Archivio: uova

Eiersalat my way

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Vor knapp einem halben Jahr habe ich beschlossen, dass ich ein für allemal meinen überflüssigen Kilos den Kampf ansagen musste und vor allem wollte ich grundlegend an meinem Essverhalten etwas ändern. Ich habe eigentlich immer gesund gegessen, aber einfach zu viel und zu jeder Zeit. Oder ich habe einfach mal eine Mahlzeit ausfallen lassen, hatte [...]

Spargel mit Eier-Koriander-Sauce

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Zutaten für 1 Person (für 2 als Beilage):

500 gr weisser Spargel
2 hart gekochte Eier
1 TL Senf
1 TL Weißweinessig
1 Bund frischer Koriander
bestes Olivenöl
Salz und Pfeffer

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