{"id":115,"date":"2007-12-14T07:40:00","date_gmt":"2007-12-14T06:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/12\/insalata-tiepida-di-cavoletti-noci-e-pancetta\/"},"modified":"2007-12-14T07:40:00","modified_gmt":"2007-12-14T06:40:00","slug":"insalata-tiepida-di-cavoletti-noci-e-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/12\/insalata-tiepida-di-cavoletti-noci-e-pancetta\/","title":{"rendered":"Insalata tiepida di cavoletti, noci e pancetta"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2110278956\/\" title=\"Cavoletti von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2257\/2110278956_aeef669033.jpg\" alt=\"Cavoletti\" height=\"500\" width=\"333\" \/><\/a><\/div>\n<p>Ho uno strano rapporto con i cavoletti di Bruxelles. Ancora non ho capito se mi piacciono o meno! Quando ho letto la ricetta di questa insalata tiepida in un libro di ricette natalizie ho pensato che potesse essere la volta buona per farmeli piacere definitivamente.  L&#8217;abbinamento con la pancetta e le noci \u00e8 un classico, ma quella spruzzata di salsa di soja e soprattutto la buccia di lime (io ho aggiunto anche una spruzzata di succo) danno al piatto un tocco particolare. Cavoletti approvati!!<\/p>\n<p>Vi ricordate la storia di Murphy? \u00c8 tornatooooooooooooooo! Dopo aver speso niente poco di meno di 130 eurini per riparare il frigo, dopo neanche tre settimane ieri si \u00e8 rotto di nuovo! Forse mi avete sentita sbraitare fino in Italia. L&#8217;idea di dovermi mettere ora a litigare con il pi\u00f9 tirchio dei padroni di casa (la cucina non \u00e8 la mia) per fargli capire che il suo frigo forse dopo 15 anni non si riprender\u00e0 pi\u00f9 e che ne deve comprare uno nuovo, mi fa salire la pressione alle stelle. Non vi dico l&#8217;anno scorso le lotte per la lavastoviglie &#8230;. Mi dovr\u00f2 mettere l&#8217;anima in pace, tanto ora prima di Natale non se ne fa pi\u00f9 nulla e io parto. E quindi il 2008 inizier\u00e0 per me senza frigo e con una lotta da vincere. C&#8217;\u00e8 di peggio. Lo so. Ma che pizza!!!!<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>14 fettine non troppo sottili di bacon<\/li>\n<li>200 gr di noci<\/li>\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n<li>700 gr di cavoletti di Bruxelles<\/li>\n<li>100 ml di brodo<\/li>\n<li>buccia grattugiata di 1 lime<\/li>\n<li>una spruzzata di salsa di soia<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><br \/>Pulire i cavoletti di Bruxelles e tagliarli a met\u00e0. Tagliare il bacon a striscioline e rosolarlo a temperatura media in una padella alta finch\u00e9 sar\u00e0 croccante. Aggiungere le noci e l&#8217;aglio tritato. Dopo qualche minuto aggiungere i cavoletti e farli rosolare per un minutino a fuoco alto.  Ridurre quindi la temperaura e versare il brodo. Far cuocere per circa 10 minuti finch\u00e9 i cavoletti saranno cotti. Condire con la buccia grattugiata di lime,  una spruzzata di salsa di soia e pepe.  Servire ancora tiepida.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2110278952\/\" title=\"Cavoletti con noci e pancetta von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2399\/2110278952_ce8d5b9f44.jpg\" alt=\"Cavoletti con noci e pancetta\" height=\"500\" width=\"333\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Deutsche Ecke<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" >Rosenkohlsalat mit Fr\u00fchst\u00fccksspeck und Waln\u00fcssen<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li>14 nicht zu d\u00fcnne Scheiben Fr\u00fchst\u00fccksspeck<\/li>\n<li>200 g Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>700 g Rosenkohl<\/li>\n<li>100 ml Br\u00fche<\/li>\n<li>abgeriebene Schale von 1 Limette<\/li>\n<li>ein Spritzer Sojasauce<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zubereitung:<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">Rosenkohl sch\u00e4len und halbieren. Den Speck in Streifen schneiden und auf mittlerer Temperatura knusprig braten. Die Waln\u00fcsse und den Knoblauch dazugeben und in dem zerlassenen Fett wenden. Nach ein paar Minuten die Temperatur hoch schalten und den Rosenkohl zugeben, 1 Minute schmoren. Dann die Temperatur reduzieren, Br\u00fche angiessen und 10 Minuten ziehen lassen, bis der Rosenkohl gar ist. Mit Limettenschale und Sojasauce w\u00fcrzen, pfeffern und noch eine Minute weiter schmoren. Den Salat lauwarm servieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Aus: Weihnachten last Minute! &#8211; Busse Seewald<\/p>\n<p><\/span>Postato da Alex<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ho uno strano rapporto con i cavoletti di Bruxelles. Ancora non ho capito se mi piacciono o meno! Quando ho letto la ricetta di questa insalata tiepida in un libro di ricette natalizie ho pensato che potesse essere la volta buona per farmeli piacere definitivamente. 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