{"id":117,"date":"2007-12-18T06:08:00","date_gmt":"2007-12-18T05:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/12\/gli-ultimi-biscotti-giuro\/"},"modified":"2007-12-18T06:08:00","modified_gmt":"2007-12-18T05:08:00","slug":"gli-ultimi-biscotti-giuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/12\/gli-ultimi-biscotti-giuro\/","title":{"rendered":"Gli ultimi biscotti, giuro!"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2119212799\/\" title=\"Haselnusspl\u00e4tzchen - Biscotti alle nocciole von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2064\/2119212799_2b99b66d58.jpg\" alt=\"Haselnusspl\u00e4tzchen - Biscotti alle nocciole\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Ecco, questi sono i miei ultimi biscotti natalizi! Ora basta, il forno non si accende pi\u00f9 fino alla mia partenza per Roma &#8230; dopodomani! Sono venuti bruttini, ma il sapore \u00e8 eccezionale.<br \/>A volte \u00e8 strano con le fotografie. Per alcune ricette mi basta fare uno scatto e so subito che viene bene. Per altre invece faccio tipo 40 foto e se ho fortuna ne posso utilizzare una. Oh, questi biscotti erano tosti, non si volevano far fotografare manco a pagarli. E infatti questa \u00e8 stata l&#8217;unica foto a fuoco e utilizzabile.<br \/>Io continuo a fare le mie foto sul balcone. A -5\u00b0C e non vi dico che impresa! Mi chiedo cosa pensino i vicini di casa quando mi vedono uscire al gelo con il cappotto, la macchina fotografica al collo, piatti e piattini, cartoncini colorati (che a volte volano via), tovaglioli e tovagliette. E poi mi vedono a volte salire su una sedia per fotografare bene dall&#8217;alto pensando magari che mi voglia gettare dal balcone!! So che non sono l&#8217;unica blogger a fare queste acrobazie per le foto. Verremo prese per pazze (parlo al femminile perch\u00e8 credo che solo noi donne facciamo sto casotto!!), ma vi dir\u00f2, io mi sto divertendo da morire :-))<br \/>Questo \u00e8 la mia ultima ricetta per il 2007! Domani scriver\u00f2 per salutarvi.<\/p>\n<p><span style=\"font-size:130%;\">Biscotti alle nocciole con ripieno di marmellata<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti per ca. 40 biscotti:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>300 gr di farina<\/li>\n<li>1 cucchiaino di lievito per dolci<\/li>\n<li>150 gr di nocciole tritate finemente<\/li>\n<li>150 gr di zucchero<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>1\/2 cucchiaino di cannella<\/li>\n<li>3 cucchiaini di cacao<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>175 gr di burro freddo<\/li>\n<li>ca. 150 gr di marmellata di lamponi (o quella che preferite)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><br \/>1. Mischiare la farina con il lievito, le nocciole tritate, lo zucchero, una presa di sale, la cannella ed il cacao. Disporre il tutto a fontana sul piano di lavoro, unire l&#8217;uovo e il burro tagliato a pezzetti.<br \/>2. Lavorare l&#8217;impasto energicamente. Inizialmente risulter\u00e0 bricioloso, continuando a lavorare la farina con il burro si otterr\u00e0 un&#8217;impasto liscio e compatto. Formare due rotoli del diametro di circa 3 cm, avvolgerli con la pellicola e mettere in frigo per 2 ore.<br \/>3. Tagliare i rotoli in dischi di 1\/2 cm di spessore e disporli sulla leccarda ricoperta di carta da forno mantenendo una certa distanza tra un biscotto e l&#8217;altro. Cuocere nel forno preriscaldato (200\u00b0C) per circa 12 minuti. Togliere subito i biscotti dalla leccarda e farli raffreddare.<br \/>4. Spennellare la met\u00e0 dei biscotti con la marmellata e unirli ai restanti biscotti. Conservare i biscotti in una scatola di latta.<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Deutsche Ecke<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" >Haselnusspl\u00e4tzchen mit Himbeerkonfit\u00fcre<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zutaten f\u00fcr ca. 40 St\u00fcck<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>150 g geriebene Haseln\u00fcsse<\/li>\n<li>150 g Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimtpulver<\/li>\n<li>3 EL Kakaopulver<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>175 g kalte Butter, in St\u00fccken<\/li>\n<li>ca. 150 g Himberkonfit\u00fcre (oder eine andere Sorte)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zubereitung:<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">1. Das Mehl mit Backpulver, Haseln\u00fcssen, Zucker, 1 Prise Salz, Zimt und Kakao mischen. Auf die Arbeitsfl\u00e4che h\u00e4ufen und in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Das Ei in die Mulde geben und die Butterst\u00fccke um das Ei verteilen.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">2. Alle Zutaten mit den H\u00e4nden gut durchknete. Erst entstehen kleine Teigbr\u00f6sel, durch weiterkneten entsteht ein glatter Teig. Den Teig zu zwei Rollen \u00e0 3 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden k\u00fchl stellen.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">3. Die Teigrollen in 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Pl\u00e4tzchen im vorgeheizten Ofen (200\u00b0C) etwa 12 Minuten backen. Herausnehmen und sofort vom Blech nehmen.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">4. Die H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen mit der Konfit\u00fcre bestreichen und mit den unbestrichenen Pl\u00e4tzchen zusammensetzen. In einer Dose k\u00fchl und trocken aufbewahren.<\/p>\n<p>Aus: Cakes &amp; Cookies &#8211; Zabert Sandmann Verlag<\/span><\/p>\n<p>Postato da Alex<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco, questi sono i miei ultimi biscotti natalizi! Ora basta, il forno non si accende pi\u00f9 fino alla mia partenza per Roma &#8230; dopodomani! Sono venuti bruttini, ma il sapore \u00e8 eccezionale.A volte \u00e8 strano con le fotografie. Per alcune ricette mi basta fare uno scatto e so subito che viene bene. 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