Archivio: frutta

Albicocche ripiene di frangipane alla lavanda

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La pioggia ha portato un po’ di frescura, ma solo durerà solo due giorni, approfitto quindi per una ricetta veloce che richiede l’accensione del forno. Finalmente si trovano anche qui delle belle albicocche mature e l’altro giorno mi è venuta voglia di farle ripiene. Ma con cosa? Sapevo che avrei voluto aromatizzarle con la lavanda [...]

Fornelli spenti

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Volevo postare una ricetta. Non ce la faccio. Sto grondando. Afa. Tanta afa. L’unica cosa che sono riuscita a fare oggi è stato comprare, fotografare le prime ciliegie. La ricetta che prevedeva l’accensione del forno la rimandiamo, ok?

Banana Bread

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Sono pochi i libri di cucina di cui posso fidarmi ad occhi chiusi che le dosi sono quelle perfette. Le ricette di Cynthia Barcomi sono una garanzia, non sbagliano un grammo. Purtroppo i suoi libri per ora sono pubblicati solo in tedesco. Ma se andate a Berlino non mancate di andare a prendere un caffè [...]

Insalata di radicchio e mango

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Come dopo un grande trasloco mi sento ancora un po’ spaesata e devo imparare a muovermi in questa casa, a trovare le cose e a metterle al posto giusto. Dipingo le pareti, scelgo i colori per le stoffe. Cambio abito ad ogni stanza. Insomma, un gran da fare.
In cucina non mi sono mai fermata, nonostante [...]

Tajine di agnello e mele cotogne

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Le mele cotogne sono state per me una piacevole sorpresa. Finora le avevo mangiato solo sotto forma di gelatina dolce e non mi hanno mai entusiasmato più di tanto. Quindi non le ho mai comprate. Fino a ieri. Beh, mi hanno conquistata. Soprattutto in questa preparazione salata, con la carne d’agnello speziatissima, ci stanno che [...]

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