Tozzetti caserecci alle nocciole

Scritto il 23 ottobre 2015 | 12 Commenti

Quando si fa una passeggiata così lunga ci vuole anche una pausa. E, come vi dicevo nel post precedente, mi sono fermata al forno di Campo de Fiori a mangiare qualcosa prima di continuare. E oltre all’obbligatorio pezzo di pizza ho comprato un sacchetto di tozzetti caserecci. L’ho riportato a casa, ne erano rimasti alcuni e anche mia madre si è subito innamorata di questi dolcetti rustici. Quelli del forno avevano noci o nocciole e pezzettini di cioccolato fondente. Ci siamo chieste come poterli riprodurre e mi è tornato in mente l’impasto delle ciambelline al vino che nella sua croccantezza era molto simile. Quindi abbiamo subito provato e ci siamo messe in cucina a impastare e li abbiamo fatti solo con le nocciole tostate. Continua a leggere »

Passeggiata romana (2) – Trastevere

Scritto il 18 ottobre 2015 | 11 Commenti

Continua la mia passeggiata al centro di Roma. Dopo essermi rifocillata al forno di Campo de Fiori ho proseguito per Via Giulia e da lì ho attraversato Ponte Sisto. Arrivata a Piazza Trilussa ho iniziato a camminare a zig-zag per non perdermi nessun vicoletto di Trastevere, per viverne l’atmosfera, immergermi in tutte le sfumature di ocra.  Alla fine, a forza di cambiare direzione, non sapevo più dove ero e camminando in una direzione a me sconosciuta ad un tratto mi sono ritrovata davanti ad un enorme cancello. L’orto botanico di Roma. Un posto nuovo per me – che sarà la prossima tappa fotografica. Continua a leggere »

Passeggiata romana (1)

Scritto il 13 ottobre 2015 | 18 Commenti

Era tanto che non tornavo a Roma. Negli ultimi anni, tra la casa prima e la nascita della nipotina poi, i punti di incontro della famiglia si sono spostati a nord. È stato pochissimo il tempo a disposizione, ma sono riuscita a concedermi delle ore per passeggiare al centro sola, accompagnata unicamente dalla mia macchina fotografica. La passeggiata è stata lunga e senza meta e sono tornata a casa con talmente tante foto che vi proporrò i miei itinerari per un bel po’.
Sono addirittura riuscita a perdermi, ma questo fa parte della prossima tappa che vi racconterò. Attraverso l’obiettivo ho visto la città in modo diverso da quello in cui l’ho vissuta in questi pochi giorni. È difficile da spiegare, ma dopo esattamente 23 anni all’estero è stata la prima volta in cui la città non l’ho sentita più mia. Ho notato in me atteggiamenti da straniera, insicurezze e titubanze, stupore ed emozione, ma anche tristezza nel vedere che la città è cambiata. Ma forse sono io che sono cambiata, davvero difficile da dire. La bellezza di Roma continua a togliermi il fiato. Ed è su quella che voglio concentrarmi. Continua a leggere »

Polenta al caprino con i fichi

Scritto il 26 settembre 2015 | 6 Commenti

La mia cara vicina di casa continua a regalarmi fichi dicendo ogni volta che sono gli ultimi. Siamo davvero agli sgoccioli, ma finché li trovate vi consiglio di provare questa ricetta. È davvero un piatto coccola che, volendo, può essere anche modificato per gli amanti della carne sostituendo il crottino con dei filetti di agnello. A me è piaciuta la versione vegetariana, molto formaggiosa. Attenzione però a insaporire bene la polenta con un buon caprino e ad aggiungere abbastanza parmigiano per dare un sapore deciso che contrasti bene con la dolcezza dei fichi e del vino caramellato. Altrimenti il piattopotrebbe essere risultare eccessivamente dolce.
Chissà se l’anno prossimo riuscirò a usare i fichi della mia pianta. Quest’anno purtroppo neanche un frutto. Che pazienza che ci vuole in giardino :-)) Continua a leggere »

Benvenuto Autunno

Scritto il 23 settembre 2015 | 10 Commenti

Oggi voglio dare ufficialmente il benvenuto all’autunno con le foto scattate nel week end al mercatino dei contadini di Spira che si svolge ogni anno a settembre e che per me è diventata ormai una tappa fissa. È un tripudio di colori autunnali, di fiori e composizioni floreali, di frutta e verdura di stagione e di ottime specialità regionali. Le temperature sono scese, io ho già tirato fuori maglioni, stivali e sciarpe e inizio a godermi anche questa stagione colorata, una delle mie preferite (ma mi sa che lo dico per tutte le stagioni!!) E voi, a quale stagione non vorreste mai rinunciare? Continua a leggere »

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