Archivio: uova

Die Schönheit der einfachen Dinge

Die paar Tomaten, die noch an den Pflanzen hängen, werden wohl die letzten für dieses Jahr sein. Es war ein absoluter Tomaten-Sommer. Mit den Pflanzen habe ich großes Glück gehabt, während die Nachbarin sich beschwert hat, dass ihre alle kaputt gegangen sein. Irgendeine Tomatenfäule. Mit den Zucchini hingegen muss ich mir nächstes Jahr mehr Mühe […]

Eiersalat my way

Vor knapp einem halben Jahr habe ich beschlossen, dass ich ein für allemal meinen überflüssigen Kilos den Kampf ansagen musste und vor allem wollte ich grundlegend an meinem Essverhalten etwas ändern. Ich habe eigentlich immer gesund gegessen, aber einfach zu viel und zu jeder Zeit. Oder ich habe einfach mal eine Mahlzeit ausfallen lassen, hatte […]

Spargel mit Eier-Koriander-Sauce

Zutaten für 1 Person (für 2 als Beilage): 500 gr weisser Spargel 2 hart gekochte Eier 1 TL Senf 1 TL Weißweinessig 1 Bund frischer Koriander bestes Olivenöl Salz und Pfeffer

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