Kaninchen nach Art von Tante Giovannina
Geschrieben am 6 Januar 2012 | 18 Kommentare
Wenn wir in unser Ferienhaus in den Abruzzen ankommen, dauert es meist keine paar Stunden und schon steht jemand vor der Tür und bringt uns frische Eier, Gemüse aus dem eigenen Garten und andere frische Lebensmittel. Früher hatte die Weihnachtszeit ein hohes Scheidungspotenzial für meine Eltern! Meine Mutter hat nämlich immer mit der Scheidung gedroht, wenn mein Vater beim Schweineschlachten mitgeholfen hat und total blutverschmiert nach Hause kam oder wenn es an der Tür klopfte und uns jemand ein frisch geschlachtetes Tier brachte und dazu noch sagte „es ist noch ganz warm“. So ist es halt auf dem Land :-) Meine Mutter lief dann immer schreiend die Treppe hoch und mein Vater kümmerte sich schnell darum, Truthahn/Lamm/Huhn oder Kaninchen so zu portionieren, daß es nicht mehr nach Tier aussah.
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Weihnachten in den Abruzzen
Geschrieben am 4 Januar 2012 | 34 Kommentare
Und schon haben wir 2012! Von Herzen alles Gute im Neuen Jahr.
Es sind bereits einige Jahre vergangen, seitdem wir Weihnachten im Heimatdorf meines Vaters in den Abruzzen verbracht haben. Früher wäre es undenkbar gewesen, nicht dort zu feiern. Aber ohne ihn war es bislang für uns zu schmerzhaft. Aber mit der Zeit tun die Erinnerungen nicht mehr so weh und so haben wir dieses Jahr beschlossen, wieder zusammen mit den Verwandten, wie immer, zu feiern. Und es war richtig schön.
Der zweite Weihnachtsfeiertag war dieses Jahr besonders. Er begann, gemäß Familientradition, mit einem üppigen Essen bei meiner Tante: Hausgemachte Wurst und Schinken, Lasagne, Kaninchen. Und natürlich süßer Torronezum Schluss. Dann gab es aber großes Event auf dem Programm: nach jahrelangen Arbeiten wurde der Bevölkerung die Kirche (wahrscheinlich aus dem 11. Jahrhundert) Chiesa di Santo Stefano gezeigt. Weiter »
Wallnussherze
Geschrieben am 16 Dezember 2011 | 55 Kommentare
Das sind die letzten Weihnachtsplätzchen für dieses Jahr – und auch der letzte Beitrag. Morgen geht es zürück nach Hause, zur Familie. Ich habe das Gefühl, meine Schwester eine Ewigkeit nicht mehr gesehen zu haben und kann es kaum abwarten, meine Lieben um mich zu haben. In den letzten Wochen und Monaten hatte ich sehr wenig Zeit, mich um das Drumherum des Blogs zu kümmern: Ich habe die Kommentare und die Mails etwas vernachlässigt, das tut mir sehr leid. Ich möchte mich aber an dieser Stelle bei allen treuen Lesern bedanken und Euch von Herzen alles Gute und Liebe wünschen. Verbringt wunderbare Tage mit Euren Lieben. Ich hoffe, auch im neuen Jahr immer wieder etwas zu erzählen und zu fotografieren zu haben, um im Blog weiterhin mit großer Leidenschaft zu schreiben. Macht’s gut :-) Weiter »
Husarenkrapferln
Geschrieben am 11 Dezember 2011 | 33 Kommentare
Obwohl sie wirklich ein Klassiker der deutschen Weihnachtstradition sind, hatte ich Husarenkrapferl nie vorher gemacht. Ich finde diese Plätzchen unheimlich dekorativ, vor allem wenn man sie in schöne Papierförmchen in einer Dose aufbewahrt -schön auch als Geschenk. Ich habe mich etwas schwer getan, die Marmelade in die kleinen Mulden zu bekommen, aber mit etwas Geduld geht es auch ohne feiner Spritztülle. Das Problem bei diesen Plätzchen ist, daß man nicht mehr damit aufhören kann. Also genug davon backen! Euch allen einen schönen dritten Advent. Weiter »
Kürbis-Falafel mit Joghurt-Granatapfel-Dip
Geschrieben am 8 Dezember 2011 | 25 Kommentare
Noch ein vegetarisches Gericht aus meinem neuen Kochbuch, das mich sofort angelacht hat. Die „richtigen“ Falafel habe ich nie selbst gemacht. Mich haben die lange Prozedur mit dem Einweichen der Kichererbsen und das Frittieren immer davon abgehalten. Dieses Rezept ist für mich genau richtig: Kichererbsen aus der Dose (davon habe ich immer ein paar in der Vorratskammer) und Garen im Ofen. Supi. Aus purer Neugier habe ich einfach mal versucht, ein paar Falafel in Öl auszubacken, aber mit diesem Teig geht das nicht, die sind mir im Öl fast zerlaufen. Die Kombination mit dem Kürbis ist wirklich sehr lecker. Den Dip habe ich statt mit geraspelter Gurke mit Granatapfelkernen zubereitet – ich finde, das passt besser zum herbst-winterlichen Kürbis. Dazu etwas Fladenbrot und vielleicht noch ein Salätchen, was braucht man mehr? Weiter »
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