Archivio: crostacei

Una cena vietnamita

Sono venuti a trovarmi i miei carissimi amici e il mio assistente preferito in cucina! E ogni volta che ci incontriamo cuciniamo insieme. Stavolta abbiamo optato per una cena vietnamita all’insegna della leggerezza e abbiamo preparato innumerevoli involtini freschi. La ricetta base la trovate QUI, ma il ripieno lo potete scegliere a piacere. Stavolta ne [...]

Curry di banane e gamberi

Guai al primo che storce il naso prima di aver provato! La banana nella salsa è stata una rivelazione. Come lo fu a suo tempo la confettura di banane. A questo punto credo che le banane mi piacciano più cotte che crude. Continuo a comprarle con l’intento di mangiarle a merenda, invece fanno sempre la [...]

Ricordi d’estate

Credo che sia giunta l’ora di postare una ricetta, altrimenti rischio l’esclusione dalla categoria  dei foodblogger :-) Questa ricetta non sono più riuscita a presentarla prima di partire per le vacanze, ma è il ricordo di una bella giornata d’estate qui in Germania (e di belle giornate ce ne sono state proprio pochine). L’impasto dei [...]

Insalata con lenticchie e vinaigrette di maracuia

L’idea di fare un dolce con la maracuia fresca ormai l’ho accantonata da tempo, bisognerebbe chiedere un mutuo. La resa di questi piccoli frutti esotici è minima. Ma il sapore è eccellente e comunque mi tentano sempre quando li vedo al supermercato. Stavolta ne ho presi alcuni e ho avuto la fortuna di scegliere degli [...]

Insalata estiva di vermicelli di riso

Era tanto che non facevo un piatto asiatico e oggi, considerate le solite temperature, ci sta bene un’insalatona thai a base di vermicelli di riso. Me ne è venuta voglia stamattina girando per blog e ho subito deciso che a pranzo avrei mangiato qualcosa di simile. Complice anche un enorme mazzo di coriandolo comprato ieri [...]

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