Archivio: agrumi
Insalata con avocado e pompelmo
Mi sto seriamente meravigliando dei miei nuovi gusti. Ai ravanelli e ai piselli si aggiunge ora anche il pompelmo, agrume da me sempre snobbato e scansato. Ma cosa mangiavi, direte voi? In effetti pensavo di essere poco schizzinosa con il cibo, ma se ci penso bene ce ne sono di cose che non mangio (o [...]
Cake al miele, limone e rosmarino
Tanto che non facevo un cake. Poi ti prendono quei cinque minuti in cui ti metti in testa di fare un dolce veloce, sfogli il libro di riferimento dei cake e scegli in base agli ingredienti che hai in casa, praticamente nulla :-) Ma il limone non manca mai, il miele neanche, il rosmarino è [...]
Ossobuco all’arancia e header
È la prima volta che compro l’ossobuco qui in Germania. Avrei voluto fare il classico ossobuco alla milanese, ma come al solito non ho pianificato bene la mia spesa e quindi ieri (festivo) mi sono ritrovata a dover prepararlo senza avere praticamente neanche un ingrediente per la ricetta classica. E volevo anche fare abbastanza in [...]
Asparagi bianchi all’arancia
Ieri sono andata a fare rifornimento dal contadino e oggi tocca agli asparagi bianchi. Questa ricetta è già diventata il tormentone della stagione. Nel giro di una settimana l’avrò già fatta tre volte e non mi stanco di mangiarli.
Ho scelto gli asparagi bianchi più grossi, li ho pelati e poi tagliati a fettine oblique. Ho [...]
Tacchino arancia e zenzero
Forse il titolo è fuorviante perchè la ricetta io l’ho già trovata. E l’ho trovata dopo aver lanciato qualche settimana fa la seguente richiesta su facebook: “chi mi consiglia una ricetta sfiziosa, ma light per il petto di pollo?” Di suggerimenti ne sono arrivati tanti, tra questi il telegrafico “zenzero e arancia” di Artemisia. L’abbinamento [...]
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- 3- 5 febbraio: Festa del bollito di carne, Fontanellato (Parma)
- 4 – 6 febbraio: Identità golose, Milano
- 4 – 8 febbraio: Birra nostra, Padova
15-16 ottobre: Altrocioccolato, Castiglione del Lago
Gnocchi cinesi al pesto di coriandoloRezeptebuch
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