Spargelsalat
Geschrieben am 3 Juni 2008 | 61 Kommentare
Zutaten:
- weißer Spargel (vorzugsweise dünn)
- viel Schnittlauch
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Den Spargel schälen und bissfest in Salzwasser kochen. Abseien, erkalten lassen und in Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren, Schnittlauch hinzugeben und den Spargel damit ca. 1 Stunde vor dem Servieren marinieren. Mit Schnittlauchblüten garnieren.
Postato da Alex
Kommentare
61 Responses to “Spargelsalat”Lascia una risposta
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perfetto nella sua semplicità…e l’accostamento cromatico non si smentisce…viola verde è sempre „in“ :D
la mia erba cipollina, insieme al coriandolo, mi ha abbandonato :( devo tornare a comprarli. R.i.p. :(
Il piatto è veramente molto appariscente… complimenti. Maria
che bellissima ricetta!le foto sono bellissime!
*Elga, era proprio quella l’intenzione :-)
*Gallina, si si, sarà l’età :-))))
*Cocozza, anche con la bocca non era male
*Arietta, con l’afa che ha fatto gli ultimi giorni le mie erbe sono letteralmente esplose.
*Maria, grazie!
*Dolcezza, sempre gentilissima, grazie
Buona giornata, Alex
Io con l’erba cipollina ci farei anche colazione! :DDD
Ne ho un vaso „di coccio“ sul terrazzo-giardino, stà „lì“ da quando abitiamo „qui“ (6 anni…) e ogni anno rinasce… e quando vedo i fiorellini viola, mi sento così orgogliosa… ma di che?… fa tutto da sola! :DDD
E la foto, cara Alex, semplicemente, la ADORO! E‘ stupenda… ci farei un poster… sarà che il viola è il mio colore preferito… Bacioni! e buon w-e a tutt’e due! =(^.^)=
Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)
Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)
Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)
Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)
Che meraviglia questa ricetta, i fiori di erba cipollina sono un’idea geniale, le foto splendide :-)
alex…anche se non fosse buono questo piatto…(e credo invece si..mi piace l’erbetta cipolotta e anche gli asparargi..quindi..)
la foto è stupenda….complimentissimi…
piccolo corso flash di foto??
bacioniii