Die erste Gartenparty

Geschrieben am 12 März 2014 | 24 Kommentare

Wer hätte das gedacht, dass ich den ersten Geburtstag im neuen Haus sogar im Garten feiern würde. Tagelang habe ich die Wettervorhersage verfolgt und als es hiess, dass hier über 20 Grad erwartet werden, haben wir schnell umdisponiert und Bierbänke organisiert. Der Brunch sollte unter freiem Himmel stattfinden. Und es war einfach nur schön!! Vollgefuttert in der Sonne zu liegen und es sich gut gehen lassen, was will man mehr? Genauso hab ich es mir mit dem Häuschen vorgestellt!

Überhaupt, brunchen ist was Tolles. Man fängt nicht so früh an, es wird nicht spät nachts, aber man verbringt den ganzen Tag zusammen und isst immer wieder hier und da was. Ich zähle mal auf, was ich alles vorbereitet habe, vielleicht braucht Ihr ja mal eine Idee für Euren Brunch. Und am Ende der Fotos findet Ihr noch ein leckeres neues Rezept: Weiter »

Bananen-Haferflocken-Kekse: so was von einfach!

Geschrieben am 6 März 2014 | 20 Kommentare

So, Karneval ist rum, fettes Gebäck ist auch rum und man sollte wieder zu “mageren Zeiten” übergehen (seit 10 Sonntagen sag ich mir “ab morgen Diät”). Als Kind habe ich die Fastenzeit mehr oder weniger bewusst erlebt und ich hatte immer einen riesigen Glasbehälter auf dem Küchenregal, wo ich Süßes gesammelt habe, bis ich es dann an Ostern wieder essen durfte. Ich kann mich noch sehr gut an die große Vorfreude erinnern. Nicht immer hab ich es konsequent durchgehalten, aber es war als Kind eine wichtige Erfahrung, bei der ich gelernt habe, zu verzichten. Weiter »

Ein vietnamesischer Abend

Geschrieben am 23 Februar 2014 | 1 Kommentar

Meine lieben Freunde und mein Lieblingsküchenassistent haben mich besucht! Wenn wir uns treffen, wird immer gekocht und diesmal haben wir ein ganz leichtes vietnamesisches Menü ausgesucht. Wir haben Unmengen an Summer Rolls zubereitet. Das Grundrezept findet ihr hier, aber diesmal haben wir nicht nur Garnelen verwendet, sondern auch Hackfleisch, das wir vorher mit Ingwer und Zitronengras angebraten hatten. Und dazu Salatblätter, Möhren in Julienne geschnitten, Avocadoscheiben, gegarte Glasnudeln, Koriander/Thaibasilikum/Minze. Man kann wirklich alles Mögliche für die Füllung verwenden. Achtet nur darauf, die Rollen nicht übereinander oder zu eng aneinander zu legen, damit sie nicht aneinander kleben. Und vor allem benutzt kein Küchenpapier, um sie übereinander zu legen  … das klebt nämlich auch irgendwann an den Rollen (wir konnten sie dann nämlich einzeln wieder von dem Papier befreien!). Weiter »

Lust auf Frühling

Geschrieben am 16 Februar 2014 | 6 Kommentare

Während es draussen sich so richtig eingeregnet hatte, bin ich gestern durch die Hallen der Messe Inventa gelaufen und habe diese traumhaften Blumenkompositionen entdeckt, die noch mehr Lust auf Frühling machen. Trotz Regen und grauem Wetter … einen wunderschönen Sonntag! Weiter »

Pasta c’anciova – ein sizilianisches Gericht

Geschrieben am 10 Februar 2014 | 10 Kommentare

Es ist an der Zeit, diesen Blog wieder mit leckeren Rezepten zu füllen, das kann so nicht weitergehen :-) Vor vielen Jahren habe ich auf dem Blog einer ganz lieben italienischen Bloggerin dieses sizilianische Gericht entdeckt, das ihre Mutter so toll zubereitet. Seitdem habe ich es unzählige Male nachgekocht, vor allem wenn ich meiner Seele etwas richtig Gutes tun wollte, denn das ist Comfortfood pur. Allerdings habe ich gemerkt, dass ich das Rezept nie gepostet habe. Schlecht, sehr schlecht! Es ist eine sehr spezielle Kombination aus Sardellen, Pinienkernen und Rosinen, das ganze natürlich mit Tomatensosse, aber der Clou ist das “Topping” aus geröstetem Paniermehl, das praktisch statt Parmesan verwendet wird. Ich liebe diese Mischung und rate Euch, diese Pasta so schnell wie möglich zu probieren. Suchtfaktor sehr hoch! Diesmal habe ich auch die Nudeln von Libera Terra verwendet, die wirklich ausgesprochen lecker sind. Probiert und sagt mir, ob es was für Euren Geschmack ist :-) Weiter »

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