Archivio: Lavendel

“Hühnchen-Thunfisch” in Lavendelöl

In Italien ist es der längste und wärmste Sommer seit 150 Jahren, hier in Deutschland bekommen wir gerade den Sommer geschenkt, den es im Juli und August nicht gegeben hat. Wunderbare sonnige Tage, die Natur ist gerade unheimlich farbenfroh. Und mein Lavendel blüht auch noch auf dem Balkon. Als ich in einem italienischen Blog dieses [...]

Spezielle Salzmischung

Vor einigen Wochen hat mir eine ganz liebe Freundin eine Salzmischung geschenkt. So lecker, dass ich sie innerhalb kürzester Zeit aufgebraucht habe. So habe ich mir gedacht, mir meine eigene Mischung zuzubereiten, habe allerdings ein paar Zutaten geändert und sie noch mehr nach meinem Geschmack zusammengestellt. Die eine Hälfte ist in neuen Gewürzmühlen gelandet, die [...]

Lavendel-Aprikosen

Es hat ganz leicht abgekühlt und so konnte ich den Ofen doch noch kurz anmachen, ohne einzugehen. Endlich findet man auf dem Markt schöne, große Aprikosen und ich wollte sie füllen und überbacken, was man sonst in Italien hauptsächlich mit Pfirsichen macht (der Klassiker sind Pfirsiche mit einer Amarettinifüllung). Für meine Füllung habe ich gedacht, [...]

Ricotta-Gnocchi mit Lavendel und Pfirsichen

Noch so ein Rezept, das ich entdeckt habe und es war Liebe auf den ersten Blick. Das Original, gefunden auf Design Sponge, ist allerdings ganz simple, nur mit Butter und Lavendel. Mir fehlte etwas Fruchtiges, so habe ich mich für Pfirsischspalten entschieden. Diese Kombi ist bereits erprobt und für super lecker befunden worden – sowohl [...]

Nachgebacken: Lavendel-Buttermilch-Scones

Bei Steph vom Blog Kleiner Kuriositätenladen finde ich immer geniale Ideen zum Nachkochen und Nachbacken. In diese Scones habe ich mich sofort verliebt. Sie sind so schnell gebacken und der Duft ist unglaublich. Ich habe nur getrocknete Orangenschale statt Zitronenzesten verwendet und Teigkreise ausgestochen statt Ecken zu schneiden. Und [...]

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