La prima festa in giardino

Scritto il 12 marzo 2014 | 24 Commenti

Non avrei mai pensato di poter festeggiare il primo compleanno nella nuova casa proprio in giardino! Ho seguito per giorni le previsioni metereologiche e per domenica davano oltre 20 gradi. Ci siamo organizzati per benino all’ultimo momento e ho spostato il brunch in giardino. È stata una giornata meravigliosa, tutti spaparanzati al sole con la panza piena. È proprio così che ho sempre desiderato viverla la casa.
Il brunch per me è l’ideale. Si inizia non troppo presto, si finisce non troppo tardi e si sta insieme praticamente tutto il giorno. Vi elenco cosa ho preparato io, qualora vi serva mai qualche idea per preparare un brunch. E alla fine del post trovate una nuova ricetta sfiziosa: Continua a leggere »

Biscotti di banane e fiocchi d’avena – niente di più facile

Scritto il 6 marzo 2014 | 20 Commenti

È passato Carnevale, sono passati i fritti e si dovrebbe tornare a tempi magri (sono già 10 domeniche che mi dico “da domani a stecchetto”). Da bambina il periodo di Quaresima lo vivevo più o meno consapevolmente e io avevo una grande boccia di vetro sullo scaffale della cucina dove raccoglievo dolci e caramelle da mangiare poi a Pasqua. Ricordo benissimo la felicità che provavo quando potevo finalmente aprire quel contentitore di vetro! Non sempre si resisteva per tutto il periodo, ma è stato comunque importante per me da bambina imparare a rinunciare. Continua a leggere »

Una cena vietnamita

Scritto il 23 febbraio 2014 | 1 Commento

Sono venuti a trovarmi i miei carissimi amici e il mio assistente preferito in cucina! E ogni volta che ci incontriamo cuciniamo insieme. Stavolta abbiamo optato per una cena vietnamita all’insegna della leggerezza e abbiamo preparato innumerevoli involtini freschi. La ricetta base la trovate QUI, ma il ripieno lo potete scegliere a piacere. Stavolta ne abbiamo fatti alcuni con i gamberi, altri con del macinato cotto precendentemente in padella con zenzero e lemongrass. E li abbiamo farciti con foglie di insalata, carote tagliate a julienne, fettine di avocado, vermicelli di riso cotti. Insomma, mettete quello che vi piace e che avete a disposizione. Quando li preparate, state attenti a non metterli uno troppo vicino all’altro perché si appiccicano. E non fate come noi che li abbiamo prima adagiati su della carta da cucina … perché si appiccicano lo stesso :-)) Continua a leggere »

Voglia di Primavera

Scritto il 16 febbraio 2014 | 6 Commenti

Mentre fuori pioveva (e piove) a dirotto ieri sono stata ad una fiera di cose belle e ho ammirato queste belle composizioni floreali che non hanno fatto altro che aumentare la mia voglia di Primavera. Vi auguro una splendida domenica! Continua a leggere »

Pasta c’anciova e muddica

Scritto il 10 febbraio 2014 | 10 Commenti

È arrivata l’ora di tornare ai fornelli e di far rivivere questo blog con qualche ricetta. Sono ormai passati quasi sei anni dal giorno in cui lessi la ricetta della pasta c’anciova di Viviana, anzi, della mamma di Viviana, e da allora ho fatto questa pasta siciliana innumerevoli volte, quasi sempre quando avevo bisogno di “cibo coccola” ed è diventato uno dei miei piatti preferiti. Ma mi sono resa conto di non averla mai postata qui sul blog. Male, molto male. Io adoro questa combinazione di acciughe e uvetta che non è proprio usuale per palati tedeschi, ma sono riuscita a convincere anche i più difficili! E la muddica al posto del parmigiano li entusiasma. Stavolta ho anche usato gli spaghetti di Libera Terra che sono buonissimi. Continua a leggere »

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