Archivio: feta

Insalata di tamarillo e avocado

Il tamarillo, chiamato anche pomodoro d’albero, è un frutto che proviene dall’America del Sud, ma molto coltivato in Nuova Zelanda. Ne parlò infatti anche Marina che ne fece una crostata. La polpa del tamarillo è molto succosa e il sapore ricorda davvero quello del pomodoro, ma con una piacevole nota asprigna. Ho letto che c’è […]

Tirokafteri – crema di feta

Dopo aver postato lo Stifado greco qualche settimana fa, mi ha scritto in privato Sandy, una simpatica ragazza greca che vive in Italia, che mi ha parlato della sua passione per la cucina. In uno scambio di mail mi ha rivelato alcune sue ricette greche, una più interessante dell’altra. Questa crema di formaggio feta mi […]

Sformato di zucca, patate e feta

Premetto che l’ultimo abbinamento di zucca e patate mi è piaciuto molto di più. Ma solo perchè io con la zucca non ho un rapporto di sconfinata amicizia, anzi. Il gusto dolce della zucca lo devo assolutamente contrastare con sapori piccanti o speziati. E in questo sformato la zucca risulta ancora molto dolce, troppo per […]

Feta al forno (o alla griglia)

Questo è uno dei piatti che in Germania si trova sul menu di quasi ogni bistrot-ristorante. Che sia greco, turco, italiano o tedesco. La settimana scorsa sono stata invitata da amici che hanno preparato la feta alla griglia (stessa ricetta preparata in una vaschetta d’alluminio e messa sul grill) e mi è rivenuta voglia in […]

Insalata di pane

Quasi non volevo postarla questa ricetta, tanto è semplice e banale, ma quando ho letto dell’iniziativa della riciclo-ricetta del blog Gustosa … mente l’ho tirata fuori! Vivendo da sola mi succede spesso di non riuscire a finire tutto il pane bianco che compro o faccio. Non sempre lo congelo e quindi mi ritrovo con tanto […]

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