Archivio: Waldbeeren
Heute bin ich in Eile …
Beeren-Käsekuchen
Zur Zeit habe ich den Kühlschrank immer voller Beeren und experimentiere etwas rum – mehr oder weniger erfolgreich. Dieser Beerenkuchen aus einem Sonderheft der Zeitschrift LandIdee hat mir gut gefallen, besonders die Konsistenz des Belags. Genau richtig, cremig und nicht zu süß. Weniger hat mich der Teig überzeugt. Die Mehl-Butter-Mischung schmeckte nach dem Backen fast [...]
Gazpacho mit Johannisbeeren
Gestern war noch ein wunderschöner Sommertag, da hatte ich richtig Lust auf eine frische Gazpacho. Im Kühlschrank zudem lauter Johannisbeeren. Ich wusste, daß ich bei meinen Freunden des italienischen Blogs “La cucina di Calycanthus” fündig werden würde, sie haben nämlich unzählige Gazpachos schon gemacht: mit Erdbeeren, rote Beete, Avocado, weißen Pfirsichen, Zucchini. und und und. [...]
Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen
Letzte Woche war ich bei Freunden zum Grillen eingeladen und da dachte ich mir, daß wir auch etwas Süßes zum Abschluss gut vertragen könnten. Mitgebracht habe ich diesen super schnellen und leichten Blechkuchen, den ich in der letzten Ausgabe der Living at Home entdeckt habe. Die Mengen werden mit dem Joghurtbecher abgemessen, allerdings habe ich [...]
Erdbeer-Gurken-Salat, endlich auch ich
Letztes Jahr bei Steph vom Kleinen Kuriositätenladen entdeckt, die wiederum das Rezept von Orsi des Blogs Nokedli hat, heute erst probiert und zac: Liebe auf den ersten Biss. Jetzt verstehe ich, warum das letztes Jahr der Renner in deutschen Blogs war. So ein leckerer, frischer Salat. Es sind nur ein paar Zutaten, aber ich wäre [...]
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