Möhrensalat mit Trauben
Geschrieben am 5 August 2009 | 26 Kommentare
In letzter Zeit esse ich Obst mehr im Salat als alleine. Der Renner ist momentan bei mir „Rucola, Birne, Pinienkerne und Parmesan“ oder aber der Rucolasalat mit Pfirsichen. Ansonsten streue ich immer ein paar Himbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren über das Grünzeug :-)
Diesmal gab es Trauben. Die arabischen Gewürze, sehr vorsichtig dosiert, passen wunderbar dazu und die Minze macht daraus einen frischen, sommerlichen Salat. Ich habe davon eine große Schüssel als Hauptgang gegessen, aber ich kann mir diesen Salat sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen.
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Trauben (blau und grün)
- 500 g Möhren
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 Zweige frische Minze. gehackt
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise Koriander
- etwas Chilipulver
- Salz und Pfeffer
Die Trauben waschen und halbieren. Kerne eventuelle rauspulen. Möhren schälen, putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Möhren hinzugeben. Eventuell 1-2 EL Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze bißfest garen. Salzen und pfeffern. Dann abkühlen lassen.
Möhren, Trauben und gehackte Minze in einer Schüssel mischen. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und 1-2 EL Öl verrühren. Das Dressing über die Salatzutaten verteilen und gut vermischen.
Leicht verändert nach: Party Basics, C. Schinharl – S. Dickhaut, GU
Kommentare
26 Responses to “Möhrensalat mit Trauben”Lascia una risposta
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questa invece mi piace molto!:D sabato sera per i miei amici ho fatto u cous cous con carote, uvetta, pinoli e nocciole….in fondo i sapori sono quelli ….quindi mi piace!:DDbuona giornata alex!
Alex, stai sfornando un'insalata più bella dell'altra!
Alex adoro le insalate con la frutta, in questa stagione sono i pasti che consumo con maggiore frequenza… il gusto leggermente speziato di questa che hai preparato mi piace moltissimo!
Buona giornata :)
Mmm la frutta nelle insalate regala quel qualcosa in più che rende il piatto speciale!Complimenti!
Völlig neue Zusammenstellung für mich, sieht aber so lecker aus, dass ich mich mal trauen sollte! Danke für die Anregung!
proverò al più presto, sulla prossima spiaggia dove cenare al tramonto. quando smetterà di piovere magari..un bacio alexmia
In questo momento non riesco ad immaginare niente che mi piacerebbe mangiare di più, anzi forse si, l'insata che hai descritto su con le pere, il parmigiano, la rucola ed i pinoli è a pari merito con questa. Eccezionale davvero. Ciao Alex:)
Certe volte la nostra lunghezza d'onda mi spaventa…
Indovina che insalata sto per postare? 'n ge pozzo crete!
Bacioni, Mik
Ciao! ma che bella insalata! coloratissima e ci incuriosisce moltissimo il sapore! uva e carote son ingredienti dal gusto dolce, ma qui vengono impreziositi da erbe e spezie….proprio un'idea originale!
bacioni
Alex, tesoro! Ho visto solo ora la tua risposta sulle temperature, grazie mille! Per quanto riguarda i miei contatti, come avrai visto non ho lasciato l'indirizzo email sul blog, perché ho solo l'account di lavoro e non vorrei scriverlo pubblicamente. Posso scriverti io all'indirizzo che appare sul tuo blog? Mi farebbe molto piacere incontrarti, dico davvero!
Anche io sto introducendo la frutta nelle insalate, trovo che si sposi veramente bene
Questa composizione è fantastica e i colori sono un ulteriore invito a cadere in tentazione
Un bacione
fra
Anche io amo molto usare la frutta nei piatti salati. Questa versione con l'uva è molo allettante e quanto a quella di rucola, pere & co….beh, prova a vedere che ho postato oggi e dimmi se non può essere che tra le mie preferite :-)
Ciao Alex, come sai io sperimento sempre tutte le tue insalate e sempre con grande successo. Proverò sicuramente anche questa! Un abbraccio, Cat
si ricorda l'insalata marocchina.
:)) le spezie arabe le devo avere
Proprio oggi mia madre mi ha portato un enorme grappolo d'uva bianca profumatissima. Stasera la proverò in questa insalata, ha un aspetto davvero delizioso e fresco. Prenderò la menta dalla terrazza di mia nonna :-)
Un abbraccio
Das sieht auf den ersten Blick fast wie ein Brautstrauß mit Manschette aus. Cool, da kann die Braut direkt nach der Hochzeit reinbeißen.
Ricetta sfiziosa come quella dell'insalata di pesche.
Le sfrutterò senz'altro questa estate. Peccato aver letto dell'insalata di pesche dopo aver scelto il menù della cena tra amiche di venerdì: avrei fatto un figurone…sarà per un'altra volta, tanto di amici che vengono a cena si trovano sempre (ma anche viziarsi da sole non è male).
Grazie ancora
Questa è un'insalata che fa proprio al caso mio ;D grazie per l'idea!!!
grazie, proprio bella quesa insalata
L'uva con le carote, e chi ci avrebbe mai pebsato!!
A me stò blog mi fa morire perhè nulla è lasciato al caso, c'è cura per ogni minim o dettaglio
Davvero insolita, soprattutto per le consistenze! Da provare, un abbraccio
Insalata stripotosa, adatta ad un aperitivo serale di fine estate, sorseggiando un fresco Gewürztraminer. Se volete saperne di più visitate http://parliamodivino.blogspot.com
ciao, a presto
Enrico
Mmmmmhhhhh, nella seconda foto il bianco è bilanciato male…. hahahahahahaha
Bella e curiosa, l'insalata: presumo faccia bene anche per l'abbronzatura :-D
Un bacioneee
Ciao è la prima volta che visito il tuo blog, volevo dirti che mi è piaciuto molto, i racconti e le foto poi… sei bravissima!
Complimenti! E complimenti anche per l'accostamento di carote ed uva che non avrei mai immaginato!
Ciao
ma quante ne pensi?? DI uva ne ho mangiata davveropoca quest'anno, forse aspettola fine di agosto, chissà.
Ma quegliacini fanno una voglia pazzesca :)
Un bacio!
So eine tolle idee, es sieht so lecker aus! :)