad neu zu erfinden und nicht immer hat man Lust zu experimentieren. So greift man oft auf zig Mal erprobte und bewährte Rezepte zurück. Auch wenn Neugier mich sicherlich in der Küche immer begleiten wird, ist für mich die Zeit rum, in der jedes vorgestellte Rezept aussergewöhnlich und originell sein muss. Das gehört auch zum Gefühl, zu Hause angekommen zu sein – vertraute Düfte und Zutaten. So passiert es mir immer öfter, dass wenn es endlich wieder eine geliebte Zutat gibt, ich erstmal meine Lieblingsrezepte nachkoche, anstatt Neues auszuprobieren. So ist es gerade auch mit dem Bärlauch, den es endlich wieder im Wald und auf dem Markt gibt. Als erstes musste ich meine leckere Cremesuppe kochen, da führt kein Weg dran vorbei. Weiter »

Geschmorte Artischocken – wie die meiner Nonna

Geschrieben am 6 März 2015 | 17 Kommentare

Kennt Ihr dieses Glücksgefühl das man spürt, wenn man plötzlich und unverhofft durch Gerüche und Geschmack in die Kindheit katapultiert wird? So, dass passiert mir jedes Mal (und das passiert nicht oft), wenn ich beim Gemüsehändler Artischocken finde. Gute Artischocke. Oft entdecke ich sie im Supermarkt, sind dann aber so alt und vertrocknet, dass ich sie am liebsten dem Leiter der Gemüseabteilung an den Kopf werfen würde. Viele wissen wahrscheinlich mit diesem leckeren Gemüse nichts anzufangen und wissen auch gar nicht, wie man Artischocken putzt. Hier findet Ihr ein anschauliches Video, aber es gibt viele andere im Netz). In Rom kriegt man sie auf dem Markt sogar schon geputzt, das ist immer sehr praktisch.
Artischocken müsssen einfach frisch und knackig sein. Und am besten ohne viel “Wolle” drin.  Vor ein paar Tagen habe ich ganz tolle bei meinem Gemüsehändler entdeckt, der mich ab und zu mit solchen Raritäten überrascht und mir auch meine wöchentliche Ration Koriander besorgt!  Weiter »

Salat vom gerösteten Blumenkohl

Geschrieben am 2 März 2015 | 14 Kommentare

Seitdem ich vor einiger Zeit gerösteten Blumenkohl entdeckt habe, bereite ich ihn praktisch nur noch im Ofen vor. Geschmacklich unheimlich intesiv und kross, einfach nur lecker. Vor ein paar Tagen habe ich dieses Video von Green Kitchen Stories entdeckt (ich gehe davon aus, dass Ihr den Blog schon alle kennt; wenn nicht, dann verpasst ab jetzt keinen Beitrag und Video, sie sind einfach nur klasse) und ich hatte gerade einen schönen Blumenkohl gekauft. Der Salat musste sofort probiert werden. Mir fehlten zwar viele andere Zutaten, aber ich habe versucht, das Gleichgewicht zwischen Hülsenfrüchten, Gemüse und Trockenobst beizubehalten. So gab es bei mir Kichererbsen statt Belugalinsen, Feldsalat statt Spinat, Haselnüsse statt Mandeln. Ich wusste von Anfang an, dass mir die Kombination schmecken würde, aber ich hätte nicht gedacht, dass mich das Rezept so umhaut. Probiert es unbedingt aus, es ist so ein wärmendes Comfortfood. Das Originalrezept findet Ihr hier, ich zeige Euch meine abgewandelte Version. Weiter »

Links I love

Geschrieben am 26 Februar 2015 | 1 Kommentar

Auf FB wurde ich von italienischen Bloggern nominiert , an einer “Kunstkette” (#artchain) teilzunehmen und die eigene Kunstform fünf Tage lang vorzustellen und weitere Blogger zu nomieren. Ich bin aber bei solchen Ketten nie sehr konstant, möchte aber die Gelegenheit nutzen, an dieser Stelle ein paar “Lieblinge” von mir vorzustellen.

In der Rubrik “Alex empfiehlt”, die Ihr in der rechten Blogspalte findet, empfehle ich mehr oder weniger regelmässig Links, die mir im Netz auffallen. Es ist alles mögliche dabei, von Musik bis hin zu Zeitungsartikeln, die mich bewegt haben. Vielleicht wisst Ihr noch gar nicht, dass wenn man auf den Titel der Rubri klickt (also hier), dann findet Ihr alle Links, die ich bereits empfohlen habe – nach mehr oder weniger logischen Tags geordnet. Weiter »

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