Archivio: pasta fresca

Ravioli di branzino

In tedesco si direbbe: questo post è stato un parto difficile! Per quanto io ami scrivere sul blog, ma quando devo descrivere i singoli passi di ricette lunghe (e poi tradurle anche) rimando di giorno in giorno. Ecco, ce l’ho fatta. E ora non mi dilungo tanto, vi presento solo i miei primi ravioli di [...]

Ricordi d’estate

Credo che sia giunta l’ora di postare una ricetta, altrimenti rischio l’esclusione dalla categoria  dei foodblogger :-) Questa ricetta non sono più riuscita a presentarla prima di partire per le vacanze, ma è il ricordo di una bella giornata d’estate qui in Germania (e di belle giornate ce ne sono state proprio pochine). L’impasto dei [...]

Seppie con i piselli: ricetta invertita

Questa ricetta l’avevo in mente già da mesi, da quando quella santa donna di Lory , mi mandò un pacco pieno di farine “esotiche”, farine mai viste e sentite prima. Una di queste è la farina di piselli. Ecco, io devo dire che i piselli freschi sono una delle poche cose che a non vanno [...]

Tagliatelle di castagne ai funghi porcini

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