Archivio: Spargel

Bruschette mit Kichererbsen-Bärlauch-Hummus

Vor einigen Tagen habe ich einen Instagram-Account erstellt (wer auch auf IG ist, findet mich HIER). Bei diesen Dingen bin ich immer etwas spät dran, damals war ich wahrscheinlich auch eine der Letzten, die Facebook für sich entdeckt hat. „Wie, du fotografierst doch so gerne und gerade du bist noch nicht auf Instagram?“ Also gut, dann versuchen […]

Gleich zwei Spargelrezepte!

Kaum habe ich sie geschält und gegart, schon sind sie weggeputzt und ich fange von vorne an. Zur Zeit darf Spargel im Haus einfach nicht fehlen, egal ob grüner oder weisser. Heute möchte ich Euch gleich zwei Rezepte mit grünem Spargel ans Herz legen: ein asiatisches Hauptgericht, das meine Nachbarin letztes Jahr in einer Zeitschrift […]

Mango und grüner Spargel, ein tolles Duo

Dank des milden Winters fängt die Spargelsaison schon recht früh an und darüber freu ich mich wahnsinnig, da ich für mein Leben gerne Spargel esse, vor allem den grünen.  Ich bin immer ganz begeistert, wenn ich eine ausgefallene Kombination finde. Ich habe sie bereits mit Vanille zubereitet, mit  alla vaniglia, con Feta und Avocado, als […]

Spargel-Himbeer-Salat

Ich möchte diese Woche mit dem Frühling auf dem Teller beginnen und hoffen, dass er auch wirlich kurz vor der Tür steht. Die Aussichten sind gar nicht so schlecht. Dieses Jahr habe ich kaum Spargel gegessen, obwohl wir ja hier in einer der Spargelhochburgen leben und ich sie auch wirklich sehr gerne mag. Aber das […]

Maispaziergang und Spargelrezept (nachgekocht)

Wir haben dieses Jahr auch unseren Maispaziergang bei wunderbarem Wetter gemacht. Und zwar waren wir in einem ganz besonderen Ort: Einer Straußenfarm hier ganz in der Nähe, wo am Dienstag auch ein Bauernmarkt stattfand. Das Areal ist riesig, es erstreckt sich über 12 Hektar, wo ca. 80 Strauße leben. Im Kükenhaus waren ganz junge Küken, […]

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