Archivio: erbe aromatiche

Piccoli momenti di felicità

thumbnail

Già, sono piccoli momenti di felicità quando al banco della frutta e della verdura di questo paesello scovi per la prima volta le zucchine tonde e non ti sembra vero. Mi ero già rassegnata a non farle mai. Che poi sono solo delle zucchine e in fondo la stessa ricetta si potrebbe fare anche con [...]

Cake al miele, limone e rosmarino

thumbnail

Tanto che non facevo un cake. Poi ti prendono quei cinque minuti in cui ti metti in testa di fare un dolce veloce, sfogli il libro di riferimento dei cake e scegli in base agli ingredienti che hai in casa, praticamente nulla :-) Ma il limone non manca mai, il miele neanche, il rosmarino è [...]

Anguria e feta con pesto di menta

thumbnail

Anguria e feta non è proprio una novità, ma io ammetto di non averle mai provate insieme. Ci sono a volte ricette o abbinamenti che rimandi e rimandi e rimandi e ogni volta che li vedi in giro ti dici “oh, ora lo provo” … e poi ripassano mesi, anni. Stavolta però l’input me lo [...]

Cobbler di albicocche al rosmarino

thumbnail

Vabbè, chiamiamolo cobbler perchè così c’è scritto nella ricetta e sinceramente non saprei neanche che nome italiano dargli a questo dolce qui. Insomma, il cobbler non è altro che un crumble non bricioloso. Invece di spargere sulla frutta (ma esistono anche cobbler salati) le solite briciole di impasto burroso, qui l’impasto si stende. La ricetta [...]

Salvia fritta alle acciughe

thumbnail

La salvia sul balcone sta crescendo a vista d’occhio. Stranamente è una di quelle erbe aromatiche che uso pochissimo, se non nelle classiche preparazioni burro e salvia o per i saltimbocca. E quindi per smaltirne un po’, ogni tanto preparo i topini di salvia fritta che a me piacciono particolarmente farciti di pasta d’acciughe. C’è [...]

« risultati più recenti — risultati più vecchi »

  • Un post a caso

  • Archivio

  • Mi trovi anche su


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from cuoche dell'altromondo. Make your own badge here.

  • Prossimi eventi

    • 24 – 27 maggio: Herbaria, segreti e magie del mondo della natura. Abbadia di Fiastra (MC)
    • 25 – 27 maggio: Perugia flower show, Perugia