![\"Lebkuchen](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2216\/2104387153_d17d5a6ab8.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nZutaten:<\/strong><\/p>\n
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- 300 g Honig<\/li>\n
- 100 g Zucker<\/li>\n
- 100 g Butter<\/li>\n
- 1 Ei<\/li>\n
- 1 TL Kakaopulver<\/li>\n
- 1 Pck. Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n
- 500 g Mehl<\/li>\n
- 5 g Hirschhornsalz<\/li>\n
- 3 EL Milch<\/li>\n
- 2 g Pottasche<\/li>\n<\/ul>\n
1. Honig, Zucker und Butter in einer Sch\u00fcssel \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad so lange r\u00fchren, bis der Zucker sich aufgel\u00f6st hat. Masse etwas abk\u00fchlen lassen.
\n2. Ei, Kakao und Lebkuchengew\u00fcrz dazugeben und unterr\u00fchren. Danach das Mehl unter die Honigmasse mischen.
\n3. Hirschornsalz in etwa 2 EL Milch aufl\u00f6sen, die Pottasche in der \u00fcbrigen Milch. Zuerst das anger\u00fchrte Horschhornsalz, dann die aufgel\u00f6ste Pottasche sorgf\u00e4ltig under den Teig kneten.
\n4. Teig in der Sch\u00fcssel zugedeckt bei Zimmertemperatur 24 Stunden ruhen lassen.
\n5. Am n\u00e4chsten Tag den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che etwa 5 mm d\u00fcnn ausrollen. Lebkuchen mit den F\u00f6rmchen ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Ofen (180\u00b0C) 10-15 Minuten backen. Will man die Lebkuchen aufh\u00e4ngen, nicht das Loch vor dem Backen vergessen!<\/p>\n<\/blockquote>\n
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