Mini sfoglie con zucca e feta
Scritto il 19 gennaio 2012 | 25 Commenti
Da quando sono tornata dall’Italia non riesco a trovare un minutino di tempo da dedicare a me stessa (se non quelli passati in palestra … eh sì, ci risiamo con i buoni propositi), alla cucina, alla casa, agli amici. Insomma, non riesco a combinare nulla se non lavorare. Ma non mi lamento, ne sono felice. Negli ultimi giorni però non riuscivo più ad entrare nel blog senza farmi rizzare i capelli. Non ne posso più delle lucine di Natale :-)) (e che ve lo dico a fare: le decorazioni natalizie aspettano ancora di essere riposte nell’armadio!). E quindi oggi per forza di cose una ricetta ultraveloce con le ultime zucche. La crema di formaggio piccante contrasta perfettamente la dolcezza della zucca. Ho ridotto leggermente la quantità di harissa rispetto alla ricetta originale che ne prevedeva un cucchiaio intero. Se non avete l’harissa usate del comunissimo peperoncino. Continua a leggere »
Rome by night
Scritto il 14 gennaio 2012 | 22 Commenti
Quest’anno l’illuminazione natalizia al centro di Roma era incredibilmente ricca e sfarzosa. Nonostante la crisi. O forse proprio alla faccia della crisi.
Sono andata ad ammirarla insieme ai cari Jajo e Claudia, fedeli amici con cui è ormai diventata tradizione fare una passeggiata fotografica ogni volta che torno a Roma ed è sempre un grande piacere. Tutte le tappe della nostra passeggiata le potete ammirare nel post di Jajo. Continua a leggere »
Le aringhe marinate di mia madre
Scritto il 11 gennaio 2012 | 30 Commenti
Dalla ricetta di tradizione abruzzese passiamo ad una ricetta molto nordica: il cavallo di battaglia di mia madre, le aringhe allo yogurt. Premetto: io non le ho mai mangiate e non le mangerò mai. Se c’è una cosa che odio sono tutti i pesci sotto sale o marinati. Ma c’è chi ne va matto, tra cui i nostri amici romani che ad ogni occasione pregano mia madre di portare le sue aringhe alle varie cene (queste sono state fatte per Capodanno!). Io mi sono limitata a guardare, fotografare e a farmi dettare la ricetta da mia madre (vi avverto, le dosi sono approssimative perché lei fa a occhio). Quando abbiamo poi portato il contenitore al nostro cenone, gli occhi dei nostri amici si sono illuminati e le hanno letteralmente divorate. Non so come sia nato l’accostamento, ma loro le adorano insieme alle frittelle di patate di mia madre e quindi io ho fritto per ore l’ultimo dell’anno (secondo me le mie frittelle vengono meglio delle sue!). Quando al mio ritorno in Germania ho raccontato di questo connubio aringhe-rösti ad una mia amica di Amburgo, lei si è messa le mani nei capelli. Fatto sta che i nostri amici farebbero a cazzotti per accaparrarsi l’ultima frittella e l’ultima aringa. Bon, io vi dò la ricetta, non mi fate però domande sul sapore. Non saprò rispondere :-) Continua a leggere »
Il coniglio alla giardiniera di zia Giovannina
Scritto il 6 gennaio 2012 | 18 Commenti
Quando arriviamo in paese, in Abruzzo, passano poche ore che si presenta qualcuno a portarci uova fresche, verdure dell’orto e altri cibi genuini. In passato il periodo natalizio in Abruzzo era sempre ad alto rischio di divorzio dei miei genitori. Mia madre, grande amante degli animali, minacciava infatti di divorziare ogni volta che mio padre partecipava all’uccisione e alla lavorazione del maiale e tornava tutto sporco di sangue a casa o quando ci regalavano interi tacchini/agnelli/polli/conigli facendo presente che “è ancora caldo caldo” e mia madre se ne scappava al piano di sopra. Mio padre, senza fiatare, si metteva in cucina a tranciare e porzionare la carne e a nascondere tutto ciò che ricordasse solo vagamente la forma dell’animale. Continua a leggere »
Santo Stefano, la fiaccolata e i ricordi
Scritto il 4 gennaio 2012 | 34 Commenti
Ed eccoci arrivati nel 2012. Di cuore buon anno.
Sono passati alcuni anni dall’ultimo Natale trascorso in Abruzzo. In passato era impensabile non passare le feste nel paese natio di mio padre, mentre poi per noi è stato impensabile tornarci senza di lui. Ma il tempo, si sa, riesce a lenire il dolore e i ricordi tornano a scaldare il cuore. E quindi quest’anno siamo state a Tornimparte. Ed è stato molto bello. Continua a leggere »
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