Archivio: agrumi

Ossobuco all’arancia e header

È la prima volta che compro l’ossobuco qui in Germania. Avrei voluto fare il classico ossobuco alla milanese, ma come al solito non ho pianificato bene la mia spesa e quindi ieri (festivo) mi sono ritrovata a dover prepararlo senza avere praticamente neanche un ingrediente per la ricetta classica. E volevo anche fare abbastanza in […]

Asparagi bianchi all’arancia

Ieri sono andata a fare rifornimento dal contadino e oggi tocca agli asparagi bianchi. Questa ricetta è già diventata il tormentone della stagione. Nel giro di una settimana l’avrò già fatta tre volte e non mi stanco di mangiarli. Ho scelto gli asparagi bianchi più grossi, li ho pelati e poi tagliati a fettine oblique. […]

Tacchino arancia e zenzero

Forse il titolo è fuorviante perchè la ricetta io l’ho già trovata. E l’ho trovata dopo aver lanciato qualche settimana fa la seguente richiesta su facebook: “chi mi consiglia una ricetta sfiziosa, ma light per il petto di pollo?” Di suggerimenti ne sono arrivati tanti, tra questi il telegrafico “zenzero e arancia” di Artemisia. L’abbinamento […]

Sali aromatizzati

Ricominciamo pian pianino con le ricette, anche perchè la voglia di cucinare ancora non mi torna. A Natale mi è stato regalato un libro sul sale con ricette molto interessanti. Mi sono buttata avanti preparando due sali aromatizzati per poi poter preparare alcune delle ricette proposte. Il sale alla vaniglia l’ho sempre solo comprato e […]

Tarte aux amandes et au citron

Dopo la tajine di zucca e fichi, questa è la seconda ricetta tratta dal mio nuovo, bellissimo libro di cucina. Non ho mai fatto una torta frangipane, ma presumo che il procedimento e gli ingredienti siano simili. L’impasto non contiene praticamente zucchero ed è bene che sia così. Basta quello contenuto nel ripieno che, secondo […]

« risultati più recentirisultati più vecchi »
  • Un post a caso

  • Archivio

  • Le mie foto su

  • Prossimi eventi

    • Fiere e mostre di giardinaggio in tutta Italia QUI

  • Foodblog tedeschi

    Köstlich & Konsorten